有機(jī)蔬菜栽培技術(shù)(已修改)
2024-11-20 11:00 本頁面
【正文】 有機(jī)蔬菜栽培技術(shù) (一 )葉菜類有機(jī)栽培 葉菜類如蕹菜、莧菜、小白菜、青梗白菜、油菜及葉萵苣等， 由于生育期短，從播種至采收僅 2030 余日，因此非常適合有機(jī)栽培。 此外，鄉(xiāng)土蔬菜如洛葵、葉用甘薯及白花馬齒莧等，由于扦插容易且病蟲危害較少， 也是有機(jī)栽培之最佳選擇，茲將葉菜類有機(jī)栽培要點(diǎn)敘述如下： 有機(jī)蔬菜栽培圃需選擇無土壤、灌溉水及空氣污染之地點(diǎn)。 一般菜圃可搭設(shè)簡易塑膠布溫網(wǎng)室，上復(fù)塑膠布以防止雨水沖刷蔬菜， 兩側(cè)以紗網(wǎng)阻隔，減少蟲害入侵，或僅搭 設(shè)紗網(wǎng)進(jìn)行傳統(tǒng)撒播栽培， 也可采用盆植或穴盤栽培。 防蟲紗網(wǎng)以 24 目較佳，根據(jù)調(diào)查， 24 目紗網(wǎng)之蟲害危害率較 16 目紗網(wǎng)可減少 41%， 且蔬菜生育佳，至于網(wǎng)孔較密的 32 目紗網(wǎng)雖然亦有良好的防蟲效果， 惟通風(fēng)及日照均不佳。 設(shè)施周圍栽植香茅草、九層塔或薄荷等忌避植物。 由于蔬菜種類不同對(duì)病蟲害的忍受程度亦異， 因此宜選擇以抗病蟲害較強(qiáng)之蔬菜種類 (如葉用甘薯、蕹菜及葉萵苣等 )。 為了達(dá)到永續(xù)性經(jīng)營，宜適時(shí)進(jìn)行不同科之蔬菜輪作， 或者在休閑期敷蓋透明塑膠布減少地下害蟲之危害，并在冬季菜價(jià)較低迷時(shí)， 栽植綠肥或休耕，以減少設(shè)施連作障礙之問題。 有機(jī)蔬菜栽培農(nóng)戶選定后，由各區(qū)改良場(chǎng)采取土壤分析， 并依分析值推薦有機(jī)質(zhì)肥料施用量，以后每隔半年分析一次。 肥料施用依各地之需求而異，北部地區(qū)目前為利用農(nóng)產(chǎn)廢棄物 (谷殼、 豌豆苗殘?bào)w等 )堆積發(fā)酵制成堆肥，基肥每公頃每年施用 20 公噸， 并用耕耘機(jī)使與土壤充分混合， 每一作蔬菜再施用上述堆肥 (每公頃 1 公噸 ) 或堆肥浸水制成之有機(jī)液肥。 在中南部地區(qū)，則播種前每十公 畝施用蔗渣有機(jī)肥 750 公斤，微生物有機(jī)質(zhì) 150 公斤， 及發(fā)酵后豆餅 100 公斤 。種子發(fā)芽后810 天，噴施有益微生物群發(fā)酵液 500 倍， 每隔 5 天噴 1 次，迄采收止，植株生育期間噴施發(fā)酵后且經(jīng)稀釋之豆餅浸漬液12 次。 鱗翅目幼蟲如甜菜葉蛾、番茄葉蛾、斜紋夜盜蟲及小菜蛾，以黃色粘板、 誘蟲燈或性費(fèi)洛蒙誘殺 。生育初期噴施蘇力菌500 倍。 黃條葉蚤防治可在蔬菜采收后或整地前將菜圃浸水 3天， 或以黃色粘板誘殺或者葉片噴施苦楝精 (%） 1,000倍。 每期作采收后園區(qū)浸水 5 天后再行整地， 俾降低有害昆蟲之密度。 若有雜草發(fā)生時(shí)，隨手拔除，勿使開花結(jié)種子落入土壤中， 日后若再發(fā)生雜草仍隨手拔除，或者在植后于畦溝覆蓋塑膠布減少雜草滋生。 (二 )果菜類有機(jī)栽培 果菜類之稜角絲瓜，由于平均售價(jià)高，因此生產(chǎn)者樂于栽種， 加上烹、煮、炸后之風(fēng)味佳，故目前深受消費(fèi)者贊賞。 至于苦瓜，則由于國人食用方式的多樣化，如加蜂蜜打汁或者做為涼拌或沙拉生食用， 因此采用
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