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正文內(nèi)容

管家部規(guī)章制度(已修改)

2025-04-30 00:43 本頁面
 

【正文】 部門概述上海國際賓館管家部由客房、公共區(qū)域、洗衣房三大區(qū)域組成??头渴前此男菢藴试O計的商務客房,賓館擁有十余種類型的客房322間(套),,,豪華寬敞、溫馨舒適。整個酒店地上為18層, 6F—18F為客房,其中15F為無煙樓層,16—18F為行政樓層??头康墓ぷ鞒饲鍧嵳碣e館的客房,使之能正常出售給客人外,還包括為客人提供優(yōu)質的服務,滿足客人提出的合理要求;公共區(qū)域的工作包括整個賓館的清潔衛(wèi)生和地毯晶面的洗滌保養(yǎng)工作、賓館外圍的環(huán)境衛(wèi)生以及整個賓館的綠化布置工作;洗衣房的工作是負責整個賓館的棉織品、臺布、員工制服、客人衣服的洗滌、分發(fā)、縫補工作,同時還對外承接外加工洗滌業(yè)務。204 / 205 管 家 部 組 織 結 構 圖管家部經(jīng)理1人111人 總人數(shù):87管家部副經(jīng)理1人洗衣房主管1人公共區(qū)域清潔工18人公共區(qū)域領班3人樓層服務員27人樓層領班10人房務中心領班1人樓層主管1人公共區(qū)域主管1人花工2人房務中心接聽員、倉管5人5人制服客衣燙板4人洗衣店 1人布草收發(fā)1人大 燙8人水 洗2人洗衣房領班 1人國際賓館房型表房間類型數(shù)量標準間Standard Room單人間30雙人間88家庭間2殘疾人房1日式客房2豪華標準間Deluxe Standard Room單人間41雙人間96行政標準間Executive Standard Room單人間22雙人間17標準套房Standard Suite10復式套房Deluxe Suite5行政套房Executive Suite7總統(tǒng)套房Presidential Suite1房間數(shù)322崗位職責DUTIES amp。 RESPONSIBILIESAPPROVED BY DATE批準人: 日期:TITLE LEVEL職務:管家部經(jīng)理 級別:部門經(jīng)理DEPARTMENT SECTION部 門: 管家部 工作區(qū)域:辦公室REPORTING REPORTING TO報告內(nèi)容: 報告:分管副總LINE SUPERVISES管理范圍: 管家部所有員工………………………………………………………………………………………… JOB SUMMARY工作摘要:全面負責管家部的日常管理工作,帶領部屬員工向賓客提供優(yōu)質、規(guī)范、有效的客房服務,清潔舒適完好的客房以及所管轄的公共區(qū)域的衛(wèi)生工作。DUTIES amp。 RESPONSIBILIES崗位職責:在分管副總經(jīng)理的直接領導下對管家部實行全面管理。根據(jù)賓館的經(jīng)營管理目標,編制本部門的經(jīng)營管理工作計劃,并組織、督導下屬員工切實完成。主持制定本部門的管理規(guī)章制度、工作操作流程、服務質量標準、安全保障措施,并督導下屬員工認真貫徹執(zhí)行。維護管家部正常的工作秩序,控制衛(wèi)生質量和服務質量,保障設施設備完好無損,完成總經(jīng)理下達的管理費用控制指標,控制物料和費用成本,創(chuàng)造良好經(jīng)濟效益。參加賓館部門經(jīng)理例會,主持部門部務會議,認真貫徹執(zhí)行總經(jīng)理的指示,及時溝通上下級信息。計劃并安排管家部主管、領班及員工的培訓,發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)優(yōu)秀員工,選拔管理人才,做好員工的思想工作,調動員工工作積極性。安排VIP客人、重要團隊、會議的管家部接待計劃,并對房間和公共區(qū)域進行檢查。處理客人投訴及意外事件。落實消防安全、勞動安全條例并參加賓館或管家部的例行安全、衛(wèi)生檢查。做好與其他部門的協(xié)調,同行或有關單位的接待、檢查工作。1學習先進經(jīng)驗,了解市場情況,對部門物品購置提前做好計劃,提出改造客房設施,改善服務質量、節(jié)能降耗等合理化建議。1完成直屬領導布置的其他工作,并按時匯報。APPROVED BY DATE批準人: 日期:TITLE LEVEL職務:管家部副經(jīng)理 級別:副經(jīng)理DEPARTMENT SECTION部 門:管家部 工作區(qū)域:管家部REPORTING REPORTING TO報告內(nèi)容: 報告:管家部經(jīng)理SUPERVISES管理范圍: 管家部所有員工……………………………………………………………………………JOB SUMMARY:工作摘要:在部門經(jīng)理領導下,全面負責管家部的日常管理工作,帶領部屬員工向賓客提供優(yōu)質、規(guī)范、有效的客房服務及清潔、舒適、完好的客房、大堂和所轄的公共區(qū)域。DUTIES amp。 RESPONSIBILITIES:崗位職責:根據(jù)賓館的經(jīng)營管理目標,協(xié)助部門經(jīng)理編制本部門的經(jīng)營管理工作計劃,并組織、督導下屬員工切實完成。協(xié)助部門經(jīng)理主持制定本部門的管理規(guī)章制度、工作操作流程、服務質量標準、安全保障措施,并督導下屬員工認真貫徹執(zhí)行。協(xié)助部門經(jīng)理負責維護管家部正常的工作秩序,控制衛(wèi)生質量和服務質量,保障設施設備完好無損,完成總經(jīng)理下達的管理費用控制指標,控制物料和費用成本,創(chuàng)造良好經(jīng)濟效益。協(xié)助部門經(jīng)理計劃并安排管家部主管、領班及員工的培訓,發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)優(yōu)秀員工,選拔管理人才,做好員工的思想工作,調動員工工作積極性。安排VIP客人、重要團隊、會議的管家部接待計劃,并對房間和公共區(qū)域進行檢查。處理客人投訴及意外事件。做好與其他部門的協(xié)調,同行或有關單位的接待、檢查工作。完成直屬領導布置的其他工作,并按時匯報。負責管家部的日常事務。在必要的時候,分配主管工作,使之正常運行,達到預期效果。1完成管家部經(jīng)理分配的其它任務。APPROVED BY DATE批準人: 日期:TITLE LEVEL職務:樓層主管 級別:主管DEPARTMENT SECTION部 門: 管家部 工作區(qū)域:客房樓層REPORTING REPORTING TO報告內(nèi)容: 報告:部門經(jīng)理LINE SUPERVISES管理范圍: 客房領班…………………………………………………………………………… JOB SUMMARY工作摘要:根據(jù)部門經(jīng)理的要求,負責管理和培訓員工,確保員工的服務規(guī)范化,保證客房的清潔和設備完好。DUTIES amp。 RESPONSIBILIES崗位職責:根據(jù)賓館和部門的工作程序和制度,管理督導整個客房樓層的日常工作。安排員工班次及休假,做好員工請假的記錄,并根據(jù)接待任務安排和調動人員。監(jiān)督評估樓層領班、員工工作表現(xiàn),獎罰分明。公正、合理的處理員工之間的人際關系,鼓舞員工士氣。協(xié)助管家部經(jīng)理計劃并安排員工業(yè)務操作技能和程序及飯店規(guī)章制服的培訓工作。檢查樓層公共區(qū)域的衛(wèi)生,關保持良好的狀態(tài)。檢查所有貴賓房和長住房的情況,記錄并滿足貴賓和長住客的特別要求及忌諱等。每日抽查房間不少于總房間的20%,做好記錄,確??头康那鍧嵑臀锲窋[放標準及設備運轉正常。合理安排并檢查樓層計劃衛(wèi)生工作。安排房間地毯及通道地毯的清潔,并做好記錄。1協(xié)助部門經(jīng)理處理客人投訴,定期訪問賓客,做好物品遺失或損壞的記錄。1檢查樓層領班交班記錄及各種報表。1與其他相關崗位進行必要的溝通,尤其是保持與前臺和工程部的聯(lián)絡、溝通,保證客房的正常出租。1記錄所有事故及異常情況,向部門經(jīng)理匯報。1協(xié)助倉庫控制客用物品和清潔物品的領用和消耗。1出席飯店和部門的有關會議,并做好記錄,主持樓層班前例會。1充分使用和合理利用資源,保持良好環(huán)境。1完成管家部經(jīng)理安排的其他工作任務。APPROVED BY DATE批準人: 日期:TITLE LEVEL職務:樓層早班領班 級別:領班DEPARTMENT SECTION部 門: 管家部 工作區(qū)域:客房樓層REPORTING REPORTING TO報告內(nèi)容: 報告:樓層主管LINE SUPERVISES管理范圍: 客房服務員…………………………………………………………………………… JOB SUMMARY工作摘要:反復巡視和檢查,保證所管區(qū)域內(nèi)的客房及公共區(qū)域的清潔和設備的完好,確保下屬員工的服務規(guī)范化,對下屬員工指導、培訓、考核。DUTIES amp。 RESPONSIBILIES崗位職責:根據(jù)飯店和部門的規(guī)章制服和工作程序,對所負責樓層進行管理。充分使用和合理利用能源,保持良好環(huán)境。安排下屬工作,分配任務。檢查員工儀表儀容、行為規(guī)范及出勤情況。督導樓層服務員按正確的程序和標準操作,正確使用清潔用品。妥善保管樓層鑰匙。按標準每日檢查所負責的全部客房和樓層公共區(qū)域,并填寫檢查單。協(xié)助樓層主管監(jiān)督評估樓層服務員的工作表現(xiàn)。根據(jù)房間出租率控制樓層客用品及清潔用品的領用、發(fā)放,保管好布草。填寫工作表單和交班日志,做好與下一班的交接工作。1向房務中心報告房間狀態(tài)。1向主管報告樓層的壞房情況,并跟催維修事項。1在VIP到店之前,檢查所有房間的準備情況和布置情況。1協(xié)助主管做好對員工的培訓工作。1了解下屬的需求和困難,并及時向上級匯報。1協(xié)助樓層主管處理客人的投訴,并向樓層主管匯報異常情況。1樓層主管與經(jīng)理不在時,遇緊急事件和客人投訴,與大堂副理聯(lián)系以求幫助。1完成主管安排的其他任務。PPROVED BY DATE批準人: 日期:TITLE
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