我國藥酒的發(fā)展歷史(已修改)
2025-07-05 03:04 本頁面
【正文】 校選課《雞尾酒調(diào)制與品飲》考試論文設(shè)計題 目：中國藥酒的發(fā)展歷史 班 級 管理學(xué)院 市場營銷（專）132 學(xué) 號 201301123242 姓 名 吳月林 任課教師 范軼琳 2014年12月6中國藥酒的發(fā)展歷史吳月林摘 要 ：在古代，統(tǒng)治者認(rèn)為：“國之大事，在祀在戎”。祭祀活動中，酒作為美好的東西，首先要奉獻給上天、神明和祖先享用。戰(zhàn)爭決定一個部落或國家的生死存亡，出征的勇士，在出發(fā)之前，更要用酒來激勵斗志。自古以來，酒是祭祀時的必備用品之一。原始宗教起源于巫術(shù)，在中國古代，巫師利用所謂的“超自然力量”，進行祭祀等各種活動，都要用酒。巫和醫(yī)在遠(yuǎn)古時代 是沒有區(qū)別的，酒作為藥，是巫醫(yī)的常備藥之一。因此，酒在什么時候出現(xiàn)，酒作為藥也就出現(xiàn)了。藥酒出現(xiàn)的歷史，也有五千年的歷史了。以史家實物考證，藥酒 的出現(xiàn)也有三千年的歷史。關(guān)鍵詞：藥酒 ； 中國古代 ；發(fā)展；三千年的歷史 中國酒的歷史源遠(yuǎn)流長。含糖野果自然發(fā)酵釀成酒的現(xiàn)象，在新石器時代以前就被先人們注意和利用了。仰韶文化早期的出土文物中，已有彩陶一類的酒器，這充分說明距今6000年前用發(fā)酵的谷物釀制酒醴的工藝已經(jīng)出現(xiàn)，先民認(rèn)為是一種含有極大魔力的液體，主要用以祭祀祖先神靈，醫(yī)病驅(qū)魔，只是極少先民享用的嗜好品。到了龍山文化后期（距今約4000年前），先民的釀酒和飲酒已經(jīng)成為人們生活中平常之事?！稇?zhàn)國策》載：?昔者，帝女令儀狄作酒。進之禹，禹飲而甘之。一、藥酒的起源當(dāng)然，人類最初的飲酒行為與養(yǎng)生保健、防病治病有著密切的聯(lián)系。學(xué)者一般認(rèn)為，最初的酒是人類采集的野生水果在剩余的 時候，得到適宜條件，自然發(fā)酵而成。如關(guān)于酒的起源的神話之一—猿猴造酒法也提到，“粵西平樂（今廣西壯族自治區(qū)東部，西江支流桂江中游）等府，山中多 猿，善采百花釀酒”，也體現(xiàn)了藥酒出現(xiàn)的淳樸自然觀。由于許多野生水果是具有藥用價值的，所以最初的酒可以稱得上是天然的“藥酒”，它自然對人體健康有一 定的保護和促進作用。當(dāng)然，這時人
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