糖與糖代謝ppt課件(已修改)
2025-05-14 08:11 本頁面
【正文】 糖與糖代謝 糖 類 概 述 ? 糖的定義與結(jié)構(gòu) ? 糖類的定義 ? 多羥基醛或多羥基酮 ? 由于糖的碳原子數(shù)和不對(duì)稱碳原子的構(gòu)型不同，形成不同的糖 ? 糖的結(jié)構(gòu) ? D、 L構(gòu)型 ? 環(huán)狀結(jié)構(gòu)式 ? 椅式、船式 ? 糖的一般性質(zhì) ? 旋光性 ? 溶解度 ? 甜度 ? 化學(xué)反應(yīng) ? 寡糖與多糖 ? 寡糖 ? 少數(shù)單糖 (2~10)通過糖苷鍵縮合而形成的聚合物 ? 糖苷鍵：糖的半縮醛羥基，與其他分子的羥基脫水縮合形成，分 ?、 ?兩種構(gòu)型 ? 常見雙糖： ? 麥芽糖：葡萄糖 ?（ 1?4） 葡萄糖苷 ? 蔗糖：葡萄糖 ?,?(1?2)果糖苷 ? 乳糖：葡萄糖 ?(1?4)半乳糖苷 ? 纖維二糖：葡萄糖 ?(1?4)葡萄糖苷 ? 多糖 ? 均一多糖 ? 淀粉 ? 糖原 ? 纖維素、幾丁質(zhì) ? 不均一多糖：透明質(zhì)酸 、 硫酸軟骨素 、 硫酸角質(zhì)素 、肝素 ? 單糖衍生物 ? 糖醇：甘露醇 ? 氨基糖： D氨基葡萄糖，氨基半乳糖 ? 糖苷：?jiǎn)翁巧系陌肟s醛羥基，與非糖物質(zhì)的羥基形成糖苷鍵，這樣形成的物質(zhì)稱糖苷 ? 糖蛋白與蛋白多糖 ? 按糖與蛋白質(zhì)的比例分 ? 糖蛋白功能： ? 由于糖蛋白的高粘度特性，機(jī)體用它作為潤(rùn)滑劑 ? 防護(hù)蛋白水解酶的水解作用 ? 防止細(xì)菌、病毒侵襲。 ? 在組織培養(yǎng)時(shí)對(duì)細(xì)胞粘著和細(xì)胞接觸抑制作用。 ? 對(duì)外來組織的細(xì)胞識(shí)別也有一定作用 ? 與腫瘤特異性抗原活性的鑒定有關(guān) ? 糖脂與脂多糖 ? 糖類的主要生理功能 ? 體內(nèi)最重要的能源物質(zhì)和重要的能源貯備形式 ? 生物有機(jī)分子碳骨架的主要提供者 ? 重要的生物結(jié)構(gòu)性和功能性物質(zhì) ? 參與肌體代謝的調(diào)控物質(zhì)的形成 糖酵解 ? 糖的消化與吸收 ? 食物中的糖 ? 多糖的酶促分解 ? 淀粉的水解 ? 糖原的分解 ? 纖維素的水解 ? 雙糖的分解 ? 糖的分解代謝 ? 糖在生物體內(nèi)的代謝途徑 ? 無氧分解：糖酵解 ? 徹底氧化： TCA循環(huán) ? 其他代謝途徑：磷酸戊糖途徑、糖醛酸途徑等 ? 糖酵解途徑的代謝過程 ? 定義：葡萄糖在無氧條件下分解產(chǎn)生丙酮酸，并產(chǎn)生ATP的過程 ? 準(zhǔn)備階段（ 6C階段） ? 葡萄糖 ?G6P，己糖激酶（ HK, 肝內(nèi)為葡萄糖激酶 GK），糖酵解的第一個(gè)限速步驟。 ? G6P?F6P，磷酸葡萄糖同分異構(gòu)酶催化。 ? F6P?F1,62P，磷酸果糖激酶（ PFK1）， 糖酵解的第二個(gè)限速步驟，也是糖酵解途徑進(jìn)入共通途徑的限速步驟 ? F1,62P?甘油醛 3磷酸和磷酸二羥基丙酮，醛縮酶催化，以逆反應(yīng)命名 ? 磷酸二羥基丙酮在磷酸丙糖異構(gòu)酶的催化下可以變?yōu)?甘油醛 3磷酸 ? 產(chǎn)能階段（ 3C階段） ? 甘油醛 3磷酸 ?甘油酸 1, 3二磷酸，甘油醛 3磷酸脫氫酶，以 NAD+為輔酶。產(chǎn)生一分子 NADH+H+ ? 甘油酸 1, 3二磷酸 ?甘油酸 3磷酸。甘油酸磷酸激酶 ? 甘油酸 3磷酸 ?甘油酸 2磷酸，甘油酸磷酸變位酶 ? 甘油酸 2磷酸 ?磷酸烯醇式丙酮酸，烯醇化酶 ? 磷酸烯醇式丙酮酸 ?丙酮酸， 丙酮酸激酶，限速步驟，調(diào)節(jié)糖酵解與糖異生的平衡，也是其他中間代謝物進(jìn)入糖代謝的樞紐 ? 丙酮酸的去向 ? 有氧條件下，進(jìn)入 TCA繼續(xù)氧化 ? 無氧條件下，還原成乳酸，或者在脫羧酶作用下生成乙醛在脫氫生成乙醇 ? 作為中間體轉(zhuǎn)變?yōu)榘被岬? ? 不同糖類物質(zhì)進(jìn)入糖酵解的方式 ? 果糖直接磷酸化，生成 F6P，進(jìn)入糖酵解 ? 其他單糖：在異構(gòu)化酶的作用下，轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?，在進(jìn)入糖酵解途徑 ? 糖原：在磷酸化酶作用下，磷酸解生成 G1P，再由磷酸葡萄糖變位酶作用，轉(zhuǎn)變?yōu)?G6P ? 淀粉等分解產(chǎn)生葡萄糖，進(jìn)入糖酵解 ? 糖酵解的產(chǎn)能計(jì)算 ? 無氧條件下：激活 1分子葡萄糖需 1ATP，生成 F1, 62P時(shí)消耗1ATP，一分子葡萄糖可生成 2分子
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