【正文】 1酒店出納（兼文員） 職位編號 職位名稱 出納 所在部門 酒店 級別 酒店出納 上級 店長、財務(wù)會計 下屬 ? 職責(zé)概述： 完成店內(nèi)日常的現(xiàn)金報銷和銀行付款業(yè)務(wù)，完成店內(nèi)各項物品的盤點(diǎn)和收、發(fā)、存工作，填制各類報銷和付款憑證，以及其他酒店各項統(tǒng)計和歸檔工作。 主要職責(zé)： ? 對設(shè)備保修項目 進(jìn)行維修，并對維修的項目做好記錄，對暫時無法解決的項目要做好記錄； ? 熟悉設(shè)備的性能和運(yùn)行方式和性能，掌握檢修保養(yǎng)操作技術(shù)； ? 嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，安全工作規(guī)程和其它制度中的有關(guān)規(guī)定，確保人身和設(shè)備安全； ? 搞好設(shè)備的維護(hù)檢修，發(fā)現(xiàn)設(shè)備問題及時處理，并向上級匯報； ? 負(fù)責(zé)各系統(tǒng)機(jī)房的清潔衛(wèi)生工作，保證各機(jī)房符合標(biāo)準(zhǔn)； ? 負(fù)責(zé)工程維修材料、配件的采購和預(yù)算，防止物料用品積壓浪費(fèi)，做好材料消耗統(tǒng)計報表； ? 熟悉并了解停水、停電、電梯困人等事件的處理預(yù)案，發(fā)生情況立即按方案執(zhí)行； ? 做好工程各系統(tǒng)機(jī)房鑰匙包管工作； ? 按規(guī)定巡查設(shè) 備運(yùn)行狀況，抄錄設(shè)備運(yùn)行參數(shù)； ? 完成上級指派的其他任務(wù)。 1酒店保安員 職位編號 職位名稱 保安 所在部門 酒店 級 別 酒店保安 上 級 值班經(jīng)理 下 屬 職責(zé)概述： 負(fù)責(zé)維護(hù)酒店的治安秩序，保護(hù)住店賓客和酒店的人身和財產(chǎn)安全，為酒店提供安全服務(wù)。 主要職責(zé)： ? 按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的準(zhǔn)備工作； ? 按照標(biāo)準(zhǔn)制作優(yōu)質(zhì)菜肴，提供及時的菜肴服務(wù)，滿足客人需求； ? 做好日常的成本控制，杜絕食品原材料的浪費(fèi)； ? 做好定期成本盤點(diǎn)和毛利結(jié)算工作； ? 確保廚房的衛(wèi)生清潔，按規(guī)范擺放和儲存食品和餐具； ? 做好廚房用具、設(shè)備、設(shè)施的清潔和維護(hù)保養(yǎng)； ? 做好酒店員工每日三餐的供應(yīng)工作，確保質(zhì)量； ? 做好廚房安全防火工作，時刻檢查廚房設(shè)備的安全； ? 遵守職業(yè)道德，搞好個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，確保食品安全； 任職資格： ? 職高以上學(xué)歷，年齡 35 歲以下； ? 身體健康、愛崗敬業(yè)，工作勤奮； ? 具有較強(qiáng)的菜品創(chuàng)新意識和協(xié)調(diào)能力； ? 具有三年以上相關(guān)工作經(jīng)歷。 酒店餐廳服務(wù)員 職位編號 職位名稱 餐廳服務(wù)員 所在部門 酒店 級 別 酒店餐廳服務(wù)人員 上 級 餐廳主管 下 屬 職責(zé)概述： 為客人提供餐廳、預(yù)訂、問詢、結(jié)帳等服務(wù)，在任何工作時間，提供主動、熱情、耐心、細(xì)致、準(zhǔn)確、高效的服務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，努力樹立酒店良好 的品牌和公眾形象。 任職資格： ? 初中以上學(xué)歷，年齡在 40 歲以下； ? 五官端正，身體健康； ? 具有較強(qiáng)的服務(wù)意識和團(tuán)隊精神； ? 具有酒店客房和公共區(qū)域保潔工作經(jīng)歷。 主要職責(zé)： ? 認(rèn)真填寫每日物品表和做房時間表； ? 按規(guī)定要求清潔房間衛(wèi)生和對客服務(wù)； ? 及時向客房主管報告需要維修的設(shè)備和項目； ? 及時上交客人的遺留物品； ? 按規(guī)定程序進(jìn)行房間清潔； ? 注意觀察所負(fù)責(zé)區(qū)域的情況，發(fā)現(xiàn)可疑問題，及時上報客房主管； ? 合理使用各類物料用品，準(zhǔn)確查點(diǎn)所用品種及數(shù)量； ? 完成上級指派的其他任務(wù)。 酒店前臺服務(wù)員 職位編號 職位名稱 前臺服務(wù)員 所在部門 酒店 級 別 前廳人員 上 級 值班經(jīng)理 下 屬 職責(zé)概述： 為客人提供接待、預(yù)訂、結(jié)帳等服務(wù)。 主要職責(zé)： ? 每天安排客 房服務(wù)員的工作，合理調(diào)配人員，檢查員工儀表儀容； ? 每天仔細(xì)檢查每一間走客房，抽查住客房，保證清潔質(zhì)量及物品補(bǔ)充、擺放達(dá)到要求，設(shè)施情況良好； ? 巡視公共區(qū)域，保持清潔、整齊、暢通及設(shè)施完好，排除安全隱患； ? 發(fā)現(xiàn)客房或公共區(qū)域的設(shè)備有故障，及時聯(lián)系工程人員維修，檢查維修質(zhì)量； ? 配合值班經(jīng)理妥善處理客人投訴，努力滿足客人的要求； ? 制定客房設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)計劃、公共區(qū)域大清潔計劃、客房計劃衛(wèi)生和安排滅蟲除害工作； ? 負(fù)責(zé)客房服務(wù)用品、庫房管理工作，物品按運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)保證使用、消耗控制得當(dāng)； ? 做好棉織品的收發(fā)、送洗、交接等工作 ； ? 督導(dǎo)服務(wù)員按操作標(biāo)準(zhǔn)實施衛(wèi)生工作，檢查質(zhì)量，做好服務(wù)員在崗培訓(xùn)和新進(jìn)服務(wù)員的崗位操作培訓(xùn)； ? 負(fù)責(zé)樓層總鑰匙和對講機(jī)收發(fā)及保管； ? 負(fù)責(zé)清潔用品、用劑的發(fā)放和回收工作，指導(dǎo)客房服務(wù)員安全使用和稀釋； ? 做好每月的培訓(xùn)計劃和實施，完成員工的每月質(zhì)量考核評估，并做好記錄； ? 完成上級指派的其他任務(wù)。包含前臺服務(wù)員的全部工作內(nèi)容。 ? 負(fù)責(zé)督導(dǎo)值班經(jīng)理確保食品衛(wèi)生合格，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。 ? 配合店長做好酒店安全工作，督導(dǎo)值班經(jīng)理進(jìn)行安全工作的現(xiàn)場管理。 ? 負(fù)責(zé)制定銷售計劃和客戶維護(hù)計劃并負(fù)責(zé)實施。 主要職責(zé)： ? 配合店長做好酒店的運(yùn)營管理工作。 酒店組織結(jié)構(gòu)圖 店長 值班經(jīng)理 4/4 店助 前 臺 服 務(wù) 員 客 房 服 務(wù) 員 工 程 維 修 員 保 安 員 會計/出 納 員 餐 飲 服 務(wù) 員 廚 師 / 雜 工 客房主管 /領(lǐng)班 公司與酒店雙重領(lǐng)導(dǎo) 公 共 區(qū) 服 務(wù) 員 二、職位說明書 酒店總經(jīng)理 職位編號 職位名稱 店 長 所在部門 區(qū) 域 級 別 酒店總經(jīng)理 上 級 城市總經(jīng)理 `下 屬 副店長、店長助理、值班經(jīng)理、 人事專員、員工 職責(zé)概述： 貫徹執(zhí)行上級主管領(lǐng)導(dǎo)布置的各項工作，認(rèn)同如家的價值觀和服務(wù)理念，全面負(fù)責(zé)酒店日常經(jīng)營和管理工作，負(fù)責(zé)酒店文化和員工隊伍建設(shè)，負(fù)責(zé)與社會職能部門之間的協(xié)調(diào)和 溝通，執(zhí)行如家統(tǒng)一的市場宣傳策略， 負(fù)責(zé)