【正文】 食堂食品安全監(jiān)督管理工作方案金沙玉天成煤礦2012年6月20日金沙玉天成煤礦食堂食品安全的監(jiān)督管理工作方案根據(jù)《中共金沙縣委辦公室金沙縣人民政府辦公室關于印發(fā)金沙縣食品安全專項整治工作方案的通知》（金委辦字{2012}109號）及《金沙縣安全生產監(jiān)督管理局關于印發(fā)金沙縣工礦生產經(jīng)營企業(yè)食品安全專項整治方案通知》（金安監(jiān){2012}43號）等文件精神，為了搞好我礦食堂食品安全監(jiān)督管理工作，保證我礦職工用餐的衛(wèi)生與安全，結合我礦實際，制定本工作方案。一、指導思想:為了保障廣大職工飲食安全，加強本礦食堂食品安全監(jiān)督管理工作，不違反食品衛(wèi)生法律法規(guī)，提高本礦食堂食品衛(wèi)生、質量、環(huán)境，促進煤礦食堂安全水平發(fā)展。二、食堂食品安全監(jiān)督管理小組:組 長：李忠軍副組長：袁洪林成 員：張吉云 謝仕會三、工作目標: 通過監(jiān)督管理，促進本礦食堂食品安全衛(wèi)生、環(huán)境、質量，保障廣大職工飲食安全，提高食堂食品安全水平；能夠取得明顯成效。 主要工作計劃： 對蔬菜、綠葉類食品嚴格清洗，保持質量；嚴格食堂消毒柜的使用管理；職工用的餐具要分開，嚴禁混放，用的餐具（鍋、碗、菜盆、調羹、毛巾）經(jīng)過消毒，并過洗；進入夏季對食堂的門窗要用紗網(wǎng)封好，避免蚊蟲的飛入；對日常飲食嚴把質量關；冰箱內存放物品盡量少，做到進多少用多少，生、熟、半成品分開，每星期至少清洗一次； 調味品類存放在空氣流通、適宜的儲存房間，做到分類放置，離地隔墻，進貨日期標明，并定期檢查商品的保質期，才用先進出的方法使用糧油調味品； 1糧食儲存做到離地隔墻10公分，經(jīng)常通風； 1食堂從業(yè)人員加強個人衛(wèi)生，不戴飾品，工作人員服裝保持干凈、潔白，每天工作前認真自檢； 1每項工作結束，做好工具、臺面及加工場所及時清潔； 1生熟容器（包括水池、刀具、砧板等）分開使用，嚴禁混用。 金沙玉天成煤礦 二〇一二年六月二十日報：煤礦領導送：煤礦各部門附件一：安全月工作內容及計劃安排：序號工作內容開展時間執(zhí)行部門責任人檢查人1煤礦召開煤礦安全例會暨“安全生產月”動員會，布置安全月工作6月1日前生產處2張掛安全宣傳橫幅5月31日前辦公室3組織觀看《淚的呼喚》安全生產電影6月3日、6日生產處4下發(fā)安全知識宣傳冊第一周生產處5事故案例匯編發(fā)各班組學習第一周生產處6開展“排除隱患大行動”工作第二周三大分廠三大分廠負責人7開展 “安全督查員” 體驗工作第二周生產處三大分廠負責人8“事故案例學習心得” 評比第二周工作小組工作小組成員9組織全員開展安全基礎知識考試第三周生產處各部門10邀請安全違章上崗合格證被扣分4分以上的人員家屬召開座談會第三周生產處11開展“科學發(fā)展、安全發(fā)展”演講競賽工作第三周生產處辦公室12組織各部門與礦山救援中隊聯(lián)合對安全事故應急救援演習第四周辦公室三大分廠13各部門組織開展“安全生產月”工作總結，并上報生產安全處第四周各部門各部門負責人14召開安全月安全例會暨安全月工作總結大會7月10日前生產處附件二：宣傳標語內容及懸掛要求： 序號內 容懸掛地點規(guī)格（長寬）數(shù)量1冒險是事故之友謹慎為安全之本礦山分廠辦公樓1212生產再忙 安全不忘人命關天 安全為先制造分廠1窯中1213反違章 除隱患保安全 促生產制造分廠2窯中1214安全是職工的生命線職工是安全的負責人水泥分廠發(fā)運通道1215落實安全生產促進安全發(fā)展水泥分廠水泥發(fā)運棧臺1216科學發(fā)展 安全發(fā)展中控樓大門1017安全連著你我他平安幸福靠大家煤礦1號門818消除一切安全隱患保障生產工作安全煤礦2號門121米19質量是企業(yè)的生命安全是生命的保障銷售大廳81附件三：“排除隱患大行動”工作組織方案工作時間和地點：6月6日至6月12日，三大分廠組織方法：各分廠自行組織工作要求：各分廠領導要認真組織和動員員工開展“排除隱患大行動”，要求每位員工結合日常巡檢、檢修、檢查和生產操作中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，大膽提出自己的整改設想方案，每人發(fā)現(xiàn)問題不能小于1項；員工申報的安全隱患問題要以安全管理缺陷、現(xiàn)場安全設施、保護裝置和現(xiàn)場作業(yè)環(huán)境存在的安全隱患為主；員工申報的安全隱患要注明（1）存在隱患部位和缺陷（2）可能會造成的不安全因素（3）整改方案和說明（4）整改前的安全隱患圖片；各分廠組織“排除隱患大行動”時，要以高、深、偏、遠和安全管理盲點為重點，排查要覆蓋要全面，確保橫向到邊，樅向到底。嘉獎考核：本次工作在6月20日前由部門組織初評 “最佳隱患排除能手” 后申報，工作領導小組組織評審，報煤礦領導審批后。評出“最佳隱患排除能手” 7人，獎勵考核分各50分。附件四：安全基礎知識考試組織方案 考試時間和地點：第三周，職工大食堂參考人員和組織方法：工段主管以下人員，分三批組織考試，間隔一天開展一次。考試組織要求：試題由安全月工作領導小組擬定，內容包括：集團煤礦近年來發(fā)生安全事故案例、防暑降溫基本常識、滅火基本知識、防觸電基本知識和煤礦安全基礎知識；本次考試為閉卷考試，由生產安全處組織,安全工作領導小組成員負責評卷； 根據(jù)考試成績評出前10名，分別獎勵考核分30分，考試不及格者考核20分，且進行補考，補考不及格者加倍考核，以此類推，直至及格；辦公室根據(jù)安全月工作領導小組擬定好的試卷負責做好印刷和保密工作。附件五：應急救援演練組織方案 演練時間及地點：第四周，礦山分廠 參加演練人員：三大分廠工段長、技術員、班組長和安全員 演練組織與要求：貴港礦山救援中隊專家組織傷員搶救急救模擬培訓講解、應急救援裝備功能與應用、事故現(xiàn)場逃生方法和應急救援常識，并組織現(xiàn)場應急救援實踐演練；要求各參加培訓學習與演練的人員，要積極參與模擬搶救訓練，大膽提出應急救援知識問題，努力提高防范救災能力；辦公室負責做好貴港礦山救援中隊專家用餐的接待工作。附件六：組織觀看《淚的呼喚》安全生產電影組織觀看時間及地點：6月3日、6日，賓館二樓大會議室參加人員和組織方法：不當班人員，分二批組織觀看。組織要求：各參加觀看人員衣著要整潔，進會議室要保持肅靜，并將手機調至振動或靜音狀態(tài)，會議室內嚴禁吸煙；參加人員要通過觀看《淚的呼喚》安全生產電影，認真汲取教訓，并寫岀觀后感交生產安全處。附件七：“科學發(fā)展 安全發(fā)展”演講比賽組織方案 演講組織時間及地點：第三周，賓館二樓大會議室比賽設立評委組：由安全月工作領導小組組成演講比賽組織要求：各部門要認真動員員工積極參與，參與名額為制造分廠5人，水泥分廠2人，礦山分廠3人，余熱發(fā)電處及其它部門各1人，對未能按要求組織人員參與的部門，考核部門負責人20分；參賽作品需經(jīng)部門審核后報名，確保主題鮮明，內容說服有力，體現(xiàn)安全的重要性和安全管理人人參與、人人有責要求；要求選手自行根據(jù)內容著裝。演講內容盡量從身邊的人和事出發(fā)，生動闡明安全的重要性和安全責任、重在落實理念；要積極向上，嚴禁網(wǎng)絡抄襲，一旦發(fā)現(xiàn)為抄襲，取消資格，并考核50分；辦公室負責做好會場布置、音響設備調試和榮譽證書的制定工作。評比辦法：取評委得分中，去掉最高和最低分后平均得分為參賽選手最后得分，按得分由高到低分別排序。評比嘉獎：比賽設立：一、二、三等獎各一名，優(yōu)勝獎3名；分別獎勵200分、150分、100分、50分，發(fā)放榮譽證書。評分標準表項目衣著裝束聲色表情內容充實主題鮮明符合要求說服力和感染力時間節(jié)奏把握分值10分20分20分20分20分10分附件八：違章人員家屬座談會組織方案座談會組織時間及地點：第三周，賓館二樓大會議室參加座談會人員: 安全違章上崗合格證被扣分4分以上人員及一名家屬、15月所有違章人員和違章人員的部門負責人。 座談會議程：生產安全處做參加座談會人員介紹，并作座談會目的宣講； 組織觀看《淚的呼喚》安全電影，明確違章的危害性； 部分違章人員談違章感受和改進措施，家屬發(fā)言； 煤礦領導做要求。 座談會組織要求： 各部門要根據(jù)會議要求做好參會人員的工作安排，積極動員違章人員及其家屬按時參加會議，如有人員未按會議要求參加的部門，考核部門負責人和責任人各30分； 違章人員要深刻反思違章行為的錯誤做法，勇于承認錯誤，大膽發(fā)言。 辦公室負責做好會場的布置和水果、瓜子、花生等準備工作。附件九： “安全督查員” 體驗工作組織方案 體驗工作時間及地點：第二周，三大分廠 參加體驗工作人員：工段、班組安全管理人員 體驗工作組織及要求： 體驗工作時間為三天，每天三大分廠各安排兩工段、班組安全管理人員參與，采取互查方式每天現(xiàn)場巡查8小時； 參與人員要以觀模學習的態(tài)度認真開展安全督查工作，并根據(jù)安全管理規(guī)范、安全操作規(guī)程及煤礦相關安全管理制度規(guī)定，對被檢部門的生產現(xiàn)場、員工生產操作以及安全管理臺賬等進行認真檢查發(fā)現(xiàn)問題和解決問題，以達到共同學習，共同進步的目的；參與體驗工作人員每天下班之前，書面總結一天督查發(fā)現(xiàn)問題、存在不足和值得借監(jiān)的做法交生產安全處備案；生產安全處每天不定時對參與體驗工作人員現(xiàn)場督查情況進行檢查，如有發(fā)現(xiàn)參與體驗工作人員工作不認真、脫崗、串崗聊天等違章行為，考核責任部門負責人和當事人每次20分，如工作認真，能幫助被檢部門發(fā)現(xiàn)和解決重大安全隱患或者久治的瓶頸問題的嘉獎部門每項/10分，個人每項/30分；辦公室負責定制“安全督查員” 紅袖章10個。2012年“全國安全生產月”宣傳品目錄單位 聯(lián)系人 電話（ ） 地址 郵 編 傳真（ ） 發(fā)票抬頭 ★請與貴煤礦財務處確認 （必填） 手機 發(fā)票科目：□安全書籍 □安全培訓教材 Email： Q Q: 安全宣教品系列掛圖、主題招貼、標語編 碼名 稱幅數(shù)定價訂數(shù)AG1200012012年“安全生產月”主題招貼8幅AG1200022012年“科學發(fā)展 安全發(fā)展”主題宣教掛圖6幅AG1200032012年安全生產宣傳壁報8幅AG120004典型生產安全事故案例掛圖（2012版）8幅AG120005企業(yè)員工安全意識到行為習慣的養(yǎng)成宣教掛圖6幅AG120006企業(yè)員工反“三違”宣教掛圖6幅AG120007企業(yè)員工工傷事故預防宣教掛圖8幅AG120008企業(yè)員工三級安全教育宣教掛圖6幅AG120009企業(yè)員工職業(yè)安全健康指南宣教掛圖6幅AG120010企業(yè)從業(yè)人員安全行為規(guī)范訓練宣教掛圖6幅AG120011建筑施工人員入場安全教育宣教掛圖8幅AG120012重大火災事故案例宣教掛圖6幅AG120013常見傷害應急處置與緊急救護宣教掛圖8幅AG120014現(xiàn)代企業(yè)班組安全知識宣教掛圖6幅AG120015危險化學品安全第一課宣教掛圖8幅AG120016突發(fā)事件應急避險與自救宣教掛圖8幅AG120017用電安全“十不準”宣教掛圖6幅AG120018高處作業(yè)“十不準”宣教掛圖6幅AG120019交通安全宣教掛圖8幅AG120020火場逃生17招宣教掛圖6幅AG120021消防安全宣傳招貼6幅AG120022消防設施器材的正確使用與維護宣教掛圖6幅AG120023消防安全“四個能力”建設宣教掛圖6幅AG120024火災預防、自救與撲救宣教掛圖6幅AG120025現(xiàn)代企業(yè)防火防爆宣教掛圖6幅AG120026建筑工地現(xiàn)場文明施工宣教掛圖10幅AG120027禁放煙花爆竹 安全從我做起宣教掛圖4幅AG120028企業(yè)班組危險源辨識、控制與整改措施宣教掛圖6幅AG120029電氣安全宣