生物化學基礎ppt課件(編輯修改稿)
2025-05-28 13:28 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 (Met)、 苯丙氨酸 (Phe)、 色氨酸 (Trp)、 脯氨酸 (Pro)、 絲氨酸 (Ser)、 蘇氨酸 (Thr)、 半胱氨酸 (Cys)、 酪氨酸 (Tyr)、 天冬氨酸 (Asp)、 谷氨酸 (Glu)、 天冬酰胺 (Asn)、 谷氨酰胺 Gln、 賴氨酸 (Lys)、 精氨酸 (Arg)、 組氨酸 (His) ? 20種氨基酸中有 8種 人體不能合成，必須從外界攝取，稱為 必需氨基酸。 ? 8種必需氨基酸為： ? 蘇氨酸、 纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、 ? 苯丙氨酸、色氨酸、賴氨酸、蛋氨酸 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 蛋白質(zhì) —— 多肽鏈： 蛋白質(zhì)是由多個氨基酸通過肽鍵連結(jié)而成長鏈大分子 —— 多肽鏈。 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)可分為一級結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)（二 ~ 四級結(jié)構(gòu)）。 蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)： 氨基酸的組成、連鍵、數(shù)量和排列順序。 蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)： α螺旋結(jié)構(gòu) β 折疊結(jié)構(gòu) 蛋白質(zhì)的三、四級結(jié)構(gòu)： 亞基 蛋白質(zhì)的各級結(jié)構(gòu)示意圖 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系 ? 蛋白質(zhì)的三維空間結(jié)構(gòu)（構(gòu)象）和形態(tài)對于蛋白質(zhì)的功能起決定性的作用。蛋白質(zhì)變性（構(gòu)象發(fā)生變化）使得其特定的功能便立即喪失。 核 酸 核酸是生物體內(nèi)最重要的生物大分子，任何生物體，甚至無細胞結(jié)構(gòu)的病毒和噬菌體都無一例外地含有核酸。核酸在生物的個體發(fā)育、生長繁殖、遺傳變異等生命過程中起著極為重要的作用。 根據(jù)核酸的化學組成和生物學功能，將核酸分為兩類： 核糖核酸 （ ribonucleic acid RNA） 脫氧核糖核酸 （ deoxyribonucleic acid DNA） DNA： 遺傳信息的貯存者，控制生物的遺傳性狀； RNA： 遺傳信息的傳遞者， DNA?RNA
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