危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可方案(已修改)
2025-05-21 23:12 本頁(yè)面
【正文】 CNAS－SC17危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可方案Accreditation Scheme for HACCP Management System Certification Bodies（征求意見(jiàn)稿）中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)前 言本文件是CNAS對(duì)實(shí)施HACCP體系認(rèn)證的認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出的特定要求和指南，并與相關(guān)認(rèn)可規(guī)則和認(rèn)可準(zhǔn)則共同用于CNAS對(duì)實(shí)施HACCP體系認(rèn)證的認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)可。本文件中，用術(shù)語(yǔ)“應(yīng)”表示相應(yīng)條款是強(qiáng)制性的。 危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可方案1 目的和適用范圍 本文件提出了對(duì)實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證（以下簡(jiǎn)稱(chēng)HACCP體系認(rèn)證）的認(rèn)證機(jī)構(gòu)所應(yīng)遵守的特定要求和指南，適用于CNAS對(duì)實(shí)施HACCP體系認(rèn)證的認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)可工作。 本文件R部分是對(duì)《認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可規(guī)則》（CNASRC01）的補(bǔ)充規(guī)定和進(jìn)一步說(shuō)明。 本文件C部分是對(duì)《食品安全管理體系 審核與認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求》（CNASCC18）的補(bǔ)充要求。 本文件G 部分是對(duì)CNASGC18《食品安全管理體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證業(yè)務(wù)范圍管理實(shí)施指南》的補(bǔ)充。 除本文件的特殊規(guī)定或要求外，CNAS制定的認(rèn)可規(guī)則和管理體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)可準(zhǔn)則和指南均適用，應(yīng)同時(shí)滿足這些文件的要求。注：本文件的 R 部分、C 部分和 G 部分分別是對(duì) CNAS 認(rèn)可規(guī)則（R 和 RC）類(lèi)、認(rèn)可準(zhǔn)則（CC）類(lèi)和認(rèn)可指南（GC）類(lèi)的補(bǔ)充，其效力等同于相應(yīng)類(lèi)別的認(rèn)可規(guī)范文件。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本文件的引用而成為本文件的條款。以下引用的文件，注明日期的，僅引用的版本適用；未注明日期的，引用文件的最新版本（包括任何修訂）適用?！妒称飞a(chǎn)企業(yè)認(rèn)證管理規(guī)定》（暫定名，待發(fā)布）《食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）管理體系認(rèn)證管理規(guī)定》（國(guó)家認(rèn)監(jiān)委2002年第3號(hào)公告）《食品企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則（試行）》（起草中）《乳制品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則（試行）》（CNCAN006:2009）CNASR01《認(rèn)可標(biāo)識(shí)和認(rèn)可狀態(tài)聲明管理規(guī)則》CNASRC01《認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可規(guī)則》CNASCC12《已認(rèn)可的管理體系認(rèn)證的轉(zhuǎn)換》CNASCC14《計(jì)算機(jī)輔助審核技術(shù)在獲得認(rèn)可的管理體系認(rèn)證中的使用》CNASCC18《食品安全管理體系 審核與認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求》CNASGC18《食品安全管理體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證業(yè)務(wù)范圍管理實(shí)施指南》GB/T 190112003《質(zhì)量和(或)環(huán)境管理體系審核指南》。3 術(shù)語(yǔ)和定義本文件采用CNASCC18中的有關(guān)術(shù)語(yǔ)和定義。R部分
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