明確消化吸收的概念(已修改)
2025-06-07 12:07 本頁面
【正文】 第八章 消化 明確消化吸收的概念，熟悉食物在消化管內(nèi)消化和吸收的基本過程，熟悉神經(jīng)和體液因素對消化腺的分泌和消化道運動的調(diào)節(jié)。 第一節(jié) 概述 一 、 消化的意義 1 消化的概念 ? 食物在消化道內(nèi)被分解為可吸收物質(zhì)的過程 。 2 吸收的概念 ? 食物經(jīng)消化后 ， 其中的營養(yǎng)物質(zhì) 、 水分 、 無機鹽等透過消化道的粘膜進入血液循環(huán)的過程 。 人消化系統(tǒng)的組成 （ 一 ） 電生理特性 1 靜息電位：－ 55～－ 60mV， 2 具有基本電節(jié)律：膜電位上有周期性的去極化波 ， 稱為慢波 。 3 動作電位在慢波的基礎(chǔ)上產(chǎn)生：為鈣離子大量內(nèi)流引起 。 二、消化道平滑肌的生理特性 1 電興奮性較低 ， 收縮緩慢 2 富有伸展性 3 具有一定的緊張性 4 具自動節(jié)律性運動 5 對牽張 、 溫度和化學(xué)刺激敏感 （二）平滑肌的一般生理特性 1 收縮緩慢 2 緊張性收縮 3 伸縮能力大 4 平滑肌 Ca2+為細胞外來源 5 收縮具有合胞體的特性 （三）消化道平滑肌與骨骼肌收縮的區(qū)別 ： ? 蠕動 、 分節(jié)運動 、 擺動 、 緊張性收縮等 2 運動的意義 1） 混合食物 2） 推進食物 三、消化管的運動 ? 分泌過程： 1 腺細胞從周圍攝取原料 ， 即血液中的原料物質(zhì)通過細胞外液進入腺細胞 。 2 利用原料在腺細胞內(nèi)合成分泌物 ， 并以酶原顆粒的形式貯存在細胞內(nèi) 。 3 當(dāng)腺細胞受到適宜刺激時 ， 通過出胞作用 ，將分泌物排至腺體管腔中 。 四、消化腺的分泌 第二節(jié) 口腔內(nèi)的消化 口腔結(jié)構(gòu) （ 一 ） 唾液腺的進化 1 很多無脊椎動物都有唾液腺并分泌唾液 。 2 人和高等動物有 三對大的唾液腺 一、唾液腺及唾液 人的唾液腺：腮腺、舌下腺、下頜下腺 1 特性 ? 成人每日分泌唾液 1000～ 1,500ml左右 ? 唾液無色 、 無味 ， 近于中性 ， 其成分與血漿相似 。 2 組成 ? 有機物：唾液淀粉酶 、 粘蛋白 、 球蛋白 、氨基酸 、 尿素 、 尿酸 ? 無機物：水 、 氯化物 、 磷酸鹽 、 碳酸鹽 、硫氰酸鹽； Na+、 K+、 Cl、 Ca2+等 （二）唾液的組成與特性 1 能濕潤食物 ， 使之易于吞咽 2 溶解食物 ， 引起昧覺 3 清潔和保護口腔 4 促進生長 ， 利于傷口愈合的作用 5 唾液淀粉酶具有使淀粉分解為麥芽糖的作用 6 排泄功能 （ 體內(nèi)許多有機物和無機物以及藥物可經(jīng)唾液排泄 ） （三）唾液的作用 1 唾液分泌的神經(jīng)調(diào)節(jié) 1） 唾液分泌的非條件反射調(diào)節(jié) ? 食物對口腔粘膜的機械 、 化學(xué)和溫度刺激所引起的唾液分泌 ， 稱為非條件反射 。 ? 傳入神經(jīng)為 V、 VII、 IX、 X對腦神經(jīng) 。 2） 唾液分泌的條件反射調(diào)節(jié) ? 食物的形狀 、 顏色 、 氣味以及進食的環(huán)境 、 語言 、文字等所形成的條件反射所引起的唾液分泌 ， 稱為條件反射性調(diào)節(jié) 。 （四）唾液分泌的調(diào)節(jié) 2 唾液分泌的體液調(diào)節(jié) ? 腎上腺素 、 醛固酮 、 垂體對唾液腺具有作用 3 唾液腺的血流對分泌的調(diào)節(jié) 二、咀嚼和吞咽 （ 一 ） 咀嚼 ? 為一隨意動作 ， 能把攝入的食物咬碎 ， 使之減小到便于吞咽 ， 并使食物與唾液混合 。 （ 二 ） 吞咽 ? 第一期 :隨意運動 ， 首先在舌
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