【正文】 料有限公司質(zhì)量手冊(cè)版 號(hào)A第Ⅱ章頁(yè) 碼2/2質(zhì) 量 手 冊(cè) 發(fā) 布 令為不斷完善和改進(jìn)質(zhì)量管理與國(guó)際先進(jìn)水平靠攏，我公司決定依據(jù)GB/T 19001—2000(idt ISO 9001:2000)建立質(zhì)量管理體系。為實(shí)現(xiàn)樂(lè)百氏公司“開(kāi)發(fā)一流產(chǎn)品，創(chuàng)一流品牌”的崇高目標(biāo)，作為生產(chǎn)基地，為進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量，完善和改進(jìn)質(zhì)量管理，向現(xiàn)代企業(yè)管理邁進(jìn)，公司決定建立質(zhì)量管理體系。質(zhì)量是企業(yè)的生命，信譽(yù)是公司的神脈，服務(wù)是我們奉獻(xiàn)給消費(fèi)者的縷縷溫馨。目前公司擁有500多名管理和工程技術(shù)人員，擁有一批富有經(jīng)驗(yàn)的生產(chǎn)和技術(shù)管理型人才。樂(lè)百氏（豐潤(rùn)）食品飲料有限公司質(zhì)量手冊(cè)版 號(hào)A第Ⅰ章頁(yè) 碼2/3 質(zhì)量手冊(cè)批準(zhǔn)頁(yè)質(zhì) 量 手 冊(cè)手冊(cè)編號(hào)：QM01手冊(cè)版號(hào)：A生效日期：2002年 7 月9日總頁(yè)數(shù)：30編審： 批準(zhǔn)： 蓋受控章：聲明：未經(jīng)同意，不得復(fù)印。樂(lè)百氏（豐潤(rùn)）食品飲料有限公司質(zhì)量手冊(cè)版 號(hào)A第Ⅰ章頁(yè) 碼3/3 質(zhì)量手冊(cè)修改頁(yè)日期版本修改狀態(tài)修改內(nèi)容修改人填寫(xiě)人樂(lè)百氏（豐潤(rùn)）食品飲料有限公司質(zhì)量手冊(cè)版 號(hào)A第Ⅱ章頁(yè) 碼1/2公 司 簡(jiǎn) 介樂(lè)百氏（豐潤(rùn)）食品飲料有限公司創(chuàng)建于1998年，是樂(lè)百氏公司專門(mén)從事食品飲料的生產(chǎn)基地。公司的主要產(chǎn)品為酸奶飲料、牛奶、瓶裝水等系列產(chǎn)品，各系列產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量在國(guó)內(nèi)處于領(lǐng)先水平。我們注重把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，更注重引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和科學(xué)管理，使公司的發(fā)展建立在堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)上。本手冊(cè)適用于樂(lè)百氏（豐潤(rùn)）食品飲料有限公司與質(zhì)量體系有關(guān)的所有部門(mén)。公司的質(zhì)量手冊(cè)是按照GB/T 19001—2000(idt ISO 9001:2000)的要求而編寫(xiě)，它是公司質(zhì)量管理的基本法規(guī)，是綱領(lǐng)性文件，具有嚴(yán)肅性和權(quán)威性。全體員工必須認(rèn)真學(xué)習(xí)理解,并嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行，保證質(zhì)量管理體系有效運(yùn)行。希望公司各部門(mén)及全體員工嚴(yán)格按照質(zhì)量管理體系文件規(guī)定的各項(xiàng)要求執(zhí)行。 解釋：全員盡職盡責(zé)，追求卓越，使產(chǎn)品優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這與公司的宗旨相適應(yīng)； 不斷改進(jìn)和創(chuàng)新，提供不同層次消費(fèi)者滿意的產(chǎn)品，體現(xiàn)了公司對(duì)滿足要求和持續(xù)改進(jìn)的承諾； 公司作為樂(lè)百氏集團(tuán)公司的生產(chǎn)基地，全體員工團(tuán)結(jié)一致，把準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)出高品質(zhì)的健康食品作為公司最主要的目標(biāo)，為集團(tuán)公司銷售業(yè)績(jī)的提高提供強(qiáng)有力的支持。產(chǎn)品一次送檢總數(shù)量）100%產(chǎn)品：是指本公司生產(chǎn)的酸奶系列產(chǎn)品、牛奶系列產(chǎn)品、瓶裝水系列產(chǎn)品。及時(shí)交付率：經(jīng)與顧客確認(rèn)后，準(zhǔn)時(shí)交付產(chǎn)品的事件比率。要求全體員工在工作中對(duì)以上質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，認(rèn)真理解堅(jiān)決貫徹執(zhí)行。 樂(lè)百氏（豐潤(rùn)）食品飲料有限公司質(zhì)量手冊(cè)版 號(hào)A第Ⅲ章頁(yè) 碼2/2管理者代表任命書(shū) 為了按照GB/T 190012000 (idt ISO 9001:2000)的標(biāo)準(zhǔn)，建立、實(shí)施和保持我公司的質(zhì)量管理體系，特任命張紅雨女士為我公司的管理者代表，在她行使現(xiàn)有職權(quán)的前提下，還包括行使下列職責(zé)： 按照GB/T 19001—2000(idt ISO 9001:2000)質(zhì)量管理體系－要求，建立、實(shí)施和保持公司的質(zhì)量管理體系。 確保在整個(gè)組織內(nèi)提高滿足顧客要求的意識(shí)。此令樂(lè)百氏（豐潤(rùn)）食品飲料有限公司質(zhì)量手冊(cè)版 號(hào)A頁(yè) 碼1/231 范圍 總則 本公司為滿足下列需求建立了質(zhì)量管理體系。 應(yīng)用質(zhì)量管理體系適用于所有被體系覆蓋的部門(mén)與場(chǎng)所。因此，不涉及產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)活動(dòng)的控制，對(duì)采用的GB/T 190012000 (idt ISO 9001:2000)標(biāo)準(zhǔn)任務(wù)，要求之第“”予以刪減。2 引用標(biāo)準(zhǔn)本公司根據(jù)GB/T 190012000 (idt ISO 9001:2000)標(biāo)準(zhǔn)在建立質(zhì)量管理體系時(shí)，下列文件中的條款通過(guò)本企業(yè)體系文件的引用而成為本體系文件的條款。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本體系文件的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)的最新版本的可能性。其他在控制程序文件或作業(yè)文件中用到的術(shù)語(yǔ)在相應(yīng)的控制程序文件或作業(yè)文件中定義。這些過(guò)程的關(guān)系如下圖所示： 管理職責(zé)資源提供合同評(píng)審（對(duì)集團(tuán)下達(dá)的生產(chǎn)計(jì)劃認(rèn)可與確認(rèn)）。樂(lè)百氏（豐潤(rùn)）食品飲料有限公司質(zhì)量手冊(cè)版 號(hào)A頁(yè) 碼3/23 文件要求 總則 公司根據(jù)所承擔(dān)的產(chǎn)品生產(chǎn)的特點(diǎn)，依據(jù)GB/T 190012000 (idt ISO 9001:2000)標(biāo)準(zhǔn)建立了文件化的質(zhì)量管理體系，并保證其持續(xù)有效的運(yùn)行。 b) 質(zhì)量手冊(cè)。 d) 其它確保過(guò)程有效策劃、運(yùn)作及對(duì)過(guò)程進(jìn)行有效控制的文件。覆蓋了公司生產(chǎn)活動(dòng)的全部過(guò)程。適用于公司各部門(mén)的管理，規(guī)定了從原料（產(chǎn)品）采購(gòu)與驗(yàn)收、產(chǎn)品生產(chǎn)、產(chǎn)品檢驗(yàn)、設(shè)備配置、員工培訓(xùn)、衛(wèi)生管理到產(chǎn)品交付等全過(guò)程的質(zhì)量管理和質(zhì)量控制。 b) 為質(zhì)量管理體系文件編制的形成文件的控制程序和對(duì)其引用。 文件控制 通過(guò)對(duì)文件和資料的管理，確保對(duì)質(zhì)量管理體系有效運(yùn)行起重要作用的各個(gè)場(chǎng)所，都能得到管理體系文件的有效版本，防止失效或作廢文件的誤用。各部門(mén)負(fù)責(zé)本部門(mén)與質(zhì)量管理體系運(yùn)行有關(guān)的文件、資料的整理、存檔、控制、管理。質(zhì)量手冊(cè)、程序文件、質(zhì)量記錄表格和作業(yè)指導(dǎo)書(shū)的正本由品管部負(fù)責(zé)保管，副本由持有人自行保管，上述文件嚴(yán)禁擅自復(fù)印、外傳。文件必須經(jīng)過(guò)授權(quán)人員進(jìn)行審核和批準(zhǔn)后方可生效；文件的受控、發(fā)放、更改、借用、作廢和銷毀必須遵照《文件控制程序》執(zhí)行。本公司內(nèi)使用的文件均應(yīng)處于受控狀態(tài)，受控狀態(tài)包括：a） 文件發(fā)放時(shí)已獲得批準(zhǔn)。c） 對(duì)質(zhì)量管理體系有效運(yùn)作起重要作用的各場(chǎng)所均應(yīng)得到相應(yīng)文件的有效版本，并及時(shí)收回處置作廢文件防止誤用。質(zhì)量手冊(cè)和程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)及表格的編制、審核、批準(zhǔn)、發(fā)放、更改等按《文件控制程序》執(zhí)行。 記錄控制 質(zhì)量記錄管理的目的是防止體系運(yùn)行的有效記錄被損壞、丟失或銷毀，以提供符合體系文件運(yùn)行的有效證據(jù)。它適用于對(duì)質(zhì)量記錄標(biāo)識(shí)、收集、編目、查閱、歸檔、儲(chǔ)存、保管和處理。各部門(mén)需要?jiǎng)?chuàng)建新的質(zhì)量記錄或表格時(shí)，須提前向品管部申請(qǐng)編號(hào)，經(jīng)品管部備案后發(fā)放使用。記錄通常保存在負(fù)責(zé)建立記錄的部門(mén)，公司規(guī)定了質(zhì)量記錄的保存期限。樂(lè)百氏（豐潤(rùn)）食品飲料有限公司質(zhì)量手冊(cè)版 號(hào)A頁(yè) 碼5/235 管理職責(zé) 管理承諾本手冊(cè)是公司的質(zhì)量管理綱領(lǐng)性文件，依據(jù)本手冊(cè)所建立的質(zhì)量管理體系能夠證實(shí)以下承諾：a) 向組織傳達(dá)滿足顧客和法律法規(guī)要求的重要性；b) 制定質(zhì)量方針；c) 確保質(zhì)量目標(biāo)的制定； d) 進(jìn)行管理評(píng)審； e) 確保資源的獲得。各部門(mén)有責(zé)任根據(jù)本手冊(cè)的要求制訂相應(yīng)的程序文件，使公司全體員工完全理解并滿足顧客要求。 策劃 質(zhì)量目標(biāo)本公司已建立了與質(zhì)量方針及持續(xù)改進(jìn)的承諾相一致的質(zhì)量目標(biāo)，并使質(zhì)量目標(biāo)滿足產(chǎn)品要求。樂(lè)百氏（豐潤(rùn)）食品飲料有限公司質(zhì)量手冊(cè)版 號(hào)A頁(yè) 碼6/23 質(zhì)量管理體系策劃為確保建立的質(zhì)量管理體系與本公司的生產(chǎn)活動(dòng)相符合，最高管理者已委托管理者代表對(duì)質(zhì)量管理體系的適宜性、充分性和有效性進(jìn)行策劃，以滿足質(zhì)量方針和目標(biāo)及質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)的總要求。 職責(zé)、權(quán)限與溝通 職責(zé)和權(quán)限 為了有效地實(shí)施質(zhì)量管理，公司規(guī)定了各崗位人員的職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系，并在公司相關(guān)層次和范圍內(nèi)予以有效傳達(dá)和溝通。樂(lè)百氏（豐潤(rùn)）食品飲料有限公司質(zhì)量手冊(cè)版 號(hào)A頁(yè) 碼7/23總經(jīng)理樂(lè)百氏（豐潤(rùn)）食品飲料有限公司質(zhì)量職能結(jié)構(gòu)圖管理者代表 配送部奶