【正文】 食堂食品安全監(jiān)督管理工作方案金沙玉天成煤礦2012年6月20日金沙玉天成煤礦食堂食品安全的監(jiān)督管理工作方案根據(jù)《中共金沙縣委辦公室金沙縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)金沙縣食品安全專項整治工作方案的通知》（金委辦字{2012}109號）及《金沙縣安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)金沙縣工礦生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全專項整治方案通知》（金安監(jiān){2012}43號）等文件精神，為了搞好我礦食堂食品安全監(jiān)督管理工作，保證我礦職工用餐的衛(wèi)生與安全，結(jié)合我礦實際，制定本工作方案。一、指導思想:為了保障廣大職工飲食安全，加強本礦食堂食品安全監(jiān)督管理工作，不違反食品衛(wèi)生法律法規(guī)，提高本礦食堂食品衛(wèi)生、質(zhì)量、環(huán)境，促進煤礦食堂安全水平發(fā)展。二、食堂食品安全監(jiān)督管理小組:組 長：李忠軍副組長：袁洪林成 員：張吉云 謝仕會三、工作目標: 通過監(jiān)督管理，促進本礦食堂食品安全衛(wèi)生、環(huán)境、質(zhì)量，保障廣大職工飲食安全，提高食堂食品安全水平；能夠取得明顯成效。 主要工作計劃： 對蔬菜、綠葉類食品嚴格清洗，保持質(zhì)量；嚴格食堂消毒柜的使用管理；職工用的餐具要分開，嚴禁混放，用的餐具（鍋、碗、菜盆、調(diào)羹、毛巾）經(jīng)過消毒，并過洗；進入夏季對食堂的門窗要用紗網(wǎng)封好，避免蚊蟲的飛入；對日常飲食嚴把質(zhì)量關(guān)；冰箱內(nèi)存放物品盡量少，做到進多少用多少，生、熟、半成品分開，每星期至少清洗一次； 調(diào)味品類存放在空氣流通、適宜的儲存房間，做到分類放置，離地隔墻，進貨日期標明，并定期檢查商品的保質(zhì)期，才用先進出的方法使用糧油調(diào)味品； 1糧食儲存做到離地隔墻10公分，經(jīng)常通風； 1食堂從業(yè)人員加強個人衛(wèi)生，不戴飾品，工作人員服裝保持干凈、潔白，每天工作前認真自檢； 1每項工作結(jié)束，做好工具、臺面及加工場所及時清潔； 1生熟容器（包括水池、刀具、砧板等）分開使用，嚴禁混用。 金沙玉天成煤礦 二〇一二年六月二十日報：煤礦領(lǐng)導送：煤礦各部門附件一：安全月工作內(nèi)容及計劃安排：序號工作內(nèi)容開展時間執(zhí)行部門責任人檢查人1煤礦召開煤礦安全例會暨“安全生產(chǎn)月”動員會，布置安全月工作6月1日前生產(chǎn)處2張掛安全宣傳橫幅5月31日前辦公室3組織觀看《淚的呼喚》安全生產(chǎn)電影6月3日、6日生產(chǎn)處4下發(fā)安全知識宣傳冊第一周生產(chǎn)處5事故案例匯編發(fā)各班組學習第一周生產(chǎn)處6開展“排除隱患大行動”工作第二周三大分廠三大分廠負責人7開展 “安全督查員” 體驗工作第二周生產(chǎn)處三大分廠負責人8“事故案例學習心得” 評比第二周工作小組工作小組成員9組織全員開展安全基礎(chǔ)知識考試第三周生產(chǎn)處各部門10邀請安全違章上崗合格證被扣分4分以上的人員家屬召開座談會第三周生產(chǎn)處11開展“科學發(fā)展、安全發(fā)展”演講競賽工作第三周生產(chǎn)處辦公室12組織各部門與礦山救援中隊聯(lián)合對安全事故應(yīng)急救援演習第四周辦公室三大分廠13各部門組織開展“安全生產(chǎn)月”工作總結(jié)，并上報生產(chǎn)安全處第四周各部門各部門負責人14召開安全月安全例會暨安全月工作總結(jié)大會7月10日前生產(chǎn)處附件二：宣傳標語內(nèi)容及懸掛要求： 序號內(nèi) 容懸掛地點規(guī)格（長寬）數(shù)量1冒險是事故之友謹慎為安全之本礦山分廠辦公樓1212生產(chǎn)再忙 安全不忘人命關(guān)天 安全為先制造分廠1窯中1213反違章 除隱患保安全 促生產(chǎn)制造分廠2窯中1214安全是職工的生命線職工是安全的負責人水泥分廠發(fā)運通道1215落實安全生產(chǎn)促進安全發(fā)展水泥分廠水泥發(fā)運棧臺1216科學發(fā)展 安全發(fā)展中控樓大門1017安全連著你我他平安幸?？看蠹颐旱V1號門818消除一切安全隱患保障生產(chǎn)工作安全煤礦2號門121米19質(zhì)量是企業(yè)的生命安全是生命的保障銷售大廳81附件三：“排除隱患大行動”工作組織方案工作時間和地點：6月6日至6月12日，三大分廠組織方法：各分廠自行組織工作要求：各分廠領(lǐng)導要認真組織和動員員工開展“排除隱患大行動”，要求每位員工結(jié)合日常巡檢、檢修、檢查和生產(chǎn)操作中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，大膽提出自己的整改設(shè)想方案，每人發(fā)現(xiàn)問題不能小于1項；員工申報的安全隱患問題要以安全管理缺陷、現(xiàn)場安全設(shè)施、保護裝置和現(xiàn)場作業(yè)環(huán)境存在的安全隱患為主；員工申報的安全隱患要注明（1）存在隱患部位和缺陷（2）可能會造成的不安全因素（3）整改方案和說明（4）整改前的安全隱患圖片；各分廠組織“排除隱患大行動”時，要以高、深、偏、遠和安全管理盲點為重點，排查要覆蓋要全面，確保橫向到邊，樅向到底。嘉獎考核：本次工作在6月20日前由部門組織初評 “最佳隱患排除能手” 后申報，工作領(lǐng)導小組組織評審，報煤礦領(lǐng)導審批后。評出“最佳隱患排除能手” 7人，獎勵考核分各50分。附件四：安全基礎(chǔ)知識考試組織方案 考試時間和地點：第三周，職工大食堂參考人員和組織方法：工段主管以下人員，分三批組織考試，間隔一天開展一次?？荚嚱M織要求：試題由安全月工作領(lǐng)導小組擬定，內(nèi)容包括：集團煤礦近年來發(fā)生安全事故案例、防暑降溫基本常識、滅火基本知識、防觸電基本知識和煤礦安全基礎(chǔ)知識；本次考試為閉卷考試，由生產(chǎn)安全處組織,安全工作領(lǐng)導小組成員負責評卷； 根據(jù)考試成績評出前10名，分別獎勵考核分30分，考試不及格者考核20分，且進行補考，補考不及格者加倍考核，以此類推，直至及格；辦公室根據(jù)安全月工作領(lǐng)導小組擬定好的試卷負責做好印刷和保密工作。附件五：應(yīng)急救援演練組織方案 演練時間及地點：第四周，礦山分廠 參加演練人員：三大分廠工段長、技術(shù)員、班組長和安全員 演練組織與要求：貴港礦山救援中隊專家組織傷員搶救急救模擬培訓講解、應(yīng)急救援裝備功能與應(yīng)用、事故現(xiàn)場逃生方法和應(yīng)急救援常識，并組織現(xiàn)場應(yīng)急救援實踐演練；要求各參加培訓學習與演練的人員，要積極參與模擬搶救訓練，大膽提出應(yīng)急救援知識問題，努力提高防范救災(zāi)能力；辦公室負責做好貴港礦山救援中隊專家用餐的接待工作。附件六：組織觀看《淚的呼喚》安全生產(chǎn)電影組織觀看時間及地點：6月3日、6日，賓館二樓大會議室參加人員和組織方法：不當班人員，分二批組織觀看。組織要求：各參加觀看人員衣著要整潔，進會議室要保持肅靜，并將手機調(diào)至振動或靜音狀態(tài)，會議室內(nèi)嚴禁吸煙；參加人員要通過觀看《淚的呼喚》安全生產(chǎn)電影，認真汲取教訓，并寫岀觀后感交生產(chǎn)安全處。附件七：“科學發(fā)展 安全發(fā)展”演講比賽組織方案 演講組織時間及地點：第三周，賓館二樓大會議室比賽設(shè)立評委組：由安全月工作領(lǐng)導小組組成演講比賽組織要求：各部門要認真動員員工積極參與，參與名額為制造分廠5人，水泥分廠2人，礦山分廠3人，余熱發(fā)電處及其它部門各1人，對未能按要求組織人員參與的部門，考核部門負責人20分；參賽作品需經(jīng)部門審核后報名，確保主題鮮明，內(nèi)容說服有力，體現(xiàn)安全的重要性和安全管理人人參與、人人有責要求；要求選手自行根據(jù)內(nèi)容著裝。演講內(nèi)容盡量從身邊的人和事出發(fā)，生動闡明安全的重要性和安全責任、重在落實理念；要積極向上，嚴禁網(wǎng)絡(luò)抄襲，一旦發(fā)現(xiàn)為抄襲，取消資格，并考核50分；辦公室負責做好會場布置、音響設(shè)備調(diào)試和榮譽證書的制定工作。評比辦法：取評委得分中，去掉最高和最低分后平均得分為參賽選手最后得分，按得分由高到低分別排序。評比嘉獎：比賽設(shè)立：一、二、三等獎各一名，優(yōu)勝獎3名；分別獎勵200分、150分、100分、50分，發(fā)放榮譽證書。評分標準表項目衣著裝束聲色表情內(nèi)容充實主題鮮明符合要求說服力和感染力時間節(jié)奏把握分值10分20分20分20分20分10分附件八：違章人員家屬座談會組織方案座談會組織時間及地點：第三周，賓館二樓大會議室參加座談會人員: 安全違章上崗合格證被扣分4分以上人員及一名家屬、15月所有違章人員和違章人員的部門負責人。 座談會議程：生產(chǎn)安全處做參加座談會人員介紹，并作座談會目的宣講； 組織觀看《淚的呼喚》安全電影，明確違章的危害性； 部分違章人員談違章感受和改進措施，家屬發(fā)言； 煤礦領(lǐng)導做要求。 座談會組織要求： 各部門要根據(jù)會議要求做好參會人員的工作安排，積極動員違章人員及其家屬按時參加會議，如有人員未按會議要求參加的部門，考核部門負責人和責任人各30分； 違章人員要深刻反思違章行為的錯誤做法，勇于承認錯誤，大膽發(fā)言。 辦公室負責做好會場的布置和水果、瓜子、花生等準備工作。附件九： “安全督查員” 體驗工作組織方案 體驗工作時間及地點：第二周，三大分廠 參加體驗工作人員：工段、班組安全管理人員 體驗工作組織及要求： 體驗工作時間為三天，每天三大分廠各安排兩工段、班組安全管理人員參與，采取互查方式每天現(xiàn)場巡查8小時； 參與人員要以觀模學習的態(tài)度認真開展安全督查工作，并根據(jù)安全管理規(guī)范、安全操作規(guī)程及煤礦相關(guān)安全管理制度規(guī)定，對被檢部門的生產(chǎn)現(xiàn)場、員工生產(chǎn)操作以及安全管理臺賬等進行認真檢查發(fā)現(xiàn)問題和解決問題，以達到共同學習，共同進步的目的；參與體驗工作人員每天下班之前，書面總結(jié)一天督查發(fā)現(xiàn)問題、存在不足和值得借監(jiān)的做法交生產(chǎn)安全處備案；生產(chǎn)安全處每天不定時對參與體驗工作人員現(xiàn)場督查情況進行檢查，如有發(fā)現(xiàn)參與體驗工作人員工作不認真、脫崗、串崗聊天等違章行為，考核責任部門負責人和當事人每次20分，如工作認真，能幫助被檢部門發(fā)現(xiàn)和解決重大安全隱患或者久治的瓶頸問題的嘉獎部門每項/10分，個人每項/30分；辦公室負責定制“安全督查員” 紅袖章10個。2012年“全國安全生產(chǎn)月”宣傳品目錄單位 聯(lián)系人 電話（ ） 地址 郵 編 傳真（ ） 發(fā)票抬頭 ★請與貴煤礦財務(wù)處確認 （必填） 手機 發(fā)票科目：□安全書籍 □安全培訓教材 Email： Q Q: 安全宣教品系列掛圖、主題招貼、標語編 碼名 稱幅數(shù)定價訂數(shù)AG1200012012年“安全生產(chǎn)月”主題招貼8幅AG1200022012年“科學發(fā)展 安全發(fā)展”主題宣教掛圖6幅AG1200032012年安全生產(chǎn)宣傳壁報8幅AG120004典型生產(chǎn)安全事故案例掛圖（2012版）8幅AG120005企業(yè)員工安全意識到行為習慣的養(yǎng)成宣教掛圖6幅AG120006企業(yè)員工反“三違”宣教掛圖6幅AG120007企業(yè)員工工傷事故預(yù)防宣教掛圖8幅AG120008企業(yè)員工三級安全教育宣教掛圖6幅AG120009企業(yè)員工職業(yè)安全健康指南宣教掛圖6幅AG120010企業(yè)從業(yè)人員安全行為規(guī)范訓練宣教掛圖6幅AG120011建筑施工人員入場安全教育宣教掛圖8幅AG120012重大火災(zāi)事故案例宣教掛圖6幅AG120013常見傷害應(yīng)急處置與緊急救護宣教掛圖8幅AG120014現(xiàn)代企業(yè)班組安全知識宣教掛圖6幅AG120015危險化學品安全第一課宣教掛圖8幅AG120016突發(fā)事件應(yīng)急避險與自救宣教掛圖8幅AG120017用電安全“十不準”宣教掛圖6幅AG120018高處作業(yè)“十不準”宣教掛圖6幅AG120019交通安全宣教掛圖8幅AG120020火場逃生17招宣教掛圖6幅AG120021消防安全宣傳招貼6幅AG120022消防設(shè)施器材的正確使用與維護宣教掛圖6幅AG120023消防安全“四個能力”建設(shè)宣教掛圖6幅AG120024火災(zāi)預(yù)防、自救與撲救宣教掛圖6幅AG120025現(xiàn)代企業(yè)防火防爆宣教掛圖6幅AG120026建筑工地現(xiàn)場文明施工宣教掛圖10幅AG120027禁放煙花爆竹 安全從我做起宣教掛圖4幅AG120028企業(yè)班組危險源辨識、控制與整改措施宣教掛圖6幅AG120029電氣安全宣