某快餐店長15天速成培訓方案(已修改)
2025-05-14 01:56 本頁面
【正文】 某快餐店長15天速成培訓方案當前我國消費水平不斷提高，同時人們生活節(jié)奏也在加快，快餐業(yè)的發(fā)展也越來越快，快餐市場的競爭也在加大。那么作業(yè)快餐從業(yè)者的您有沒有感覺到一絲的壓力呢？或是作為剛上任的您，想不想更快的進入到自己的崗位上呢？當前快餐業(yè)倍受消費者與投資者的喜愛，而快餐管理人才在當前市場上也非常的緊缺，作為一名快餐店長，負責著一家快餐店的經(jīng)營，故其技能與素質(zhì)的高低直接決定著快餐店的成敗。那么，如何對一名新上任的店長進行培訓呢？新上任店長該做哪方面內(nèi)容的訓練?本餐飲培訓資料將給從事快餐行業(yè)的管理者們提供一個好的培訓方案。一、制定目的為了支持**快餐店新上任店長，更快更好地進入工作狀態(tài)，掌握快餐店管理流程及所需技能，提高工作效率和質(zhì)量。二、適用范圍凡**快餐店新上任店長培訓，均依照本標準執(zhí)行。三、權(quán)責單位快餐系統(tǒng)經(jīng)理負責本標準制定、修改、廢止的起草工作。營運中心負責本標準制定、修改、廢止的核準。四、管理部門營運中心為本標準的管理單位。五、培訓項目及目的1. 熟悉掌握公司的管理政策及**快餐店管理辦法及各類要求；2. 通過對各類知識的學習，能使店長出色完成本職工作，保持更好的營運；3. 通過在店內(nèi)實際工作的參與產(chǎn)品標準出品的理論與實操的培訓，讓自己更好、更深入的了解各種操作流程、店務(wù)管理；4. 通過對店長日用管理技能的培訓，使店長能夠熟練運用管理技巧，提高員工工作積極性，掌握成本控制的辦法，提高營業(yè)收入，增加利潤；5. 通過對店長應(yīng)交報表的培訓，使店長能夠輕松掌握各類報表的書寫與整理分析工作；6. 通過財務(wù)方面的培訓，讓店長會看財務(wù)報表、7. 通過辦公自動化培訓、資產(chǎn)管理軟件、人事軟件等培訓，能夠有效運用軟件加強與公司的溝通與餐廳的管理；8. 了解分店人事證照、員工轉(zhuǎn)正、轉(zhuǎn)正、離職、勞運合同等管理，使其達到盡快熟悉店長日常事務(wù)之目的；
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