糖代謝生物化學(xué)ppt課件(已修改)
2025-01-27 07:03 本頁(yè)面
【正文】 第六章 糖代謝 ? 多糖和低聚糖的酶促降解 ? 糖的分解代謝 —— 糖酵解、三羧酸循環(huán) 和磷酸戊糖途徑 ? 糖的合成代謝 —— 單糖、蔗糖和 多糖合 成 （一）多糖和低聚糖的酶促降解 水解的鍵 作用方式 產(chǎn)物 α淀粉酶 α1,4糖苷鍵 任何位置 麥芽糖 、 葡萄糖 、 麥芽三糖 、 α糊精 β淀粉酶 α1,4糖苷鍵 非還原性端 麥芽糖 、 β極限糊精 γ淀粉酶 α1,4糖苷鍵 非還原性端 葡萄糖 α1,6糖苷鍵 R酶 α1,6糖苷鍵 纖維素酶 β1,4糖苷鍵 纖維二糖、葡萄糖 雙糖的酶促降解 蔗糖 +H2O 葡萄糖 +果糖 蔗糖酶 麥芽糖 +H2O 2 葡萄糖 麥芽糖酶 乳糖 +H2O 葡萄糖 +半乳糖 β半乳糖苷酶 （二）糖的分解代謝 生物體內(nèi)葡萄糖（糖原）的分解主要有三條途徑： 動(dòng)物體內(nèi)的分解代謝 : 1. 無(wú) O2情況下，葡萄糖（ G） → 丙酮酸（ Pyr） → 乳酸（ Lac） 2. 有 O2情況下， G → CO 2 + H2O（經(jīng)三羧酸循環(huán)） 3. 有 O2情況下， G → CO 2 + H2O（經(jīng)磷酸戊糖途徑） 植物體 :生醇發(fā)酵及乙醛酸循環(huán) ? 定義 ? 反應(yīng)部位 ? 過(guò)程 ? 特點(diǎn) ? 意義 糖的無(wú)氧氧化 一、糖的無(wú)氧分解 （一）定義： 在無(wú)氧的條件下，葡萄糖或糖原分解成丙酮酸，進(jìn)而還原為乳酸并釋放少量能量的過(guò)程稱為糖的無(wú)氧分解。這一過(guò)程與酵母菌使糖發(fā)酵的過(guò)程相似，又稱為糖酵解，簡(jiǎn)稱EMP途徑。 （二）反應(yīng)部位： 細(xì)胞液（胞漿） E： Embden； M: Meyerhof； P: Parnas (三 )反應(yīng)過(guò)程 第一階段 ： 葡萄糖的活化 葡萄糖或糖原 3步或 4步 1， 6－二磷酸果糖 第二階段 ：糖的裂解階段 1， 6－二磷酸果糖 兩分子的磷酸丙糖 2步 第三階段 ：產(chǎn)能階段 兩分子的 3－磷酸甘油醛 兩分子丙酮酸 6步 葡萄糖的磷酸化 第一階段： 葡萄糖 glucose(G) 6磷酸葡萄糖 glucose6phosphate ATP ATP ADP P 己糖激酶是糖酵解途徑的第一個(gè)限速酶 限速酶 / 關(guān)鍵酶 (ratelimiting enzyme / key enzyme) 催化非平衡反應(yīng) 特點(diǎn) 催化效率低 受激素或代謝物的調(diào)節(jié) 常是在整條途徑中 催化初始反應(yīng)的酶 活性的改變可影響整個(gè) 反應(yīng)體系的速度和方向 葡萄糖磷酸化反應(yīng)的意義 葡萄糖磷酸化后容易參與反應(yīng) 磷酸化的葡萄糖有防止胞內(nèi)葡萄糖外滲的作用； 為后續(xù)進(jìn)行的底物水平磷化貯備了磷酸基團(tuán)。 磷酸己糖異構(gòu)化 glucose6phosphate (G6P） fructose6phosphate (F6P） P 1,6二磷酸果糖的生成 磷酸果糖激酶是糖酵解途徑的最重要的限速酶 ATP ADP (fructose1,6diphosphate 磷酸果糖激酶 己糖激酶 磷酸己糖異 構(gòu) 酶 葡萄糖 6－磷酸果糖 6－磷酸葡萄糖 1，6－二磷酸果糖 ATP ADP ATP 磷酸化酶 糖 原 1－磷酸葡萄糖 磷酸果糖 變 位 酶 ADP 己糖激 酶 磷酸果糖激酶 1,6二磷酸果糖的裂解 第二階段： C HO CH2O P C CH CH2O COH O P HO H H 1,6二磷酸果糖 磷酸二羥丙酮 3磷酸甘油醛 fructose1,6diphosphate 磷酸丙糖的同分異構(gòu)化 相當(dāng)于 1,6二磷酸果糖裂解為兩分子的3磷酸甘油醛。 (dihydroxyacetone phosphate) (glyceraldehyde 3phosphate) 3磷酸甘油醛氧化為 1,3二磷酸甘油酸 第三階段： CHOH CH2O CHO P CHOH CH2O COO～ P P +NAD++Pi +NADH+H+ H 3磷酸甘油醛 1， 3二磷酸甘油酸 這是糖酵解過(guò)程中唯一一步脫氫反應(yīng) (1,3diphosphoglycerate) 高能磷酸基團(tuán)的轉(zhuǎn)移 糖酵解中第一次底物水平磷酸化， 1分子葡萄糖產(chǎn)生 2分子 ATP + ADP + ATP (3phosphoglycerate) 3磷酸
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