生物化學(xué)基礎(chǔ)ppt課件(已修改)
2025-05-13 13:28 本頁面
【正文】 生物化學(xué)基礎(chǔ) 李紹軍 生命的物質(zhì)基礎(chǔ) ? 生物體的元素和分子組成 ? 生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能 ? 組成生物體的元素有 20~30種，其中C、 H、 O、 N、 P、 S、Ca 7 種元素約占生物體的 %。 生物體的元素和分子組成 不同的生物體，其分子組成大體相同，都是由蛋白質(zhì)、核酸、脂類、糖、無機(jī)鹽和水組成，其中水的比例最大。 水母 95%~99%； 昆蟲 46% ~92%； 植物 60%~85%； 人體 65%~72%。 生命誕生于原始海洋中，水是生物體的主要組成成分： 除水之外，組成生物體的干物質(zhì)中，有機(jī)物質(zhì)占 95%以上，無機(jī)物不足 5%，因此有時將生物體也稱為有機(jī)體。 構(gòu)成生物體的有機(jī)物種類熱很多，但含量高且重要的是 蛋白質(zhì)、核酸、脂類、糖類 四類物質(zhì) 。 在組成生命的元素中，碳元素具有特別重要的作用。 ? 碳原子之間可以單鍵、雙鍵或三鍵相結(jié)合，形成不同長度的鏈狀、分支狀或環(huán)狀結(jié)構(gòu)的 碳骨架 ?，F(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的 200多萬種有機(jī)化合物都是不同碳骨架的衍生物。 蛋白質(zhì)、核酸、多糖和脂類是組成生物體最重要的 生物大分子 。生物大分子是由單體 (monomer) 聚合成的多聚體(polymer)。 糖類化合物 糖是自然界存在的一大類具有廣譜化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物功能的有機(jī)化合物。主要是由綠色植物 光合作用 形成的。主要是由 C、 H、 O三種元素組成，分子通式可寫為 Cn(H2O)n，習(xí)慣稱為碳水化合物（ Carbhydrate）。 葡萄糖 C6H12O6； 蔗糖 C12H22O11； 乙酸 C2H4O2 糖類是植物體內(nèi)非常重要的一類物質(zhì)，其主要功能是： (1)是生物體內(nèi)能量貯存物質(zhì)，通過生物氧化釋放能量。 (
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