旅游管理重點專業(yè)建設及專業(yè)群建設方案(完整版)
【正文】 訓練的實訓室 專業(yè)目前擁有模擬餐廳、模擬客房、旅游信息化機房、形體訓練房、情景模擬實訓室，有儀器設備60多萬元。三、專業(yè)建設目標(一) 總體目標 根據專業(yè)定位，以培養(yǎng)具有扎實業(yè)務能力、濃厚江南水鄉(xiāng)文化底蘊和一定涉外能力的高素質人才為目標，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，深化課程體系和課程改革，加強雙素質雙結構專業(yè)教學團隊建設和校內外實踐基地建設，形成與江南水鄉(xiāng)文化高度融合，與農村休閑觀光充分結合，在全省有較大影響力的特色專業(yè)。進一步加強與行業(yè)、企業(yè)聯(lián)系，建立滿足教學需求、合作緊密、實習教學效果良好的校外實踐基地。 （二）課程體系與課程建設1. 依據崗位能力需求和職業(yè)標準，開發(fā)課程體系 結合地區(qū)旅游對人才的需求及職業(yè)資格標準，組織旅游企業(yè)相關崗位管理人員進行共同研究分析，明確培養(yǎng)崗位、工作任務、任務領域及能力需求，再根據能力要求進行歸類，形成適宜于“工學交替、工學結合”的課程體系。，進一步優(yōu)化專業(yè)教師結構在現(xiàn)有8名專任教師的基礎上，以加強“雙師”教學團隊建設為重點，不斷優(yōu)化教師隊伍的職稱結構、學歷結構和年齡結構，實行內部人才多渠道培養(yǎng)與外部引進高層次人才相結合，建設一支高水平的專兼職教學團隊。建立茅盾、沈鈞儒、徐志摩等嘉興名人館，為學生詳細了解嘉興的人文底蘊建立一個平臺。五、保障措施(一) 成立項目建設領導小組，明確分工 外語與外貿分院建立旅游管理專業(yè)建設領導小組，成員由分院主要領導和專業(yè)建設負責人和全體專業(yè)教師組成。六、預期成效“3111”人才培養(yǎng)模式的不斷完善，其理論與實踐體系可進一步推動嘉興及周邊地區(qū)旅游職業(yè)教育的改革步伐，并在工學結合人才培養(yǎng)模式上起到示范作用。3. 室內基建設施安裝完成。預期目標：客房實訓真實運作。驗收要點：硬件設施的安裝完成，投入運作.預期目標：旅行社運作正常。目標：攀登工程在本地區(qū)本行業(yè)中形成較高知名度和影響力。3．“雙師”素質和教學團隊目標：教師素質得到提升，教師教學技能改進。 要點：繼續(xù)聘請企業(yè)技術人員3人；選派1名教師到企業(yè)鍛煉。2．課程體系構建及標準研制目標：完成課程體系的初步框架，完成旅游公共技術模塊課程標準。目標：新立項2門校精品課，1門省精品課建設。 目標：完成2門，啟動2門課程教材編寫。完成2010年立項課程教材編寫目標：啟動2門課程教材編寫，完成全部計劃課程的教材編寫?！堵糜纹髽I(yè)公關關系酒店形象設計》申報為省級精品課。 目標：完成課程體系建設，完成專業(yè)方向模塊課程標準。 要點：全面調研專業(yè)相關崗位人才結構、職責與需求，形成調研報告。 2名教師參加知名高?；蛐袠I(yè)等會議，接受職業(yè)化培訓.目標：教師素質得到進一步提升，教師教學技能繼續(xù)改進。2．骨干教師培養(yǎng)(培育工程)目標：推薦雙師型骨干教師培育人選。 。餐廳實訓室預期目標：完成餐廳方案設計和裝修。 驗收要點：一湖兩鎮(zhèn)旅游虛擬實景軟件安裝完成。3. “雙師”專業(yè)教學團隊、優(yōu)質核心課程、校內實訓基地，將在嘉興旅游職業(yè)教育及周邊院校同類專業(yè)中起到引領與示范作用。（二）發(fā)揮專業(yè)建設指導委員會的作用 進一步發(fā)揮專業(yè)建設指導委員會的指導作用。旅行社建立有外聯(lián)、計調和財務等部門，為學生、班級開展旅游等提供組團和導游等服務，在服務中提高學生導游業(yè)務能力和旅行社管理能力。到2011年底，專業(yè)教師總數(shù)達到22人，其中專任教師11人，兼職教師11人，使專兼教師比例達到1：1。從而帶動專業(yè)其它課程建設，推進專業(yè)課程改革與建設。5. 社會服務能力建設 依托學院的企業(yè)服務平臺，建立旅游業(yè)人才服務中心，建立為旅游專業(yè)學生、旅游從業(yè)人員再就業(yè)和旅游業(yè)人才流動服務的平臺。2. 課程體系與教材建設 建成具有工學結合特色的課程體系，完成整個專業(yè)課程標準的編寫和核心課程的教材編寫，以滿足教學的需求。 (四) 建立了相對穩(wěn)定、合作良好的校外實習基地 專業(yè)與嘉興各大旅行社、嘉興沙龍國際賓館、嘉興南湖大飯店、嘉興陽光大酒店、蘇州新城大酒店、紹興咸亨大酒店等建立了校外實習基地，在學生實習中發(fā)揮了很好的作用。二、專業(yè)建設基礎我院旅游管理專業(yè)建立于2002年，經過六年來的建設，專業(yè)已經初步形成了自己的特色，為示范專業(yè)的創(chuàng)建奠定了很好的基礎。隨著社會主義新農村建設，城鄉(xiāng)一體化的推進，農村面貌發(fā)生很大的變化，經歷繁華喧囂的都市人越來越向往悠閑的田園風光，享受農家樂園、特色農莊、農家餐館等休閑樂趣。據省旅游局統(tǒng)計，自2003年以來，旅游總收入、接待國內旅游者、旅游外匯收入連續(xù)五年均列全國第五位，旅游業(yè)已經成為我省國民經濟的重要產業(yè)。（二）人才需求分析 1．旅游高技能人才需求廣闊 浙江省今后五年重點建設35個總投資超過10億元以上的重點旅游項目、積極支持和培育10大旅游企業(yè)集團、新建四、五星級高等級酒店180～200家，其中五星級飯店50多家。隨著嘉興大文化、大市場、休閑觀光農業(yè)、特色農家樂等發(fā)展，文化旅游、購物旅游、休閑旅游、“農家樂”旅游等將成為嘉興旅游業(yè)發(fā)展新的增長點。通過實習，提高了學生的綜合技能，也為今后探索更好的工學結合培養(yǎng)模式積累了
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