食物的消化與吸收(1)-文庫吧
2024-12-22 10:26 本頁面
【正文】 第二節(jié) 食物的消化 第三節(jié) 食物的吸收 第一節(jié) 消化系統(tǒng)概述 一、消化與吸收的概念： 消化：食物被分解成小分子物質(zhì)的過程。 吸收：食物消化經(jīng)消化道粘膜進入 血液 和淋巴循環(huán)的過程。 食物消化形式： 機械性消化、化學(xué)性消化。 二、消化系統(tǒng)組成： 消化道： 口腔、咽、食管、胃、小腸及 大腸等部。 消化腺： 唾液腺、胃腺、肝、胰、腸腺。 第一節(jié) 消化系統(tǒng)概述 一、消化管（道）： 包括口腔、咽、食管、胃、小腸（十二指腸、空腸、回腸）及大腸（盲腸、結(jié)腸、直腸）等部。 口腔至十二指腸稱為 上消化道 ，空腸以下稱為 下消化道 。 二、消化腺： 有大消化腺和小消化腺。大消化腺 有三對 唾液腺 （腮腺、下頜下腺、舌下腺）、 肝和胰 ；小消化腺 散在于 消化管 各部的管壁內(nèi) 。 食管 : 結(jié)構(gòu)： ? 是一長條形的肌性管道 ,全長約 25～ 30厘米。 ? 食管有 三個狹窄部 （與咽的連接處；與左支氣管交叉處；穿經(jīng)膈肌處） , 易滯留異物 ,也是 食管癌 的好發(fā)部位。 功能：運送食物入胃 胃 : 結(jié)構(gòu)：分胃賁門、胃底、胃體和幽門（幽門管、幽門竇）四部分。 胃壁：粘膜、粘膜下層、肌層、外膜 功能： 容納和消化食物 （ 1）胃的總?cè)萘考s 1000～ 3000毫升； （ 2）胃壁粘膜中含大量腺體 ,可以分泌胃液。 小腸 結(jié)構(gòu)：約３－５米，分為十二指腸、空腸和回腸三部分。 腸壁：粘膜，粘膜下層，肌層和漿膜。粘膜絨毛和腸腺與小腸的消化和吸收功能關(guān)系密切。 功能： 食物消化吸收的主要場所 。 第二節(jié) 食物的消化 一、口腔消化： 唾液分泌、咀嚼、吞咽 . 二、胃內(nèi)消化： ⑴胃的運動形式： 容受性舒張；移行性復(fù)合運動；蠕動 ⑵胃的分泌：鹽酸 壁細胞分泌； 胃蛋白酶原 主細胞； 黏液 頸細胞分泌； 內(nèi)因子 壁細胞分泌；三、小腸內(nèi)消化： ⑴胰液的分泌： 胰蛋白酶原和糜蛋白酶原；胰淀粉酶； 胰脂肪酶； 核酸酶。 ⑵膽汁的分泌
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