我國藥酒的發(fā)展歷史-在線瀏覽
2024-08-03 03:04本頁面
【正文】 現(xiàn)，先民認為是一種含有極大魔力的液體，主要用以祭祀祖先神靈，醫(yī)病驅(qū)魔，只是極少先民享用的嗜好品?！稇?zhàn)國策》載：?昔者，帝女令儀狄作酒。一、藥酒的起源當然，人類最初的飲酒行為與養(yǎng)生保健、防病治病有著密切的聯(lián)系。如關(guān)于酒的起源的神話之一—猿猴造酒法也提到，“粵西平樂（今廣西壯族自治區(qū)東部，西江支流桂江中游）等府，山中多 猿，善采百花釀酒”，也體現(xiàn)了藥酒出現(xiàn)的淳樸自然觀。當然，這時人類雖然從飲酒得到了養(yǎng)生的好處，但他們可能并沒有明確的養(yǎng)生目的。同時還有為了壯陽增壽而飲蟾蜍酒和鎮(zhèn)靜安眠而飲夜合歡花酒的習俗。菖蒲酒是我國傳統(tǒng)的 時令飲料，而且歷代帝王也將它列為御膳時令香醪。清代顧鐵卿在《清嘉錄》中 也有記載：“研雄黃末、屑蒲根，和酒以飲，謂之雄黃酒”。對飲蟾蜍酒、夜合歡花酒，在《女紅余志》、清代 南沙三余氏撰的《南明野史》中有所記載。在《素問“自古圣人之作湯 液醪醴者，以為備耳……中古之世，道德稍衰，邪氣時至，服之萬全”，說明古人對用酒類治病是非常重視的。扁鵲倉公列傳》中“其在腸胃，酒醪之所及 也”，記載了扁鵲認為可用酒醪治療腸胃疾病的看法。扁鵲倉公列傳》收載了西漢名醫(yī)淳于意的二十五個醫(yī)案，這是我國目前所見最早的醫(yī)案記載，其中列舉了兩例以 藥酒治病的醫(yī)案；一個是濟北王患“風蹶胸滿”病，服了淳于意配的三石藥酒，得到治愈。 東漢紅蘭花功能行血活血，用酒煎更加強藥效，使氣血通暢，則腹痛自 止。至于他在書中記載以酒煎藥或服茯 的方例，更是普遍?！肚Ы鹨街T酒》載酒方20首，是我國現(xiàn)存醫(yī)著中，最早對藥酒的專題綜述。因 此，針對當時一些嗜酒縱欲所致的種種病狀，研制了不少相應(yīng)的解酒方劑，如治飲酒頭痛方，治飲酒中毒方，治酒醉不醒方等等。該書上卷是 論酒，中卷論曲，下卷論釀酒之法，可見當時對制曲原料的處理和操作技術(shù)都有了新的進步。此時，由于雕板印刷的發(fā)明，加上政府對醫(yī)學事業(yè)的重視，使當時中醫(yī)臨床和理論得到了發(fā)展。如《太平圣惠方，藥酒序》認為“夫酒者，谷蘗之精，和養(yǎng)神氣，性惟驃悍，功甚變通，能宣利胃腸，善導(dǎo)引藥勢。治法病既日久，乃以醪醴攻其甚。藥酒的治病范圍也相對集中，朝保健養(yǎng)身方面發(fā)展，如“治一切風通用浸酒藥二十二道”，“治 風腰腳疼痛通用浸酒藥十四道。當時，以藥材制曲的風氣已開始盛行，單在《叫北山酒經(jīng)
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