茶葉的分類(lèi)與加工ppt課件(已修改)
2025-05-24 13:11 本頁(yè)面
【正文】 ⑤ .日本茶祖 — 榮西禪師 ? 南宋 榮西禪師 到天臺(tái)、四明、天潼學(xué)佛，造詣深，被宋孝宗賜于 “ 千光法師 ” 稱(chēng)號(hào)，他把茶籽帶回日本，并親自種植于福岡縣西南，并著有 《 吃茶養(yǎng)生記 》 （分為上下兩卷），大力提倡吃茶養(yǎng)生之道，日本飲茶風(fēng)氣漸盛。他被后人稱(chēng)為 “ 日本茶祖 ” ， 《 吃茶養(yǎng)生記 》 也成為第一部日本茶書(shū)。 榮西還送給京都拇尾高山寺 明惠上人 5粒茶籽，明惠將其種植在寺旁。那里的自然條件十分有利于茶的生長(zhǎng)，所產(chǎn)茶的味道純正，由此被后人珍重，人們將拇尾高山茶稱(chēng)作“ 本茶 ” ，將這之外的茶稱(chēng)為 “ 非茶 ” 。 3．亞洲其它國(guó)家 毗鄰中國(guó)的 緬甸、泰國(guó)、越南 等，可能在秦朝統(tǒng)一以后，就有茶傳入。其余東南亞及中東各國(guó)，通過(guò)海上“ 絲綢之路 ” 傳去。起點(diǎn)在泉州一帶，這里在唐宋元時(shí)期，是我國(guó)對(duì)外貿(mào)易的中心。當(dāng)時(shí)毗鄰泉州的茶葉產(chǎn)地不少，茶從此向東南亞傳輸。十五世紀(jì)鄭和下西洋時(shí)帶去了陶瓷、中藥材和茶葉等物品，對(duì)茶的傳播起了很大的作用。 ?中國(guó)茶葉最早傳入俄國(guó)，據(jù)傳是在 公元六世紀(jì)時(shí) ，由回族人運(yùn)銷(xiāo)至中亞細(xì)亞。到元代，蒙古人遠(yuǎn)征俄國(guó)，中國(guó)文明隨之傳入，到了明朝，中國(guó)茶葉開(kāi)始大量進(jìn)入俄國(guó)。 ?1883年后，俄國(guó)多次引進(jìn)中國(guó)茶籽，試圖栽培茶樹(shù) ,1884年 ,索洛沃佐夫從漢口運(yùn)去茶苗12022株和成箱的茶籽，在查瓦克 ── 巴統(tǒng)附近開(kāi)辟一小茶園，從事茶樹(shù)栽培和制茶。 ? 1888年，俄人波波夫來(lái)華，訪(fǎng)問(wèn)寧波一家茶廠(chǎng)，回國(guó)時(shí)，聘去了以 劉峻周 為首的茶葉技工 10名，同時(shí)購(gòu)買(mǎi)了不少茶籽和茶苗。后來(lái)劉峻周等，在 高加索、巴統(tǒng) 開(kāi)始工作，歷經(jīng)了 3年時(shí)間，種植了 80公頃茶樹(shù)，并建立了一座小型茶廠(chǎng)。 1896年，劉峻周等人合同期滿(mǎn)，回國(guó)前，波波夫要托劉峻周再招聘技工，產(chǎn)菜購(gòu)茶苗茶籽。 1897年，劉峻周又帶領(lǐng) 12名技工攜帶家眷往俄國(guó)， 1990年在阿札里亞種植茶樹(shù) 150公頃，并建立了茶葉加工廠(chǎng)。 劉峻周于 1893年應(yīng)聘赴俄，到 1924年返回家鄉(xiāng)，三十年時(shí)間，對(duì)蘇俄茶葉事業(yè)的發(fā)展作出了很大貢獻(xiàn)。蘇聯(lián)歷史學(xué)家們?cè)鵀榇俗珜?zhuān)文以示紀(jì)念。 /美洲 ? 16071607年 (明萬(wàn)歷年間 ),荷蘭人開(kāi)始從海上來(lái)中國(guó)澳門(mén)販運(yùn)茶葉到印尼 .這是歐洲人從東方自設(shè)根據(jù)地起運(yùn)茶葉之始 . ? 1610年 ,荷蘭直接從中國(guó)和日本運(yùn)茶回國(guó) . ? 1644年英國(guó)在廈門(mén)設(shè)立商務(wù)機(jī)構(gòu) ,專(zhuān)門(mén)販茶 . ? 1650年荷蘭人販運(yùn)茶葉到北美 . ? 1784年美國(guó)第一條來(lái)華商船 “ 中國(guó)皇后 ” 號(hào)到中國(guó)采購(gòu)茶葉。 6．茶入非洲 中國(guó)茶傳到西非，以摩洛哥為代表。早在 14世紀(jì)，中國(guó)茶就傳入了摩洛哥。到 19世紀(jì)，茶成為風(fēng)靡家家戶(hù)戶(hù)的大宗消費(fèi)品。飲茶在摩洛哥的發(fā)展，經(jīng)歷了四個(gè)階段： 19世紀(jì)初，有閑階級(jí)享用；18301860年間，推進(jìn)到城市各階層； 18611878年，農(nóng)村開(kāi)始飲茶； 18791892年，普及至全國(guó)。西北非的
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1