稀特與創(chuàng)匯蔬菜栽培(已修改)
2024-09-17 09:25 本頁面
【正文】 稀特與創(chuàng)匯蔬菜栽培 河北農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院蔬菜系 高志奎 制作 2020年 2月 稀特與創(chuàng)匯蔬菜栽培 第四章 多年生及雜類蔬菜 第五章 芽苗菜與野生蔬菜 概 述 第二章 葉菜類 第三章 根菜類與薯芋類 第一章 果 菜 類 概 述 第四章 多年生及雜類蔬菜 第五章 芽苗菜與野生蔬菜 第二章 蔥蒜類 第三章 根菜類與薯芋類 第一章 果 菜 類 稀特與創(chuàng)匯蔬菜栽培 第一節(jié) 大 蒜 第二節(jié) 白菜類簡介 第三節(jié) 綠葉菜類簡介 第二章 葉菜類 二、品種特點(diǎn)與栽培要點(diǎn) 一、概述 第二節(jié) 白菜類簡介 二、品種特點(diǎn)與栽培要點(diǎn) 一、概述 第二節(jié) 白菜類簡介 一、概述 是指十字花科中以柔嫩的葉球、葉叢、嫰莖、花球?yàn)楫a(chǎn)品的一大類蔬菜。 生長期間需要冷涼濕潤的環(huán)境條件；為二年生植物，第一年形成葉叢或葉球產(chǎn)品器官，第二年抽薹開花結(jié)實(shí)。 一、概述 (1)蕓薹 (2)甘藍(lán) (3)芥菜 一、概述 ○白菜亞種 ?普通白菜變種 ?烏塌菜變種 ?菜薹變種 ?薹菜變種 ?京水菜變種 ○結(jié)球白菜亞種 ?散葉變種 ?半結(jié)球變種 ?花心變種 ?結(jié)球變種 ○蕪菁亞種 (1)蕓薹 (2)甘藍(lán) (3)芥菜 一、概述 ?結(jié)球甘藍(lán) (變種 ) ?羽衣甘藍(lán) ?花椰菜 ?青花菜 ?赤球甘藍(lán) ?皺葉甘藍(lán) ?抱子甘藍(lán) ?球莖甘藍(lán) ?芥藍(lán) (1)蕓薹 (2)甘藍(lán) (3)芥菜 一、概述 ?根用芥菜（大頭菜） ?莖用芥菜（榨菜） ?葉用芥菜 ?薹用芥菜 ?子芥菜（芥末） ?芽芥菜（兒菜） ?大葉芥 (春不老 ) ?花葉芥 ?皺葉芥 ?包心芥 ?分蘗芥 (雪里蕻 ) (1)溫度需求 ?起源于亞熱帶，喜溫和涼爽的氣候，適宜的平均溫度 15～ 18℃ ，月均溫超過 21℃ 則生育不良。 ?多數(shù)耐寒性較強(qiáng)。其中，大白菜、莖用芥菜和花椰菜等屬于半耐寒性蔬菜，能耐 3℃ 的輕霜。 ?結(jié)球甘藍(lán)和球莖甘藍(lán)的部分品種較耐熱，可以夏季栽培。 一、概述 (2)春化反應(yīng)類型 ?綠體春化（真正的二年生植物）：結(jié)球甘藍(lán)、抱子甘藍(lán)、球莖甘藍(lán)等。 ?種子春化（一、二年生均可）：白菜亞種和芥菜亞種。 ?種子春化（一年生） ：花椰菜、青花菜、菜薹等。 一、概述 (3)肥水 ?葉大根淺，要求空氣濕潤、土壤水分充足。栽培上要合理灌溉、精細(xì)整地和中耕。 ?生長量大，產(chǎn)量高，需求較多的基肥和追肥。葉叢大的需 N多，葉球和嫰莖的還需 K多，花薹的需 P多。合理配合 NPK是很重要的。 一、概述 (4)繁殖 ?異花授粉，種內(nèi)易雜交。 ?種子繁殖。 ?可直播，可育苗移栽，因種類和栽培季節(jié)而定。 一、概述 (5)病蟲害 ?有相同的病蟲害，應(yīng)該避免重茬連作。 ?尤其是病毒病、霜霉病、軟腐病三大病害， ?另外還有白斑病、黑斑病、根腫病等。 ?生理性干心病也較普遍。 ?蟲害有：菜蚜、菜螟等。 一、概述 二、品種特點(diǎn)與栽培要點(diǎn) 一、概述 第二節(jié) 白菜類簡介 二、品種特點(diǎn)與栽培要點(diǎn) 秋冬大白菜、早熟大白菜 (夏秋 )、早春大白菜、娃娃菜、菜心、紫菜薹、烏塌菜、京水菜； 青花菜、寶塔菜花、孢子甘藍(lán)、芥藍(lán)、球莖甘藍(lán)、紫苤藍(lán)、羽衣甘藍(lán)； 榨菜、兒菜、雪理蕻 品種特點(diǎn) 栽培要點(diǎn) ?品種 1：津綠 80 ?來源： 天津市蔬菜研究所最新育成的中熟大白菜一代雜種。 ?特征特性： 生育期 80天左右，為高樁直筒青麻葉類型。株高 60厘米，球高 52厘米，開展度 65厘米，單株重 。株形直立緊湊，外葉少，葉色深綠，中肋淺綠色，球頂花心，葉紋適中，品質(zhì)佳，抗霜霉病和病毒病。種植密度每畝 2200株，畝產(chǎn)凈菜 75009000公斤。京津地區(qū)適宜播期為立秋前后。 10月底 11月初收獲，比津京地區(qū)無霜期稍短的遼西、河北北部地區(qū)等種植極為適宜。 ?栽培要點(diǎn)： (一 )秋冬大白菜 品種特點(diǎn) 栽培要點(diǎn) 品種 1：津綠 80 來源： 特征特性： 栽培要點(diǎn)： 津京地區(qū)于立秋后 35天播種為宜。 種植密度每畝 2020株。 出苗后要及時(shí)間苗，間掉弱、病、殘苗。 要求選用肥沃園田并施足基肥，過多施用無機(jī)肥易引起干燒心病。 應(yīng)根據(jù)各年不同天氣掌握蹲苗期長短，一般不超過 710天，旱年分不蹲苗，包心始期若發(fā)現(xiàn)軟腐中心株，須及時(shí)連土挖掉，同時(shí)控制水分，少澆一水，待地面稍風(fēng)干再澆水，鹽堿地區(qū)不宜種植。 (一 )秋冬大白菜 品種特點(diǎn) 栽培要點(diǎn) ?品種 2： 津綠 75 ?來源：河北邢臺(tái)市雙龍種苗有限公司 ?特征特性： 早熟一代雜交大白菜，生育期 75天左右，為高樁直筒青麻葉類型。 株高 55cm，球高 50cm，
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