食物的消化與吸收ppt課件(已修改)
2025-01-17 21:33 本頁面
【正文】 第三章 食物的消化與吸收 ? 人體在生命活動過程中，必須不斷的從外界攝取營養(yǎng)物質(zhì)，以供新陳代謝的需要，只是有消化系統(tǒng)來完成的。營養(yǎng)物質(zhì)主要來自食物，其中的水、無機(jī)鹽和維生素可以直接被吸收利用，而蛋白質(zhì)、脂類和大多數(shù)的糖類一般都是大分子的物質(zhì)、分子結(jié)構(gòu)也極復(fù)雜，不能直接被人體吸收和利用，必須先在消化道內(nèi)經(jīng)過消化使之成為結(jié)構(gòu)簡單的小分子物質(zhì)，才能透過腸壁細(xì)胞進(jìn)入血液和淋巴循環(huán)而被機(jī)體利用。食物在消化道內(nèi)進(jìn)行分解的過程稱為消化，分解后的物質(zhì)透過消化管壁進(jìn)入血液循環(huán)的過程稱為吸收。消化與吸收是兩個(gè)緊密聯(lián)系的過程，不能被吸收的物質(zhì)殘?jiān)鼊t由消化道末端排出體外。 ? 我們?nèi)粘Ｋ缘氖澄镏械臓I養(yǎng)成分 ,主要包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無機(jī)鹽和水 ,除了維生素、無機(jī)鹽和水可直接吸收外 ,蛋白質(zhì)、脂肪和糖類都是復(fù)雜的大分子有機(jī)物 ,均不能直接吸收 ,必須先在消化道內(nèi)經(jīng)過分解 ,分解成結(jié)構(gòu)簡單的小分子物質(zhì) ,才能通過消化道的粘膜進(jìn)入血液 ,送到身體各處供組織細(xì)胞利用。 第一節(jié) 人體消化系統(tǒng) ? 人體消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩大部分組成。 一、 消化道 ? 消化道是指由口腔至肛門粗細(xì)不等的彎曲管道，長約九米，包括口腔、咽、食管、胃、小腸、（又分十二指腸、空腸及回腸）等部分。 二、 消化腺 ? 消化管壁內(nèi)，如食管腺、胃腺、腸腺等。 小腸 消化系統(tǒng) 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小腸 大腸 肛門 唾液腺 胃腺 肝臟 胰腺 腸腺 分泌 唾液 進(jìn)入 口腔 胃液 胃 膽汁 胰液 小腸 腸液 小腸 分泌 分泌 分泌 分泌 進(jìn)入 進(jìn)入 進(jìn)入 進(jìn)入 牙齒使食物得到充分的咀嚼 用？如果把米飯?jiān)诳谇粌?nèi)慢慢地咀嚼，你會覺得有甜味嗎？ 因唾液淀粉酶初步消化淀粉為麥芽糖 而有甜味。 食物在消化道內(nèi)被分解成為可以吸收的成分的過程，叫消化。 1. 消化的概念 消化包括 物理性消化和化學(xué)性消化 研碎的方糖與整塊方糖哪個(gè)溶解 得快？為什么？ 推測：在人體消化道中等質(zhì)量的相同類 型的食物，形狀大小、體積大小 不同對消化速度有什么影響？ 為什么？ 2. 消化的食物與場所 ① 淀粉的消化是從口腔開始的 淀粉 麥芽糖 唾液淀粉酶 胃壁中與食物消化有關(guān)的消化腺是胃腺，它能分泌胃液，主要消化營養(yǎng)物質(zhì)中的蛋白質(zhì)。 ？胃壁中，與食物消化有關(guān)的消化腺及分泌的消化液有哪些？主要消化的營養(yǎng)物質(zhì)是什么？ 胃壁很厚的肌肉層的收縮導(dǎo)致胃的蠕 動，有利于食物的物理性消化。 2. 消化的食物與場所 ② 蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的 暫時(shí)貯存食物，使食物和胃液充分混合，并進(jìn)行初步消化，也有吸收功能。 胃的主要功能： 處，還有哪些消化腺分泌的消化液流入小腸？這些消化液與哪些營養(yǎng)物質(zhì)的消化有關(guān)？ 胰腺分泌的胰液、肝臟分泌的膽汁會流入小腸?？上矸邸⒌鞍踪|(zhì)和脂肪。 在小腸中，由于胰液和腸液中含消化 糖的消化酶，故進(jìn)一步被消化。 2. 消化的食物與場所 ① 淀粉的消化是從口腔開始的 淀粉 麥芽糖
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1