旅游管理重點(diǎn)專業(yè)建設(shè)及專業(yè)群建設(shè)方案(完整版)
【正文】 訓(xùn)練的實(shí)訓(xùn)室 專業(yè)目前擁有模擬餐廳、模擬客房、旅游信息化機(jī)房、形體訓(xùn)練房、情景模擬實(shí)訓(xùn)室，有儀器設(shè)備60多萬(wàn)元。三、專業(yè)建設(shè)目標(biāo)(一) 總體目標(biāo) 根據(jù)專業(yè)定位，以培養(yǎng)具有扎實(shí)業(yè)務(wù)能力、濃厚江南水鄉(xiāng)文化底蘊(yùn)和一定涉外能力的高素質(zhì)人才為目標(biāo)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，深化課程體系和課程改革，加強(qiáng)雙素質(zhì)雙結(jié)構(gòu)專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)和校內(nèi)外實(shí)踐基地建設(shè)，形成與江南水鄉(xiāng)文化高度融合，與農(nóng)村休閑觀光充分結(jié)合，在全省有較大影響力的特色專業(yè)。進(jìn)一步加強(qiáng)與行業(yè)、企業(yè)聯(lián)系，建立滿足教學(xué)需求、合作緊密、實(shí)習(xí)教學(xué)效果良好的校外實(shí)踐基地。 （二）課程體系與課程建設(shè)1. 依據(jù)崗位能力需求和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)發(fā)課程體系 結(jié)合地區(qū)旅游對(duì)人才的需求及職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，組織旅游企業(yè)相關(guān)崗位管理人員進(jìn)行共同研究分析，明確培養(yǎng)崗位、工作任務(wù)、任務(wù)領(lǐng)域及能力需求，再根據(jù)能力要求進(jìn)行歸類，形成適宜于“工學(xué)交替、工學(xué)結(jié)合”的課程體系。，進(jìn)一步優(yōu)化專業(yè)教師結(jié)構(gòu)在現(xiàn)有8名專任教師的基礎(chǔ)上，以加強(qiáng)“雙師”教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)為重點(diǎn)，不斷優(yōu)化教師隊(duì)伍的職稱結(jié)構(gòu)、學(xué)歷結(jié)構(gòu)和年齡結(jié)構(gòu)，實(shí)行內(nèi)部人才多渠道培養(yǎng)與外部引進(jìn)高層次人才相結(jié)合，建設(shè)一支高水平的專兼職教學(xué)團(tuán)隊(duì)。建立茅盾、沈鈞儒、徐志摩等嘉興名人館，為學(xué)生詳細(xì)了解嘉興的人文底蘊(yùn)建立一個(gè)平臺(tái)。五、保障措施(一) 成立項(xiàng)目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，明確分工 外語(yǔ)與外貿(mào)分院建立旅游管理專業(yè)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，成員由分院主要領(lǐng)導(dǎo)和專業(yè)建設(shè)負(fù)責(zé)人和全體專業(yè)教師組成。六、預(yù)期成效“3111”人才培養(yǎng)模式的不斷完善，其理論與實(shí)踐體系可進(jìn)一步推動(dòng)嘉興及周邊地區(qū)旅游職業(yè)教育的改革步伐，并在工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式上起到示范作用。3. 室內(nèi)基建設(shè)施安裝完成。預(yù)期目標(biāo)：客房實(shí)訓(xùn)真實(shí)運(yùn)作。驗(yàn)收要點(diǎn)：硬件設(shè)施的安裝完成，投入運(yùn)作.預(yù)期目標(biāo)：旅行社運(yùn)作正常。目標(biāo)：攀登工程在本地區(qū)本行業(yè)中形成較高知名度和影響力。3．“雙師”素質(zhì)和教學(xué)團(tuán)隊(duì)目標(biāo)：教師素質(zhì)得到提升，教師教學(xué)技能改進(jìn)。 要點(diǎn)：繼續(xù)聘請(qǐng)企業(yè)技術(shù)人員3人；選派1名教師到企業(yè)鍛煉。2．課程體系構(gòu)建及標(biāo)準(zhǔn)研制目標(biāo)：完成課程體系的初步框架，完成旅游公共技術(shù)模塊課程標(biāo)準(zhǔn)。目標(biāo)：新立項(xiàng)2門校精品課，1門省精品課建設(shè)。 目標(biāo)：完成2門，啟動(dòng)2門課程教材編寫(xiě)。完成2010年立項(xiàng)課程教材編寫(xiě)目標(biāo)：?jiǎn)?dòng)2門課程教材編寫(xiě)，完成全部計(jì)劃課程的教材編寫(xiě)?！堵糜纹髽I(yè)公關(guān)關(guān)系酒店形象設(shè)計(jì)》申報(bào)為省級(jí)精品課。 目標(biāo)：完成課程體系建設(shè)，完成專業(yè)方向模塊課程標(biāo)準(zhǔn)。 要點(diǎn)：全面調(diào)研專業(yè)相關(guān)崗位人才結(jié)構(gòu)、職責(zé)與需求，形成調(diào)研報(bào)告。 2名教師參加知名高?；蛐袠I(yè)等會(huì)議，接受職業(yè)化培訓(xùn).目標(biāo)：教師素質(zhì)得到進(jìn)一步提升，教師教學(xué)技能繼續(xù)改進(jìn)。2．骨干教師培養(yǎng)(培育工程)目標(biāo)：推薦雙師型骨干教師培育人選。 。餐廳實(shí)訓(xùn)室預(yù)期目標(biāo)：完成餐廳方案設(shè)計(jì)和裝修。 驗(yàn)收要點(diǎn)：一湖兩鎮(zhèn)旅游虛擬實(shí)景軟件安裝完成。3. “雙師”專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)、優(yōu)質(zhì)核心課程、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，將在嘉興旅游職業(yè)教育及周邊院校同類專業(yè)中起到引領(lǐng)與示范作用。（二）發(fā)揮專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)的作用 進(jìn)一步發(fā)揮專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)的指導(dǎo)作用。旅行社建立有外聯(lián)、計(jì)調(diào)和財(cái)務(wù)等部門，為學(xué)生、班級(jí)開(kāi)展旅游等提供組團(tuán)和導(dǎo)游等服務(wù)，在服務(wù)中提高學(xué)生導(dǎo)游業(yè)務(wù)能力和旅行社管理能力。到2011年底，專業(yè)教師總數(shù)達(dá)到22人，其中專任教師11人，兼職教師11人，使專兼教師比例達(dá)到1：1。從而帶動(dòng)專業(yè)其它課程建設(shè)，推進(jìn)專業(yè)課程改革與建設(shè)。5. 社會(huì)服務(wù)能力建設(shè) 依托學(xué)院的企業(yè)服務(wù)平臺(tái)，建立旅游業(yè)人才服務(wù)中心，建立為旅游專業(yè)學(xué)生、旅游從業(yè)人員再就業(yè)和旅游業(yè)人才流動(dòng)服務(wù)的平臺(tái)。2. 課程體系與教材建設(shè) 建成具有工學(xué)結(jié)合特色的課程體系，完成整個(gè)專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)的編寫(xiě)和核心課程的教材編寫(xiě)，以滿足教學(xué)的需求。 (四) 建立了相對(duì)穩(wěn)定、合作良好的校外實(shí)習(xí)基地 專業(yè)與嘉興各大旅行社、嘉興沙龍國(guó)際賓館、嘉興南湖大飯店、嘉興陽(yáng)光大酒店、蘇州新城大酒店、紹興咸亨大酒店等建立了校外實(shí)習(xí)基地，在學(xué)生實(shí)習(xí)中發(fā)揮了很好的作用。二、專業(yè)建設(shè)基礎(chǔ)我院旅游管理專業(yè)建立于2002年，經(jīng)過(guò)六年來(lái)的建設(shè)，專業(yè)已經(jīng)初步形成了自己的特色，為示范專業(yè)的創(chuàng)建奠定了很好的基礎(chǔ)。隨著社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，城鄉(xiāng)一體化的推進(jìn)，農(nóng)村面貌發(fā)生很大的變化，經(jīng)歷繁華喧囂的都市人越來(lái)越向往悠閑的田園風(fēng)光，享受農(nóng)家樂(lè)園、特色農(nóng)莊、農(nóng)家餐館等休閑樂(lè)趣。據(jù)省旅游局統(tǒng)計(jì)，自2003年以來(lái)，旅游總收入、接待國(guó)內(nèi)旅游者、旅游外匯收入連續(xù)五年均列全國(guó)第五位，旅游業(yè)已經(jīng)成為我省國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)。（二）人才需求分析 1．旅游高技能人才需求廣闊 浙江省今后五年重點(diǎn)建設(shè)35個(gè)總投資超過(guò)10億元以上的重點(diǎn)旅游項(xiàng)目、積極支持和培育10大旅游企業(yè)集團(tuán)、新建四、五星級(jí)高等級(jí)酒店180～200家，其中五星級(jí)飯店50多家。隨著嘉興大文化、大市場(chǎng)、休閑觀光農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)家樂(lè)等發(fā)展，文化旅游、購(gòu)物旅游、休閑旅游、“農(nóng)家樂(lè)”旅游等將成為嘉興旅游業(yè)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)。通過(guò)實(shí)習(xí)，提高了學(xué)生的綜合技能，也為今后探索更好的工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)模式積累了
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