危害分析和關(guān)鍵控制點體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可方案(已修改)
2025-05-21 23:12 本頁面
【正文】 CNAS－SC17危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可方案Accreditation Scheme for HACCP Management System Certification Bodies（征求意見稿）中國合格評定國家認(rèn)可委員會前 言本文件是CNAS對實施HACCP體系認(rèn)證的認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出的特定要求和指南，并與相關(guān)認(rèn)可規(guī)則和認(rèn)可準(zhǔn)則共同用于CNAS對實施HACCP體系認(rèn)證的認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)可。本文件中，用術(shù)語“應(yīng)”表示相應(yīng)條款是強制性的。 危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可方案1 目的和適用范圍 本文件提出了對實施危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系認(rèn)證（以下簡稱HACCP體系認(rèn)證）的認(rèn)證機(jī)構(gòu)所應(yīng)遵守的特定要求和指南，適用于CNAS對實施HACCP體系認(rèn)證的認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)可工作。 本文件R部分是對《認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可規(guī)則》（CNASRC01）的補充規(guī)定和進(jìn)一步說明。 本文件C部分是對《食品安全管理體系 審核與認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求》（CNASCC18）的補充要求。 本文件G 部分是對CNASGC18《食品安全管理體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證業(yè)務(wù)范圍管理實施指南》的補充。 除本文件的特殊規(guī)定或要求外，CNAS制定的認(rèn)可規(guī)則和管理體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)可準(zhǔn)則和指南均適用，應(yīng)同時滿足這些文件的要求。注：本文件的 R 部分、C 部分和 G 部分分別是對 CNAS 認(rèn)可規(guī)則（R 和 RC）類、認(rèn)可準(zhǔn)則（CC）類和認(rèn)可指南（GC）類的補充，其效力等同于相應(yīng)類別的認(rèn)可規(guī)范文件。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本文件的引用而成為本文件的條款。以下引用的文件，注明日期的，僅引用的版本適用；未注明日期的，引用文件的最新版本（包括任何修訂）適用。《食品生產(chǎn)企業(yè)認(rèn)證管理規(guī)定》（暫定名，待發(fā)布）《食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）管理體系認(rèn)證管理規(guī)定》（國家認(rèn)監(jiān)委2002年第3號公告）《食品企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系認(rèn)證實施規(guī)則（試行）》（起草中）《乳制品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系認(rèn)證實施規(guī)則（試行）》（CNCAN006:2009）CNASR01《認(rèn)可標(biāo)識和認(rèn)可狀態(tài)聲明管理規(guī)則》CNASRC01《認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可規(guī)則》CNASCC12《已認(rèn)可的管理體系認(rèn)證的轉(zhuǎn)換》CNASCC14《計算機(jī)輔助審核技術(shù)在獲得認(rèn)可的管理體系認(rèn)證中的使用》CNASCC18《食品安全管理體系 審核與認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求》CNASGC18《食品安全管理體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證業(yè)務(wù)范圍管理實施指南》GB/T 190112003《質(zhì)量和(或)環(huán)境管理體系審核指南》。3 術(shù)語和定義本文件采用CNASCC18中的有關(guān)術(shù)語和定義。R部分
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