旅游管理重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)建設(shè)及專(zhuān)業(yè)群建設(shè)方案(已修改)
2025-05-26 05:11 本頁(yè)面
【正文】 旅游管理重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)建設(shè)及專(zhuān)業(yè)群建設(shè)方案項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：張建英項(xiàng)目組主要人員：袁姝、王顯成、楊曉安、黃金華、喬海燕、婁在鳳一、專(zhuān)業(yè)的社會(huì)需求分析 (一) 行業(yè)背景分析 旅游業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，2008年全國(guó)旅游業(yè)總收入已突破1萬(wàn)億元,成為全球第四大入境旅游接待國(guó)、亞洲最大出境旅游客源國(guó)。 浙江歷史悠久，人文薈萃，風(fēng)光秀麗，旅游業(yè)尤為發(fā)達(dá)。據(jù)省旅游局統(tǒng)計(jì)，自2003年以來(lái)，旅游總收入、接待國(guó)內(nèi)旅游者、旅游外匯收入連續(xù)五年均列全國(guó)第五位，旅游業(yè)已經(jīng)成為我省國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)?！ 〖闻d旅游資源富集, 人文景觀遍布,江南水鄉(xiāng)韻味十足，是江浙滬旅游金三角中一顆閃耀的新星。，同比增長(zhǎng)22%，%，%，創(chuàng)匯13億美元，%，接待海外游客總量繼續(xù)保持全省第二，旅游年總收入排名全省第五。（二）人才需求分析 1．旅游高技能人才需求廣闊 浙江省今后五年重點(diǎn)建設(shè)35個(gè)總投資超過(guò)10億元以上的重點(diǎn)旅游項(xiàng)目、積極支持和培育10大旅游企業(yè)集團(tuán)、新建四、五星級(jí)高等級(jí)酒店180～200家，其中五星級(jí)飯店50多家。未來(lái)五年浙江省旅游直接從業(yè)人員新增80萬(wàn)人，間接從業(yè)人員新增400多萬(wàn)人。由于旅游業(yè)服務(wù)的對(duì)象發(fā)生了很大的改變，大量海外游客的增加及本國(guó)人民生活需求提高，使旅游業(yè)高技能人才需求大幅增加。因此旅游業(yè)人才培養(yǎng)有廣闊前景。2．休閑農(nóng)業(yè)旅游成為旅游業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn) 休閑農(nóng)業(yè)旅游是旅游方式由傳統(tǒng)觀光型向新興的休閑度假型轉(zhuǎn)變的一個(gè)重要標(biāo)志，是社會(huì)發(fā)展、人們消費(fèi)觀念和水平變化后產(chǎn)生的新型旅游形式。隨著社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，城鄉(xiāng)一體化的推進(jìn)，農(nóng)村面貌發(fā)生很大的變化，經(jīng)歷繁華喧囂的都市人越來(lái)越向往悠閑的田園風(fēng)光，享受農(nóng)家樂(lè)園、特色農(nóng)莊、農(nóng)家餐館等休閑樂(lè)趣。因此，休閑農(nóng)業(yè)游的發(fā)展使旅游業(yè)高技能人才的需求進(jìn)一步增加。 3．嘉興獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和條件為我院旅游管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)示范提供了良好條件 (1) 區(qū)位優(yōu)勢(shì)突顯休閑農(nóng)業(yè)游發(fā)展前景 嘉興地處長(zhǎng)三角環(huán)城市旅游度假帶的中心，與上海、杭州、蘇州的距離均在90公里內(nèi)，隨著與上述城市1小時(shí)交通圈的建成，形成了不可替代的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。隨著嘉興大文化、大市場(chǎng)、休閑觀光農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)家樂(lè)等發(fā)展，文化旅游、購(gòu)物旅游、休閑旅游、“農(nóng)家樂(lè)”旅游等將成為嘉興旅游業(yè)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)。(2) 嘉興都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展和已有旅游品牌支撐，為休閑農(nóng)業(yè)游創(chuàng)造了良好的條件 嘉興是全國(guó)優(yōu)秀旅游城市，又是省級(jí)歷史文化名城，文化底蘊(yùn)深厚，而且與“潮、湖、河、海、水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)”結(jié)緣，有著錢(qián)江潮、南湖紅船、桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)等世界級(jí)的旅游資源； 2010年上海世博會(huì)給嘉興帶來(lái)的發(fā)展機(jī)遇，出臺(tái)了都市農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，切實(shí)推動(dòng)了特色農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)旅游資源開(kāi)發(fā)。目前嘉興市已經(jīng)建成海寧長(zhǎng)安花卉科技示范園、桐鄉(xiāng)華莊現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園、秀洲田園鄉(xiāng)村俱樂(lè)部等80多個(gè)休閑觀光農(nóng)莊，2008年接待游客突破200萬(wàn)人次，創(chuàng)利稅3000多萬(wàn)元。嘉興將在接軌上海中迎來(lái)難得的旅游發(fā)展機(jī)遇。（三） 專(zhuān)業(yè)定位：旅游管理專(zhuān)業(yè)立足江南水鄉(xiāng)，為特色休閑農(nóng)莊、古鎮(zhèn)旅游、酒店賓館等企業(yè)培養(yǎng)具有旅游和餐飲服務(wù)業(yè)良好的職業(yè)素質(zhì)和一定的涉外能力，掌握導(dǎo)游技能及古鎮(zhèn)旅游景點(diǎn)、休閑農(nóng)莊、酒店賓館等業(yè)務(wù)崗位的高素質(zhì)人才。二、專(zhuān)業(yè)建設(shè)基礎(chǔ)我院旅游管理專(zhuān)業(yè)建立于2002年，經(jīng)過(guò)六年來(lái)的建設(shè)，專(zhuān)業(yè)已經(jīng)初步形成了自己的特色，為示范專(zhuān)業(yè)的創(chuàng)建奠定了很好的基礎(chǔ)。(一) 基本形成了工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式 0204級(jí)均實(shí)施了畢業(yè)前頂崗實(shí)習(xí)，05級(jí)利用第6兩學(xué)期安排了為期一年的綜合實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)，007級(jí)實(shí)行 “2+1”培養(yǎng)模式（2年在校學(xué)習(xí)、1年在外實(shí)習(xí)）。08級(jí)實(shí)行“3+1+1+1”培養(yǎng)模式 。通過(guò)實(shí)習(xí)，提高了學(xué)生的綜合技能，也為今后探索更好的工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)模式積累了可貴的經(jīng)驗(yàn)。(二) 建立了結(jié)構(gòu)比較合理業(yè)務(wù)水平高的專(zhuān)兼職師資隊(duì)伍 專(zhuān)業(yè)現(xiàn)有專(zhuān)任教師8人，其中副高以上職稱(chēng)2人，碩士學(xué)位教師5人（均為35歲以下青年教師），“雙師素質(zhì)”教師3人。同時(shí)專(zhuān)業(yè)還聘請(qǐng)來(lái)自行業(yè)和企業(yè)的5名專(zhuān)家和技術(shù)能手，教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)合理，專(zhuān)業(yè)技能水平高，培養(yǎng)了具有較高層次的旅游方面的人才。 (三) 建立了滿(mǎn)足專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)技能訓(xùn)練的實(shí)訓(xùn)室 專(zhuān)業(yè)目前擁有模擬餐廳、模擬客房、旅游信息化機(jī)房、形體訓(xùn)練房、情景模擬實(shí)訓(xùn)室，有儀器設(shè)備60多萬(wàn)元。模擬導(dǎo)游室配有電腦、投影儀和配套的語(yǔ)音系統(tǒng)；餐飲實(shí)訓(xùn)室、模擬客房實(shí)訓(xùn)室設(shè)備齊全，能滿(mǎn)足專(zhuān)業(yè)技能訓(xùn)練的需要。 (四) 建立了相對(duì)穩(wěn)定、合作良好的校外實(shí)習(xí)基地 專(zhuān)業(yè)與嘉興各大旅行社、嘉興沙龍國(guó)際賓館、嘉興南湖大飯店、嘉興陽(yáng)光大酒店、蘇州新城大酒店、紹興咸亨大酒店等建立了校外實(shí)習(xí)基地，在學(xué)生實(shí)習(xí)中發(fā)揮了很好的作用。 (五)人才培養(yǎng)取得較好成績(jī)。從05年起專(zhuān)業(yè)每年招生計(jì)劃100人，平均報(bào)到率達(dá)到96%以上。20052007共畢業(yè)旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生181人，一次就業(yè)率平均達(dá)到95%，經(jīng)過(guò)畢業(yè)一年后的跟蹤調(diào)查，單位滿(mǎn)意率為91%。007年學(xué)生“國(guó)導(dǎo)”考證通過(guò)率分為45%%，分別高出全省10和40個(gè)百分點(diǎn)?！皣?guó)導(dǎo)”考證積累了豐富的教育經(jīng)驗(yàn)，嘉職院已經(jīng)成為嘉興導(dǎo)游人才培養(yǎng)的搖籃。三、專(zhuān)業(yè)建設(shè)目標(biāo)
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