【正文】 60萬(wàn)頭出口生豬屠宰建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告60萬(wàn)頭出口生豬屠宰建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告目 錄第一章 總 論 1 1 1 2 2 4 綜合評(píng)價(jià) 5第二章 項(xiàng)目背景 5 項(xiàng)目背景綜述 5 5 6 6“屠宰管理世界接軌”是大勢(shì)所超 7 8 9“瓶頸”問(wèn)題依然突出 9 9 10 11第三章 建設(shè)條件 11 11 1交通、通訊條件 13 13 13第四章 市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè) 14 14 14 14 16 17 19 19 19第五章 建設(shè)方案 20 20 20 20 21 23 綜合利用 242．豬骨的加工利用方案 29 34 34 352．水文地質(zhì)條件 354．公用設(shè)施社會(huì)依托條件 355．環(huán)境保護(hù)條件 366．征地、拆遷條件 36 36 36 40 41 44 44 46 48 48 48 49 49 68 68 68 69 6輔助工程及其它配套工程 69 69 76 79 電氣專業(yè)方案 83 87 87 87 88 89 89 89第六章 環(huán)境影響評(píng)價(jià) 89 89 89 89 90 90 91 91 92 92第七章 項(xiàng)目組織與管理 93 93 93 組織機(jī)構(gòu)設(shè)置方案 93 人力資源配置 94 9衛(wèi)生與消防 95 96 97第八章 投資估算與資金來(lái)源 98 98 98 98 99 99第九章 效益分析 100 100 101 101第十章 結(jié)論與建議 101104第一章 總 論某肉食品開(kāi)發(fā)實(shí)業(yè)有限公司擬建的“60萬(wàn)頭出口生豬屠宰建設(shè)項(xiàng)目”是某紅枸杞制品有限公司與某祥洋行共同合資建設(shè)的集生豬屠宰和肉聯(lián)加工為一體的高標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)代化的肉制品安全生產(chǎn)工程，公司擁有獨(dú)立的法人。其中：某紅枸杞制品有限公司原系某縣食品公司（國(guó)有企業(yè)），創(chuàng)建于1996年，現(xiàn)為個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。公司總部坐落于某縣西環(huán)路白橋村，占地面積74畝。公司現(xiàn)有二所規(guī)?；i養(yǎng)殖基地占地面積500畝，分別是盛源養(yǎng)殖場(chǎng)和慶福香生物環(huán)保養(yǎng)豬場(chǎng)，年出欄生豬可達(dá)11萬(wàn)頭。公司下屬的某紅生豬屠宰廠是自治區(qū)人民政府批準(zhǔn)的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，分別在某縣愛(ài)家超市、百隆、銀川、大武口等超市建立生豬超市對(duì)接銷(xiāo)售點(diǎn)30多家。公司總資產(chǎn)在8000萬(wàn)元，流動(dòng)資金1000萬(wàn)元，現(xiàn)有員工74人，其中管理人員12人，工人62人，形成集體生豬養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷(xiāo)售一條龍的產(chǎn)化業(yè)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。某祥洋行是某先生1999年10月創(chuàng)辦的一家獨(dú)資企業(yè)，位于澳門(mén)何賢紳士大馬路無(wú)門(mén)牌澳門(mén)南粵批發(fā)市場(chǎng)大廈2樓219AG221AE號(hào)鋪。主營(yíng)進(jìn)出口業(yè)務(wù)，食品、百貨營(yíng)銷(xiāo)，新鮮或急凍肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、海產(chǎn)及家禽批發(fā)零售等業(yè)務(wù)。業(yè)務(wù)范圍遍及歐美、巴西、東南亞及香港、澳門(mén)、湖廣等國(guó)家和地區(qū)。德祥洋行經(jīng)過(guò)十多年的經(jīng)營(yíng)壯大，目前已具備了相當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)實(shí)力。近年來(lái)，隨著國(guó)家改革開(kāi)放的不斷深入，何先生積極投身于國(guó)家的發(fā)展與強(qiáng)盛，在內(nèi)陸地區(qū)投資辦廠，贏得了較高的聲譽(yù)和口碑。公司建址位于某縣新堡鎮(zhèn)新水農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)西區(qū)，下屬養(yǎng)豬場(chǎng)及當(dāng)?shù)刂苓叺貐^(qū)生豬品質(zhì)和飼養(yǎng)量均能滿足項(xiàng)目需求，原料供應(yīng)有保證；場(chǎng)址能滿足項(xiàng)目用地要求，且留有適當(dāng)?shù)陌l(fā)展用地；地基承載力等條件能滿足項(xiàng)目設(shè)計(jì)要求；在征地、動(dòng)力供應(yīng)、交通運(yùn)輸?shù)确矫娑加型玫疆?dāng)?shù)毓芾聿块T(mén)的支持；地形平整、當(dāng)?shù)亟ㄖ牧铣渥?、施工期水電供?yīng)方便，施工條件優(yōu)越。項(xiàng)目名稱項(xiàng)目單位: 某肉食品開(kāi)發(fā)實(shí)業(yè)有限公司項(xiàng)目名稱：60萬(wàn)頭出口生豬屠宰建設(shè)項(xiàng)目項(xiàng)目負(fù)責(zé)人： 擬建地點(diǎn)：項(xiàng)目擬選地址位于某縣新堡鎮(zhèn)新水農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)西區(qū)，（緊臨高速公路南側(cè)，新水路以西），占地180畝建設(shè)性質(zhì)：新建項(xiàng)目主管部門(mén)：某縣工業(yè)和商務(wù)局建設(shè)規(guī)模：1) 屠宰生豬60萬(wàn)頭/年，凍結(jié)量120噸/天，冷庫(kù)冷藏量3000噸；2）冷鏈物流量200噸/天；項(xiàng)目建設(shè)總規(guī)模為年儲(chǔ)運(yùn)量50000噸。項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容：1）屠宰加工生產(chǎn)線主要包括：1條符合出口標(biāo)準(zhǔn)的年屠宰生豬60萬(wàn)頭的現(xiàn)代化屠宰加工生產(chǎn)線；1條先進(jìn)的生豬肉類(lèi)副產(chǎn)品分割、貯藏、加工、包裝流水線；1條熟制品真空包裝線；2條火腿腸生產(chǎn)線以及與之配套的肉類(lèi)預(yù)冷庫(kù)、冷藏庫(kù)、待屠圈、急屠間和污水預(yù)處理設(shè)施，生產(chǎn)、生活辦公設(shè)施。項(xiàng)目建設(shè)的主要設(shè)備設(shè)施均采用先進(jìn)的進(jìn)口無(wú)害化設(shè)備，高標(biāo)準(zhǔn)的自動(dòng)流水線和先進(jìn)的自動(dòng)化控制設(shè)備。2）肉食品檢測(cè)檢疫中心主要包括：400平方米檢測(cè)、檢疫中心辦公設(shè)施，購(gòu)置肉品質(zhì)量檢測(cè)檢疫設(shè)備——質(zhì)譜聯(lián)用儀、原子吸收分光光度計(jì)、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器等全套檢測(cè)、檢疫設(shè)施設(shè)備。3）發(fā)展冷鏈物流新建3000噸肉品冷庫(kù)，120噸速冷庫(kù)，購(gòu)置冷藏封閉箱式懸掛配送車(chē)輛30輛，建立冷鮮肉配送體系，新增超市銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)50個(gè)，購(gòu)置超市銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)保鮮柜200個(gè)，建設(shè)冷鮮豬肉超市銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，按照不同的消費(fèi)人群，積極研發(fā)鮮豬肉精細(xì)化分割產(chǎn)品，形成適宜高、中、低消費(fèi)層次的系列化產(chǎn)品，完善“屠宰加工+物流配送+超市”的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作機(jī)制，使消費(fèi)者吃到“放心肉”。投資概算及資金來(lái)源項(xiàng)目總投資12000萬(wàn)元。其中：固定資產(chǎn)9000萬(wàn)元，流動(dòng)資金3000萬(wàn)元。資金全部由公司自籌解決。投資建設(shè)計(jì)劃總投資12000億元，計(jì)劃用兩年半時(shí)間，分兩期建設(shè)。一期建設(shè)投資8000萬(wàn)元，建設(shè)重點(diǎn)是：60萬(wàn)頭出口生豬屠宰加工場(chǎng)及全套生產(chǎn)線，力爭(zhēng)2013年5月試車(chē)投產(chǎn)；二期建設(shè)投資4000萬(wàn)元，建設(shè)重點(diǎn)為：肉食熟制品和生豬屠宰副產(chǎn)品及火腿腸加工生產(chǎn)線，計(jì)劃于2014年5月建成投產(chǎn)。效益分析1）社會(huì)效益。項(xiàng)目建成后，它將是當(dāng)?shù)刈畲蟮模彩亲钕冗M(jìn)的鮮活生豬肉和特色農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)，可大大減少和降低鮮活生豬肉等特色農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售流通風(fēng)險(xiǎn)和種植風(fēng)險(xiǎn)，提高養(yǎng)殖收入，提升鮮活生豬肉的品質(zhì)，促進(jìn)推動(dòng)鮮活生豬肉的流通，帶動(dòng)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)增，增加農(nóng)民收入。同時(shí)，項(xiàng)目建設(shè)將延長(zhǎng)當(dāng)?shù)厣锃h(huán)保生豬養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)鏈條，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)作用進(jìn)一步加強(qiáng)，并為社會(huì)增加就業(yè)崗位270個(gè)，帶動(dòng)農(nóng)民增加養(yǎng)殖收入30億元。合資公司的成立將為縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收做出更大的貢獻(xiàn)。2）經(jīng)濟(jì)效益。項(xiàng)目建成后，兩年內(nèi)可實(shí)現(xiàn)年屠宰、加工、銷(xiāo)售優(yōu)質(zhì)商品豬60萬(wàn)頭，五年后形成生豬年屠宰加工能力100萬(wàn)頭，年出口豬肉8萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值25億元，實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯1億元。3）生態(tài)效益。項(xiàng)目建成后，可對(duì)全縣生豬進(jìn)行定點(diǎn)屠宰和檢測(cè)檢疫，并對(duì)屠宰污物和污水進(jìn)行生化處理，具有非常良好的生態(tài)效益。、規(guī)定、規(guī)范制度等；。 綜合評(píng)價(jià)通過(guò)分析論證，本項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，對(duì)于提高人民生活和肉類(lèi)食品安全等級(jí)，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，使廣大農(nóng)民盡快脫貧致富具有重要意義。該項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊，投資方向正確，工藝技術(shù)先進(jìn)可靠，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。因此，本項(xiàng)目在技術(shù)上、經(jīng)濟(jì)上是可行的。建議加強(qiáng)該項(xiàng)目的組織管理，做好落實(shí)項(xiàng)目所需資金以及前期的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，使項(xiàng)目盡早付諸實(shí)施。第二章 項(xiàng)目背景 項(xiàng)目背景綜述中共中央國(guó)務(wù)院1號(hào)文件明確指出，要充分利用主產(chǎn)區(qū)豐富的飼料資源，積極發(fā)展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)，通過(guò)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)帶動(dòng)糧食增值，促進(jìn)農(nóng)民增收。本項(xiàng)目以規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè)為抓手,以生豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)為支撐,以提高生豬品質(zhì)為目標(biāo),做強(qiáng)做大生豬特色產(chǎn)業(yè)，工程建設(shè)嚴(yán)格執(zhí)行出口豬肉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，配置一流的軟硬件設(shè)施，使屠宰、加工、分割儲(chǔ)藏和管理各個(gè)環(huán)節(jié)全部達(dá)到食品規(guī)范的要求，建立了鮮活生豬肉銷(xiāo)售流通體系，以建設(shè)集生豬屠宰和肉聯(lián)加工為一體的高標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)代化的肉制品安全生產(chǎn)企業(yè)。目前，某區(qū)絕大多數(shù)畜禽產(chǎn)品為初級(jí)產(chǎn)品，加工及后續(xù)產(chǎn)業(yè)嚴(yán)重滯后，: 1，遠(yuǎn)低于先進(jìn)省份1:1的比值，與國(guó)外5:1以上的比值差距更大。據(jù)估算，如果我區(qū)動(dòng)物產(chǎn)品產(chǎn)后加工能力達(dá)到目前國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平，僅此一項(xiàng)，農(nóng)民每年人均可增收500元，這還不包括相關(guān)產(chǎn)業(yè)的增值效益。因此，認(rèn)為本項(xiàng)目建設(shè)符合中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展趨勢(shì)。“豬糧安天下”，豬肉作為人民生活的必需品之一（除個(gè)別禁忌的少數(shù)民族之外），是與糧食作物具有同等重要地位的基礎(chǔ)性戰(zhàn)略保障物資。某縣地處寧夏中部的山川結(jié)合部，平均海拔1100米，全縣總面積4521平方公里，其中：，轄5鎮(zhèn)6鄉(xiāng)，118個(gè)行政村；得黃河灌溉之利，盛產(chǎn)枸杞、紅棗、糧油、瓜果、畜禽等產(chǎn)品，是國(guó)家商品糧、瘦肉型豬和枸杞生產(chǎn)基地縣，是全國(guó)223個(gè)生豬調(diào)出大縣之一，素有“塞上江南、魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美稱。全縣耕地總面積61萬(wàn)畝，其中水澆地面積38萬(wàn)畝。2009年，縣委、政府牢固樹(shù)立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以實(shí)現(xiàn)又好又快為主題，以構(gòu)建和諧社會(huì)為目標(biāo)，聚精會(huì)神搞建設(shè)，一心一意謀發(fā)展，迎難而上、攻堅(jiān)克難，全縣經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)出逆勢(shì)而上、增速加快、實(shí)力趨強(qiáng)的良好態(tài)勢(shì)。，%；，占工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的25%，農(nóng)民人均純收入達(dá)到4630元，%。，%，出欄達(dá)42萬(wàn)頭，全縣農(nóng)民人均來(lái)自生豬產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)金收入達(dá)1300元以上。由于自治區(qū)生豬屠宰業(yè)的起點(diǎn)低，不論是生豬品種的改良，還是屠幸技術(shù)及肉品的精深加工都比較落后，屠宰業(yè)在低水平上徘徊不前，難似融入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大潮。目前，某縣生豬屠宰廠的規(guī)模普遍偏小，生產(chǎn)工藝落后，衛(wèi)生條件較差，生產(chǎn)廢水不能達(dá)標(biāo)排放，污染周?chē)h(huán)境；更有些企業(yè)沒(méi)有嚴(yán)格的肉品質(zhì)量檢驗(yàn)程序，進(jìn)入市場(chǎng)的肉品質(zhì)量令人擔(dān)憂。更有一些不法業(yè)戶為了追逐利潤(rùn)，在畜禽宰殺時(shí)注水，對(duì)人體健康產(chǎn)生重大威脅，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的健康和利益。據(jù)權(quán)威部門(mén)介紹，30多種人類(lèi)疾病源自畜禽傳染。由于食品直接關(guān)系到人們的生活質(zhì)量和身體健康，因此畜禽屠宰管理還待規(guī)范和加強(qiáng)。龍頭企業(yè)需發(fā)揮其規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、品牌化的特點(diǎn)，依托企業(yè)本身加工能力強(qiáng)、檢測(cè)手段齊全、產(chǎn)品質(zhì)量信譽(yù)好、市場(chǎng)供應(yīng)比重大的優(yōu)勢(shì)，向市場(chǎng)穩(wěn)定提供新鮮優(yōu)質(zhì)、放心豬肉制品及深加工旅游方便食品?！巴涝坠芾硎澜缃榆墶笔谴髣?shì)所超世界上發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)屠宰管理都是高度重視的，如美國(guó)、法國(guó)、日本、灰國(guó)、丹麥、意大利和澳大利亞等國(guó)都專門(mén)制定了畜禽屠宰管理的法律，不僅法制健全、且依法管理的力度大。在衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)方面美國(guó)、歐盟、日本等國(guó)家都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，從飼料原料、生畜健康、飼養(yǎng)環(huán)境、屠宰加工全過(guò)程的監(jiān)測(cè)，對(duì)食品工業(yè)實(shí)行生產(chǎn)工藝和危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）管理系統(tǒng)強(qiáng)制規(guī)定，通過(guò)對(duì)藥物殘留、屠宰廠大腸桿菌檢驗(yàn)、肉食品沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)等程序，提高肉制品的安全程度。我國(guó)獸醫(yī)和衛(wèi)生相對(duì)滯后，目前大部分肉食屠宰加工企業(yè)還未通過(guò)HACCP國(guó)際認(rèn)證，黔M體系也不健全，如不在這方面加快基本建設(shè)，進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)難度將更大。本項(xiàng)目按照“大（規(guī)模大）、高（高水平）、外（外向型）”的要求，按照“優(yōu)化資源、現(xiàn)代管理、規(guī)模發(fā)展、增強(qiáng)實(shí)力”的思路，發(fā)展精深加工、方便旅游食品，擴(kuò)大畜產(chǎn)品加工制品的比重，提高產(chǎn)品檔次，按HACCPA標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建設(shè)，與世界接軌；為畜產(chǎn)品加工及方便旅游食品、外銷(xiāo)出口打好硬件基礎(chǔ)。隨著社會(huì)的進(jìn)步和發(fā)展，人民生活水平的提高，特別是生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)肉制品品種結(jié)構(gòu)也發(fā)生了很大變化，方便、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、美味的肉制品越來(lái)越受到廣大群眾的歡迎。肉制品深加工及方便旅游產(chǎn)品具有方便、快捷、安全美味的特點(diǎn)，備受各地消費(fèi)者及旅游者的青睞。肉制品深加工能消耗分害”下來(lái)的肥膘派碎肉，把低附加值的產(chǎn)品變成高附加值的產(chǎn)品，經(jīng)濟(jì)效益非常明顯。目前肉制品深加工還是中衛(wèi)市的一個(gè)弱項(xiàng)，某又是全市的一個(gè)農(nóng)業(yè)縣市，隨著“建設(shè)大中衛(wèi)”的戰(zhàn)略框架的穩(wěn)步實(shí)施，經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，當(dāng)?shù)厝耸杖氲脑鲩L(zhǎng)及外地旅游客人的增加，會(huì)形成很大的消費(fèi)群體，因此肉制品深加工及方便旅游產(chǎn)品市場(chǎng)有很大的發(fā)展空間。此外，豬血是一種非常重要的蛋白質(zhì)資源，但長(zhǎng)期以來(lái)豬血卻很少被利用，大量作為廢棄物被排放掉，以致造成環(huán)境污染。豬血中含豐富的蛋白質(zhì)、鐵等。素有“液體肉”之美稱。在歐洲豬血利用較先進(jìn)的國(guó)家，豬血利用率已達(dá)到50%以上。國(guó)內(nèi)外許多研究部門(mén)認(rèn)為豬血是十分理想的蛋白資源，在美國(guó)、歐洲從豬血中提取蛋白質(zhì)已有幼比較成熟的工藝。豬血漿蛋白粉和豬血球蛋白粉就是利用大型屠宰場(chǎng)產(chǎn)生的衛(wèi)生的豬血資源，采用先進(jìn)的分離、調(diào)制、噴霧干燥工藝生產(chǎn)的高品質(zhì)添加劑。生產(chǎn)出來(lái)的動(dòng)物蛋白制品不僅能用于醫(yī)藥保健品上，提高免疫力，促進(jìn)鈣的吸收，而且還能用于食品中，添加于各種乳制品中，迅速補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)和氨基酸；添加到面包、蛋糕等食品中，可改善食品的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)及產(chǎn)品質(zhì)量。由此可見(jiàn)生產(chǎn)放心的可應(yīng)用于食品中的動(dòng)物蛋白制品，不僅解決了資源的浪費(fèi)，環(huán)境的污染，更提高了產(chǎn)品的質(zhì)量，適合市場(chǎng)的發(fā)展。另外，分割剔下的骨頭可以加工成飼料級(jí)的骨粉，用于魚(yú)飼料、雞飼料中。國(guó)內(nèi)已有少數(shù)企業(yè)從事這方面的工作，根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，目前供應(yīng)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需求。公司在建設(shè)好本項(xiàng)目的同時(shí)，本著可持續(xù)發(fā)展、循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念，也正在積極探索綜合利用課題，利用有限資源充分挖掘項(xiàng)目潛力。“瓶頸”問(wèn)題依然突出作為一項(xiàng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)來(lái)講，我縣生豬產(chǎn)業(yè)加工嚴(yán)重滯后，全縣沒(méi)有形成規(guī)模的生豬深精加工及生豬副產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，僅有小作坊式的鹵臘制品加工企業(yè)，產(chǎn)品檔次不高，加工的附加值低。銷(xiāo)售以活體販運(yùn)為主，沒(méi)有形成多層次開(kāi)發(fā)、多層次增值的完整產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)業(yè)化建設(shè)中的市場(chǎng)、龍頭、基地和養(yǎng)豬戶連接不緊密，不具備生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售融為一體的能力。 長(zhǎng)期以來(lái)，受人民生活水平與加工水平的影響，全國(guó)各地屠宰行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r并不一致，但大多數(shù)地方均是以中小規(guī)模的屠宰廠居多，其中還有許多私屠濫宰的行為。隨著生活水平的提高和規(guī)范市場(chǎng)的需求，國(guó)家開(kāi)始實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰，由各地政府監(jiān)管，保障人民吃上安全放心的豬肉。此方法的實(shí)施，在很大程度上抵制了私屠濫宰，保障了人民的權(quán)益，但隨著時(shí)間的發(fā)展，也了出現(xiàn)了一定的弊端。在屠宰行業(yè)生產(chǎn)水平提高以后，一些大型的現(xiàn)代化的屠宰加工企業(yè)（如雙匯）相繼出現(xiàn)，整合或取代了當(dāng)?shù)氐囊?guī)模較小的定點(diǎn)屠宰廠。但有個(gè)別地方政府定點(diǎn)屠宰的名義限制了大型企業(yè)