【正文】 樂百氏（豐潤）食品飲料有限公司質量手冊版 號A第Ⅰ章頁 碼2/3 質量手冊批準頁質 量 手 冊手冊編號：QM01手冊版號：A生效日期：2002年 7 月9日總頁數：30編審： 批準： 蓋受控章：聲明：未經同意，不得復印。樂百氏（豐潤）食品飲料有限公司質量手冊版 號A第Ⅰ章頁 碼3/3 質量手冊修改頁日期版本修改狀態(tài)修改內容修改人填寫人樂百氏（豐潤）食品飲料有限公司質量手冊版 號A第Ⅱ章頁 碼1/2公 司 簡 介樂百氏（豐潤）食品飲料有限公司創(chuàng)建于1998年，是樂百氏公司專門從事食品飲料的生產基地。目前公司擁有500多名管理和工程技術人員，擁有一批富有經驗的生產和技術管理型人才。公司的主要產品為酸奶飲料、牛奶、瓶裝水等系列產品，各系列產品的產量和質量在國內處于領先水平。質量是企業(yè)的生命，信譽是公司的神脈，服務是我們奉獻給消費者的縷縷溫馨。我們注重把好產品質量關，更注重引進先進技術和設備，加強技術培訓和科學管理，使公司的發(fā)展建立在堅實的基礎上。為實現(xiàn)樂百氏公司“開發(fā)一流產品，創(chuàng)一流品牌”的崇高目標，作為生產基地，為進一步提高產品質量，完善和改進質量管理，向現(xiàn)代企業(yè)管理邁進，公司決定建立質量管理體系。本手冊適用于樂百氏（豐潤）食品飲料有限公司與質量體系有關的所有部門。 地 址：河北省唐山市豐潤縣豐順路2號 郵編：064000 電 話：03155183494 傳 真： 03155180687 樂百氏（豐潤）食品飲料有限公司質量手冊版 號A第Ⅱ章頁 碼2/2質 量 手 冊 發(fā) 布 令為不斷完善和改進質量管理與國際先進水平靠攏，我公司決定依據GB/T 19001—2000(idt ISO 9001:2000)建立質量管理體系。公司的質量手冊是按照GB/T 19001—2000(idt ISO 9001:2000)的要求而編寫，它是公司質量管理的基本法規(guī)，是綱領性文件，具有嚴肅性和權威性。對內用于規(guī)范質量活動，對外向顧客證實公司質量管理和質量保證能力。全體員工必須認真學習理解,并嚴格遵照執(zhí)行，保證質量管理體系有效運行。為充分傳達、展示本組織的質量方針和質量目標，有效描述和實施質量管理體系，特批準本手冊及所有質量管理體系文件自2002年7月9日起正式發(fā)布并實施。希望公司各部門及全體員工嚴格按照質量管理體系文件規(guī)定的各項要求執(zhí)行。 此 令 樂百氏（豐潤）食品飲料有限公司質量手冊版 號A第Ⅲ章頁 碼1/2質量方針和質量目標質量方針是：樂百氏就是高品質的健康食品。 解釋：全員盡職盡責，追求卓越，使產品優(yōu)于國家標準，這與公司的宗旨相適應； 不斷改進和創(chuàng)新，提供不同層次消費者滿意的產品，體現(xiàn)了公司對滿足要求和持續(xù)改進的承諾； 公司作為樂百氏集團公司的生產基地，全體員工團結一致，把準時生產出高品質的健康食品作為公司最主要的目標，為集團公司銷售業(yè)績的提高提供強有力的支持。 質量目標是： % 顧客滿意度達到：滿意 產品及時交付率95%解釋：產品一次檢驗合格率=（產品一次檢驗合格數量247。產品一次送檢總數量）100%產品：是指本公司生產的酸奶系列產品、牛奶系列產品、瓶裝水系列產品。級度：顧客滿意度調查結論分成七個級度，包括很滿意、滿意、較滿意、一般、不太滿意、不滿意、很不滿意。及時交付率：經與顧客確認后，準時交付產品的事件比率。 現(xiàn)上述質量方針和目標我們要求全體員工樹立“質量第一”的指導思想，“顧客至上”的服務意識，在公司內部建立和保持嚴密有效的質量管理體系，并嚴格按照規(guī)定的程序文件運作，以更低的成本，更好的質量為用戶提供更滿意的產品。要求全體員工在工作中對以上質量方針和質量目標，認真理解堅決貫徹執(zhí)行。本手冊闡述了本公司的質量管理體系、職責分工和運作程序，以確保上述方針和目標在各級職能機構和全體員工中得到貫徹執(zhí)行。 樂百氏（豐潤）食品飲料有限公司質量手冊版 號A第Ⅲ章頁 碼2/2管理者代表任命書 為了按照GB/T 190012000 (idt ISO 9001:2000)的標準，建立、實施和保持我公司的質量管理體系，特任命張紅雨女士為我公司的管理者代表，在她行使現(xiàn)有職權的前提下，還包括行使下列職責： 按照GB/T 19001—2000(idt ISO 9001:2000)質量管理體系－要求，建立、實施和保持公司的質量管理體系。 向最高管理者報告質量管理體系的業(yè)績和任何改進的需求。 確保在整個組織內提高滿足顧客要求的意識。就質量管理體系的有關事宜對外聯(lián)絡。此令樂百氏（豐潤）食品飲料有限公司質量手冊版 號A頁 碼1/231 范圍 總則 本公司為滿足下列需求建立了質量管理體系。對內提高整體經營與質量管理水平； 對外證實有能力穩(wěn)定地滿足顧客和適用的法律法規(guī)要求的產品與服務； 通過體系的有效應用，包括持續(xù)改進體系的過程以及保證符合顧客與適用的法律法規(guī)要求，達到不斷地增強顧客滿意,提高顧客忠誠度。 應用質量管理體系適用于所有被體系覆蓋的部門與場所。本公司的產品設計與開發(fā)任務，由樂百氏集團公司負責，本公司只按集團的產品設計和開發(fā)方案實施生產。因此，不涉及產品的設計和開發(fā)活動的控制，對采用的GB/T 190012000 (idt ISO 9001:2000)標準任務，要求之第“”予以刪減。本公司不存在顧客財產作為最終產品的一部分的情況，GB/T 190012000 (idt ISO 9001:2000)標準要求的第“ 顧客財產”予以刪減。2 引用標準本公司根據GB/T 190012000 (idt ISO 9001:2000)標準在建立質量管理體系時，下列文件中的條款通過本企業(yè)體系文件的引用而成為本體系文件的條款。本企業(yè)的體系文件發(fā)布時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本體系文件的各方應探討使用下列標準的最新版本的可能性。GB/T 190002000 (idt ISO 9000:2000) 質量管理體系 基礎和術語GB/T 190012000 (idt ISO 9001:2000) 質量管理體系 要求GB/T 190042000 (idt ISO 9004:2000) 質量管理體系 業(yè)績改進指南樂百氏（豐潤）食品飲料有限公司質量手冊版 號A頁 碼2/233 術語和定義手冊有關質量方面的術語和定義全部依據GB190012000(idt ISO 9001:2000)質量管理體系：基本原理和術語的定義。其他在控制程序文件或作業(yè)文件中用到的術語在相應的控制程序文件或作業(yè)文件中定義。4 質量管理體系 總要求本公司按照GB/T 190012000 (idt ISO 9001:2000)標準的要求，對質量管理體系所需要的過程進行了識別，并對其運行的方法和準則進行了規(guī)定，管理者確保為過程的運行控制提供足夠的資源和信息，通過實施必要的監(jiān)視和測量活動，達到對上述過程的控制和持續(xù)改進，為此特別形成了程序化的文件。這些過程的關系如下圖所示： 管理職責資源提供合同評審（對集團下達的生產計劃認可與確認）。測量、分析和改進生產和服務提供產品實現(xiàn)的策劃