培養(yǎng)基,分離培養(yǎng)基和細(xì)菌的利用方式(已修改)
2025-05-14 13:16 本頁(yè)面
【正文】 細(xì)菌培養(yǎng)基 —— 營(yíng)養(yǎng)肉湯（ nutrient broth)： 牛肉膏 3g；蛋白胨 5g ；水 1000ml； pH ~ 放線菌培養(yǎng)基 —— 高氏 1號(hào)： 可溶性淀粉 20g； KNO3 1g。 K2HPO4 1g MgSO4 NaCl 1g。 FeSO4?7H2O 水 1000ml。 pH ~ 霉菌培養(yǎng)基 —— 查氏（ zapek)培養(yǎng)基： 蔗糖 30g。 KCl 。 。 FeSO4 水 1000ml。 K2HPO4 1g。 NaNO3 3g。 pH 酵母菌培養(yǎng)基 —— 麥芽汁培養(yǎng)基 根據(jù)所培養(yǎng)微生物的微生物類群來分 ①細(xì)菌培養(yǎng)基 ②放線菌培養(yǎng)基 ③霉菌培養(yǎng)基 3 培養(yǎng)基的類型及應(yīng)用 味精生產(chǎn)菌北京棒狀桿菌 AS1299的一級(jí)種子（用搖床培養(yǎng)）培養(yǎng)基配方： 葡萄糖 3% 玉米漿 ~% 尿素 ~% K2HPO4 ~% MgSO4 % 二級(jí)種子（ 1200升發(fā)酵罐）培養(yǎng)基配方：以水解糖 3%代替葡萄糖 3%，其他成分相同。 根據(jù)培養(yǎng)目的來分 ①種子培養(yǎng)基 (seed culture medium)——— 是為保證發(fā)酵生產(chǎn)獲得大量?jī)?yōu)質(zhì)種子而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基，特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)較豐富，氮源比例較高。有時(shí)為使菌種能迅速適應(yīng)后面的發(fā)酵條件，還有意識(shí)地加入發(fā)酵培養(yǎng)基的基質(zhì)。 ②發(fā)酵培養(yǎng)基 (fermentation medium)—— 用于生產(chǎn)預(yù)定發(fā)酵產(chǎn)物，一般以碳為主要元素，碳源含量往往高于種子培養(yǎng)基。大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)，原料應(yīng)價(jià)廉易得，還應(yīng)有利于下游的分離提取。 按對(duì)培養(yǎng)基成分的了解程度來分 ①天然培養(yǎng)基 (plex medium)：也稱作 chemically undefined medium。利用 化學(xué)成分還不完全清楚或不恒定 的天然物質(zhì)，（如肉湯、蛋白胨、麥芽汁、酵母汁、豆芽汁、玉米粉、牛奶、血清等）制成的培養(yǎng)基，天然培養(yǎng)基比較經(jīng)濟(jì)，除實(shí)驗(yàn)室經(jīng)常使用外，更適宜于在生產(chǎn)上用來大規(guī)模地培養(yǎng)微生物和生產(chǎn)微生物產(chǎn)品。 ②合成（組合）培養(yǎng)
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