食物的消化與吸收(1)(已修改)
2025-01-18 10:26 本頁(yè)面
【正文】 食品營(yíng)養(yǎng)與保健 主講教師：徐興才 主任醫(yī)師 教 授 1 練習(xí)與思考（ 緒 1） 答案 一、填空題 （ 遺傳 ）、（ 營(yíng)養(yǎng) ）、訓(xùn)練。 （ 營(yíng)養(yǎng) ）與（ 能量 ）。 （ 植物 ）性食物、（ 動(dòng)物 ）性食物。 ①（ 食治 ）；②（ 食養(yǎng) ）兩方面。 導(dǎo)致 營(yíng)養(yǎng)（ 缺乏 ）病和營(yíng)養(yǎng)（ 過(guò)剩 ）病 。 二、判斷題 √ 、消化、吸收和利用食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以滿足機(jī)體生理需要的生物學(xué)過(guò)程。 √ 2中華 飲食 養(yǎng)生 保健 特別強(qiáng)調(diào)：藥食同源、藥膳同功的理念。 ，人民生活水平不斷提高，現(xiàn)在兒童已基本上沒(méi)有了營(yíng)養(yǎng)不良性疾病。 4.《 黃帝內(nèi)經(jīng) .素問(wèn) 》 提出的“五谷為養(yǎng)”是指明了五谷最有營(yíng)養(yǎng)，其他食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不如五谷強(qiáng)。 ， 營(yíng)養(yǎng)狀況較差，所以說(shuō)營(yíng)養(yǎng)與生育的關(guān)系不大。 練習(xí)與思考（ 緒 2） 答案 三、選擇題 ： WHO統(tǒng)計(jì)，世界上亞健康的人數(shù)約有為： 高血壓的發(fā)病人數(shù)約為 ： ？ ，三黃雞治療什么樣的病人？ 、高血脂癥 四、思考題 食品營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體健康的意義： 中國(guó)食療保健的特點(diǎn) ： 練習(xí)與思考（ 緒 3） 答案 食品營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體健康的意義： 答： ①營(yíng)養(yǎng)失衡與疾病的關(guān)系； ②營(yíng)養(yǎng)失衡與腫瘤的關(guān)系； ③營(yíng)養(yǎng)失衡與生育的關(guān)系； ④五千年膳食文化的經(jīng)驗(yàn)。 中國(guó)食療保健的特點(diǎn) ： 答： ①注重整體，辨證施食； ②注重預(yù)防，五谷飲食； ③注重簡(jiǎn)便，重在養(yǎng)效； ④注重自然，健康安全。 第一章 食物的消化與吸收 第一節(jié) 消化系統(tǒng)概述
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