生物化學(xué)基礎(chǔ)ppt課件-wenkub
2023-05-16 13:28:55 本頁面
【正文】 rp)、 脯氨酸 (Pro)、 絲氨酸 (Ser)、 蘇氨酸 (Thr)、 半胱氨酸 (Cys)、 酪氨酸 (Tyr)、 天冬氨酸 (Asp)、 谷氨酸 (Glu)、 天冬酰胺 (Asn)、 谷氨酰胺 Gln、 賴氨酸 (Lys)、 精氨酸 (Arg)、 組氨酸 (His) ? 20種氨基酸中有 8種 人體不能合成，必須從外界攝取，稱為 必需氨基酸。 人體有成千上萬種蛋白質(zhì)，每一種蛋白質(zhì)都有特定的三維空間結(jié)構(gòu)和生物學(xué)功能。其中以己糖（葡萄糖、果糖） 和戊糖（核糖、脫氧核糖）最為重要 。 葡萄糖 C6H12O6； 蔗糖 C12H22O11； 乙酸 C2H4O2 糖類是植物體內(nèi)非常重要的一類物質(zhì)，其主要功能是： (1)是生物體內(nèi)能量貯存物質(zhì)，通過生物氧化釋放能量。生物大分子是由單體 (monomer) 聚合成的多聚體(polymer)。 在組成生命的元素中，碳元素具有特別重要的作用。 生物體的元素和分子組成 不同的生物體，其分子組成大體相同，都是由蛋白質(zhì)、核酸、脂類、糖、無機(jī)鹽和水組成，其中水的比例最大。 水母 95%~99%； 昆蟲 46% ~92%； 植物 60%~85%； 人體 65%~72%。 ? 碳原子之間可以單鍵、雙鍵或三鍵相結(jié)合，形成不同長度的鏈狀、分支狀或環(huán)狀結(jié)構(gòu)的 碳骨架 。 糖類化合物 糖是自然界存在的一大類具有廣譜化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物功能的有機(jī)化合物。 (2)是合成其他重要生命物質(zhì)的原料。 寡糖： 由 2~6單糖連結(jié)而成，常見的是蔗糖 [葡萄糖 果糖 ]； 麥芽糖 [葡萄糖 葡萄糖 ]； 多糖 ： 由多個(gè)單糖失水縮合而成，其中最主要的是
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