【正文】 年加工4000萬只肉雞產(chǎn)業(yè)化項目可行性研究報告年加工4000萬只肉雞產(chǎn)業(yè)化項目可行性研究報告年加工4000萬只肉雞產(chǎn)業(yè)化項目可行性研究報告目 錄第一章 總論 4一、項目基本情況 4二、可行性研究報告編制依據(jù) 7第二章 項目建設(shè)的必要性和可行性 8一、項目建設(shè)背景 8二、項目建設(shè)的必要性 8三、項目建設(shè)的可行性 11第三章 市場供求分析及預(yù)測 15一、肉雞加工市場前景分析 15二、肉雞加工產(chǎn)品市場分析 15三、產(chǎn)品市場競爭優(yōu)勢分析 17第四章 項目建設(shè)單位的基本情況 19一、建設(shè)單位名稱、企業(yè)性質(zhì)及單位簡介 19二、項目的主管單位 20第五章 項目地點選擇分析 22一、項目選址 22二、項目建設(shè)地點 23三、項目區(qū)概況 23第六章 工藝技術(shù)方案分析 26一、屠宰加工工藝技術(shù)方案 26二、污水處理工藝 33第七章 項目建設(shè)目標 37一、項目建設(shè)的指導思想與原則 37二、項目建設(shè)的總體目標 38三、節(jié)能、節(jié)水工程 38第八章 項目建設(shè)內(nèi)容 40一、土建工程 40二、主要購置設(shè)備 41三、水、電配套工程 42四、總平面布局 43第九章 投資估算與資金籌措 45一、項目投資估算 45二、資金籌措 48第十章 建設(shè)期限和實施的進度安排 49一、項目建設(shè)期限 49二、項目實施進度 49第十一章 土地、規(guī)劃和環(huán)保 50一、土地、規(guī)劃 50二、環(huán)境保護 50第十二章 項目組織管理與運行 53一、項目建設(shè)期的組織管理 53二、項目建成后運行管理 53三、職工培訓計劃 55四、勞動保護與安全衛(wèi)生 55第十三章 效益分析與風險評價 58一、經(jīng)濟效益分析 58二、風險評價 64第十四章 招標方案 65一、工程建設(shè)招標投標方案 65二、建立組織 65三、招標內(nèi)容 65第十五章 附表、附圖及有關(guān)證明材料 67一、附表 67二、附圖 67三、有關(guān)證明材料 6767第一章 總論一、項目基本情況（一）項目名稱：某公司年加工4000萬只肉雞產(chǎn)業(yè)化項目（二）建設(shè)單位：某公司（三）建設(shè)地點：某縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)（四）建設(shè)性質(zhì)：新建（五）建設(shè)年限：2013年（六）建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案建設(shè)規(guī)模：（1）建安工程：主體工程新建宰雞綜合車間共計20000平方米、辦公生活用房共計5000平方米；污水處理池共計2000立方米；場區(qū)地面平整、綠化、大門圍墻、供電工程及給排水工程各一項。（2）儀器設(shè)備：新增肉禽屠宰加工設(shè)備（包括生產(chǎn)流水線、檢疫檢測設(shè)備、淋浴消毒設(shè)備）；生產(chǎn)輔助設(shè)備（包括通風制冷機組、發(fā)電機組、鍋爐）；辦公生活設(shè)施（包括辦公、設(shè)施、宿舍設(shè)施、食堂及其他公用設(shè)施）；污水處理設(shè)備；運輸設(shè)備（包括貨運車、冷藏車）。（3）其他：征地、技術(shù)培訓各一項。產(chǎn)品方案：項目建設(shè)年宰殺4000萬只肉雞。年產(chǎn)量：白條雞9000噸、肉雞冷分割產(chǎn)品43200噸。其中：雞胸肉7536噸，雞腿肉7920噸，雞翅3408噸，雞內(nèi)臟24336噸。（七）投資估算項目設(shè)計總投資24000萬元，其中：（1），%；（2）儀器設(shè)備購置6934萬元，%；（3）其他建設(shè)投資2920萬元，%；（4），%；（5）預(yù)備費2000萬元，%；（6）流動資金5000萬元，%。（八）資金籌措項目總投資24000萬元，地方配套2090萬元，建設(shè)單位自籌20910萬元。（九）效益分析經(jīng)濟效益財評匯總表　單位:萬元　　　序號指標和數(shù)據(jù)名稱單位指標和數(shù)據(jù)備注1項目總投資(含全部流動資金)萬元 　　項目總投資(含鋪底流動資金)　 　固定資產(chǎn)投資萬元 　靜態(tài)投資萬元 　　固定資產(chǎn)建設(shè)投資萬元 　動態(tài)投資萬元　　　建設(shè)期利息萬元　　2流動資金萬元 　　鋪底流動資金萬元 　3固定資產(chǎn)投資借款萬元　　4銷售收入(不含稅)萬元 生產(chǎn)期平均5營業(yè)稅金及附加萬元 生產(chǎn)期平均6總成本費用萬元 生產(chǎn)期平均7利潤總額萬元 生產(chǎn)期平均8所得稅萬元 生產(chǎn)期平均9稅后利潤萬元 生產(chǎn)期平均10財務(wù)盈利能力分析　　　財務(wù)內(nèi)部收益率　　　　全部投資所得稅前%%　　全部投資所得稅后%%　財務(wù)凈現(xiàn)值　　　　全部投資所得稅前% IC=8%　全部投資所得稅后% IC=8%投資回收期　　含建設(shè)期　全部投資所得稅前年 　　全部投資所得稅后年 　總投資收益率%%　11清償能力分析　　　財務(wù)比率　　含建設(shè)期　資產(chǎn)負債率%%　最大還款期年　　12盈虧平衡點%%　社會效益某公司年宰4000萬只肉雞產(chǎn)業(yè)化項目總投資24000億元。本項目以加工創(chuàng)新為特色，引進先進的全不銹鋼制加工生產(chǎn)線，選擇綠色生產(chǎn)加工工藝，在某縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)興建設(shè)肉雞屠宰加工廠。通過本項目的建設(shè)可拉動種雞孵化、物流運輸、包裝、餐飲等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對提升某縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化檔次，增強整體經(jīng)濟競爭力具有重要作用。項目每年可以屠宰加工肉雞4000萬只，增加了某縣及其周邊地區(qū)肉雞的銷售渠道，同時促進了養(yǎng)殖戶養(yǎng)雞的積極性，帶動農(nóng)民發(fā)家致富。肉雞經(jīng)屠宰加工后，可提供給超市，滿足城鎮(zhèn)居民的生活所需，同時屠宰加工的優(yōu)質(zhì)肉雞符合出口要求，能夠帶動安徽省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。該項目響應(yīng)國家發(fā)展畜牧加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策，必要性明顯，加工生產(chǎn)線綠色環(huán)保，工藝先進，項目選址適宜，規(guī)劃布局合理，建設(shè)的可行性充分。綜上所述，該項目可行，建議國家政府部門給予支持。二、可行性研究報告編制依據(jù)（1）中華人民共和國衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督司《肉類聯(lián)合加工廠衛(wèi)生防護距離標準》（GB18078—2000）；（2）中華人民共和國行業(yè)標準、畜禽屠宰廠環(huán)境質(zhì)量標準；（3）肉雞屠宰操作規(guī)程（GB/T 194782004）；（4）污水綜合排放標準（GB 89781996）；（5）中華人民共和國環(huán)境保護法；（6）中華人民共和國土地管理法；（7）中華人民共和國大氣污染防治和中華人民共和國消防法等；（8）國家現(xiàn)行相關(guān)標準。第二章 項目建設(shè)的必要性和可行性一、項目建設(shè)背景目前我國肉制品加工業(yè)尚屬起步發(fā)展階段，特別是低溫產(chǎn)品，國內(nèi)能生產(chǎn)的廠家不多。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國肉制品總量占肉類產(chǎn)品總產(chǎn)量的比例不足10%，而發(fā)達國家在70%以上，我國人口眾多，食品工業(yè)在國民經(jīng)濟中處于十分重要的地位，振興肉食品工業(yè)是每個肉食品加工企業(yè)必須肩負的責任。據(jù)調(diào)查，某縣的肉雞資源有一定基礎(chǔ)，加上周邊地區(qū)的統(tǒng)計，年出欄肉雞可達5000萬只。優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定、充足的肉雞資源，加之政府的引導和鼓勵，肉雞出欄量將大大增加，可為項目長期穩(wěn)定的生產(chǎn)提供可靠的保證。該項目的實施不僅能促進某縣及周邊地區(qū)養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，而且還將促進相關(guān)輔助產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。如促進飼料加工業(yè)、包裝材料、物資流通等方面的發(fā)展，同時還可解決某縣剩余勞動力和下崗工人的再就業(yè)問題，對促進本縣的經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定具有重要意義。二、項目建設(shè)的必要性近十幾年來，中國成為是世界上禽肉生產(chǎn)發(fā)展最快的國家。世紀初，我國禽肉產(chǎn)量從160萬噸增加到1160萬噸，％，％。專家預(yù)測，今后中國禽肉生產(chǎn)將繼續(xù)保持發(fā)展的態(tài)勢。到2010年總產(chǎn)量可達到2500萬噸，而目前產(chǎn)量不到1500萬噸，市場容量仍很大。另外，去年以來，從歐洲逐步蔓延的瘋牛病、口蹄疫，使禽肉成為最安全的肉類食品，世紀初世界禽肉消費占肉類的24％，％。據(jù)有關(guān)資料顯示，占肉類的60％左右。隨著牛肉和豬肉成比例的上漲，全球的雞肉貿(mào)易將不斷加強，雞肉將成為餐桌上的主導肉食。項目建設(shè)是肉雞養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需要我國投入市場的肉雞產(chǎn)品主要有三大類，一類是去頭去內(nèi)臟的“西裝雞”。第二類是分割雞，即雞腿、雞翅、雞脯、雞爪等，分別包裝計價，供應(yīng)超市、炸雞店等，因此要求大小、重量基本相同；第三類是深加工雞，主要是一些傳統(tǒng)的加工產(chǎn)品(如燒雞等)和西式快餐，但總的數(shù)量不多。然而，就整個肉雞加工行業(yè)來講，仍然存在諸如產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量不高，加工增值程度低，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化、現(xiàn)代化和標準化程度不高，加工工藝和設(shè)備相對滯后等問題；雞肉制品也普遍存在整裝產(chǎn)品多、分割產(chǎn)品少，普通產(chǎn)品多、名特優(yōu)產(chǎn)品少，高溫制品多、低溫制品少，初級產(chǎn)品多、精深加工產(chǎn)品少，科技含量低的產(chǎn)品多、高科技含量產(chǎn)品少，餐桌食品多、旅游休閑制品少，加工企業(yè)中雜牌軍多、正規(guī)企業(yè)少等問題，絕大部分雞肉產(chǎn)品僅以初級加工品或以原料的形式進入市場。而且我國出口的產(chǎn)品目前也主要是分割雞。我國的深加工雞肉制品不僅數(shù)量少，而且主要以傳統(tǒng)高溫制品為主。雖然菌效果較好、常溫下貨架期較長，但是由于處理后肉制品的風味等食用品質(zhì)都有所下降，營養(yǎng)成分也受到一定的破壞。而隨著超高壓技術(shù)的應(yīng)用，中、低溫雞肉制品因其加熱溫度一般控制在巴氏消毒溫度范圍內(nèi)，能夠很好地保留著營養(yǎng)成分，風味口感也較好，現(xiàn)在已經(jīng)成為世界雞肉制品發(fā)展的主流，而我國肉雞產(chǎn)業(yè)也將向著精深加工的方向發(fā)展發(fā)展肉禽初加工產(chǎn)品是人們現(xiàn)代飲食的需要隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，雞肉產(chǎn)品消費呈上升趨勢，但人們逐漸已不滿足于傳統(tǒng)的蒸煮菜肴，逐漸青睞于對肉禽的加工產(chǎn)品，如雞翅、雞腿、雞肫等經(jīng)分割分類的肉禽產(chǎn)品。而且隨著生活節(jié)奏的加快，方便快捷的保鮮肉禽產(chǎn)品市場漸漸走上主流，人們只要走進超市，將經(jīng)分割加工并經(jīng)保鮮膜包裝的加工產(chǎn)品買回家即可隨心烹飪，無需再買活雞回家經(jīng)過拔毛、泡雞、宰割等繁雜的過程，耗費幾十分鐘的時間去做一頓飯菜。這樣的加工產(chǎn)品，無論是對于餐飲企業(yè)采購需要還是為了人們生活的方便快捷都有很大的市場需求空間。隨著人們生活水平的提高，綠色環(huán)保肉食品需求量越來越大該項目建設(shè)，使肉禽加工走上規(guī)?；?、標準化，也使加工出來的肉產(chǎn)品有了衛(wèi)生保障。近年來，隨著人們對生活質(zhì)量的要求不斷提高，人們越來越關(guān)注跟身體健康息息相關(guān)的食品衛(wèi)生。近幾年，出現(xiàn)的食品事件，搞好百姓心頭不安，甚至恐慌。從食品衛(wèi)生角度，存在的問題是多如牛毛，一些小作坊，蒼蠅飛舞，老鼠橫竄，蟑螂亂爬，設(shè)施極為簡陋，生熟物品混放，餐具消毒不徹底，有傳染疾病之人從事餐飲業(yè)等。項目的建設(shè)采用的屠宰加工車間生產(chǎn)設(shè)備是具有國內(nèi)領(lǐng)先、世界先進水平的禽類專業(yè)屠宰成套生產(chǎn)線，衛(wèi)生安全，有利于改善商品肉雞的品質(zhì)和衛(wèi)生安全，同時滿足城鄉(xiāng)人民對肉食品結(jié)構(gòu)多樣性的需求，有利于調(diào)整畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品市場競爭力，為項目地現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到促進作用。建設(shè)先進的肉禽初加工生產(chǎn)線，提高肉禽品質(zhì)標準，是應(yīng)對國際肉禽貿(mào)易壁壘的需要商務(wù)部的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，實現(xiàn)連續(xù)五年快速增長，創(chuàng)歷史新高，中國也因此成為全球第四大農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易國。但是國外對我國農(nóng)產(chǎn)品出口設(shè)立的壁壘也呈現(xiàn)增長態(tài)勢。據(jù)國家檢驗檢疫部門統(tǒng)計，2003年國外對我國農(nóng)產(chǎn)品出口設(shè)置的技術(shù)性壁壘平均每天增加一項。2004年以來，這一勢頭有增無減，壁壘還從發(fā)達國家擴散到發(fā)展中國家，而且檢測標準愈發(fā)苛刻。受影響的農(nóng)產(chǎn)品范圍越來越大，包括糧食、水果、蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、禽產(chǎn)品、茶葉等大部分農(nóng)產(chǎn)品。我國肉禽產(chǎn)品出口主要依靠價格低廉及國內(nèi)資源豐富的優(yōu)勢，但在綠色壁壘的阻撓下，競爭優(yōu)勢蕩然無存。應(yīng)對綠色貿(mào)易壁壘，我們要做的只能是提高技術(shù)標準，加快采用國際標準的步伐，才是突破綠色壁壘的切入口。因此我們不僅僅要將將肉禽產(chǎn)品養(yǎng)殖管理環(huán)節(jié)納入標準管理軌道，還要將肉禽的屠宰加工、包裝等諸多環(huán)節(jié)技術(shù)也要納入標準規(guī)范，逐步形成與國際標準相匹配的肉禽家加工產(chǎn)品。三、項目建設(shè)的可行性市場條件目前，我國肉類總產(chǎn)量已躍居世界第一位，但肉制品產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比例卻很低，尚不足10%（發(fā)達國家在70%以上），肉制品加工處于起步發(fā)展階段。因此，肉食品工業(yè)的國內(nèi)市場潛力很大，是朝陽產(chǎn)業(yè)。家庭飲食社會化、食品結(jié)構(gòu)營養(yǎng)化、傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化已成為我國食品行業(yè)的發(fā)展趨勢。據(jù)統(tǒng)計，城鎮(zhèn)市場肉雞年需求量約為200萬噸。因近年禽流感造成大多數(shù)大城市嚴禁活雞進入城區(qū)市場，激增了大城市對肉雞類產(chǎn)品的需求。隨著各地加強文明城市建設(shè)和衛(wèi)生城市的創(chuàng)建，陸續(xù)出臺畜禽肉類市場的整頓政策和準入政策，這將進一步促進肉雞市場的需求與規(guī)范發(fā)展。我國是一個養(yǎng)雞、加工成品雞的傳統(tǒng)國家。目前我國家禽飼養(yǎng)業(yè)已達相當規(guī)模，但禽肉加工業(yè)才剛剛起步，不僅花色品種單一，而且生產(chǎn)規(guī)模小，技術(shù)含量低，因此高起點、大規(guī)模地開發(fā)肉雞深加工制品具有廣闊的市場前景。為了減少運輸成本，保證某集團分割雞的原料供應(yīng)與品質(zhì)，集團公司決定發(fā)展肉雞加工項目，以滿足日益增長的市場需求。政策條件近年來國家一直對畜禽養(yǎng)殖和加工業(yè)大力支持，農(nóng)業(yè)部通過一系列的項目建設(shè)，改善各地區(qū)的養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施和環(huán)境，給各養(yǎng)殖和加工的龍頭企業(yè)以項目資金補助，扶持企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，從而帶動周邊農(nóng)戶參與養(yǎng)殖經(jīng)營，促進發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。本項目也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的一部分，項目建設(shè)區(qū)域的肉雞養(yǎng)殖有了市場，將帶動更多的農(nóng)戶參與肉禽養(yǎng)殖，采取訂單收購的方式給農(nóng)戶提供保證的收購價格，采收的肉雞經(jīng)屠宰、分割、冷凍、保鮮加工后，主要供應(yīng)當?shù)厥袌龊椭苓厖^(qū)域市場。項目區(qū)將因養(yǎng)殖和加工的并存而使肉禽市場更加活躍，帶動經(jīng)濟發(fā)展。資源條件據(jù)調(diào)查，某縣的肉雞資源有一定基礎(chǔ)，集合周邊地區(qū)的統(tǒng)計，出欄肉雞可達5000萬只。優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定、充足的肉雞資源加之政府的引導和鼓勵，肉雞出欄量將大大增加，可為項目長期穩(wěn)定的生產(chǎn)提供可靠的保證。經(jīng)調(diào)查，某縣沒有大型的禽類加工企業(yè)，