【正文】 房三大區(qū)域組成。落實(shí)消防安全、勞動(dòng)安全條例并參加賓館或管家部的例行安全、衛(wèi)生檢查。1完成管家部經(jīng)理分配的其它任務(wù)。1記錄所有事故及異常情況，向部門經(jīng)理匯報(bào)。填寫工作表單和交班日志，做好與下一班的交接工作。督導(dǎo)樓層服務(wù)員按正確的程序和標(biāo)準(zhǔn)操作，正確使用清潔用品。DUTIES amp。APPROVED BY DATE批準(zhǔn)人： 日期：TITLE LEVEL職務(wù)：房務(wù)中心領(lǐng)班 級(jí)別：領(lǐng)班DEPARTMENT SECTION部 門： 管家部 工作區(qū)域：房務(wù)中心REPORTING REPORTING TO報(bào)告內(nèi)容： 報(bào)告：管家部副經(jīng)理LINE SUPERVISES管理范圍： 房務(wù)中心電話接線員………………………………………………………………………………………… JOB SUMMARY工作摘要：負(fù)責(zé)給部門經(jīng)理提供一切文書工作，負(fù)責(zé)管家部辦公室的管理工作。注意倉庫的食品保質(zhì)期，合理周轉(zhuǎn)食品的保質(zhì)期。APPROVED BY DATE批準(zhǔn)人： 日期：TITLE LEVEL職務(wù)：公共區(qū)域主管 級(jí)別：主管DEPARTMENT SECTION部 門：管家部 工作區(qū)域：公共區(qū)域REPORTING REPORTING TO報(bào)告內(nèi)容： 報(bào)告:管家部經(jīng)理LINE SUPERVISES管理范圍： 公共區(qū)域領(lǐng)班…………………………………………………………………………… JOB SUMMARY:工作摘要：根據(jù)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)管理酒店公共區(qū)域，包括餐廳、辦公室、后勤區(qū)域、客人休息室、員工更衣室整潔和干凈。DUTIES amp。保持所使用的清潔設(shè)備干凈，并處于良好的狀態(tài)。1記錄員工的出勤情況，統(tǒng)計(jì)每日生產(chǎn)報(bào)表，制作月報(bào)表及固定性報(bào)表。APPROVED BY DATE批準(zhǔn)人： 日期TITLE LEVEL職務(wù)：制服收發(fā)員 級(jí)別：員工DEPARTMENT SECTION部 門：管家部 工作區(qū)域：洗衣房REPORTING REPORTING TO報(bào)告內(nèi)容： 報(bào)告:洗衣房領(lǐng)班LINE SUPERVISES管理范圍：…………………………………………………………………………… JOB SUMMARY:工作摘要：負(fù)責(zé)全賓館員工制服，發(fā)放、送洗之前的檢查、更換及客衣收、送服務(wù)，負(fù)責(zé)修補(bǔ)制服和客人衣物。熨燙好的衣服，及時(shí)折疊與包裝或掛送布草房。工作結(jié)束按要求關(guān)閉電源，擦拭機(jī)器，做好設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作。不斷研究、改進(jìn)客房服務(wù)方式、清潔技術(shù)及清潔設(shè)備的使用保養(yǎng)技術(shù)。合理調(diào)配人力，編排班次，對(duì)所屬員工的任免、獎(jiǎng)懲提出建議。確保安全，及時(shí)報(bào)告任何可疑的事。安排樓層服務(wù)員清掃離店客人的客房，檢查之后盡快通知辦公室電話接線員更改房間狀態(tài)，并尋問了解新的預(yù)抵房間。2當(dāng)班結(jié)束后做好收尾和交接工作。DEPT: DUTIES:所屬部門：管家部 負(fù)責(zé)崗位：樓層中班服務(wù)員WORKING TASK:工作任務(wù)：………………………………………………………………………………………WORKING LIST工作清單：所有預(yù)抵和住人的房間提供開床服務(wù)。為部門經(jīng)理接轉(zhuǎn)或拔叫電話，接待來訪者，安排會(huì)談。本月未到的采購單統(tǒng)計(jì)核實(shí)后交于部門經(jīng)理。每月對(duì)樓層的易耗品、酒水進(jìn)行盤點(diǎn)，并對(duì)倉庫里物品進(jìn)行盤點(diǎn)，月底前前交樓層主管。負(fù)責(zé)簽到處的通知及時(shí)更換。溝通與各有關(guān)部門的聯(lián)系、協(xié)調(diào)工作。負(fù)責(zé)清潔機(jī)械的保管、保養(yǎng)和清潔物料的領(lǐng)用發(fā)放。做好交班工作。如遇客人遺留物的及時(shí)上交給主管或領(lǐng)班。處理意外事件，如臺(tái)風(fēng)、暴雨、水管滲漏造成酒店內(nèi)局部地方積水、堆泥、應(yīng)立即給予清除。按操作規(guī)范，對(duì)公廁的小便池、坐廁、洗手臺(tái)盆進(jìn)行消毒、清潔。安排好夜間服務(wù)人員工作休息地方和吃夜宵的地方，不得影響其它部門正常工作。負(fù)責(zé)本班組員工的工作安排和考勤以及對(duì)新員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。組織和督導(dǎo)下屬員工，嚴(yán)格按照工作規(guī)程和要求，做好飯店公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生和綠化工作。保持辦公室的整齊、清潔、安靜。定期為樓層分發(fā)客用品和清潔用品，所發(fā)出物品一定要進(jìn)行登記，確保倉庫內(nèi)物品不必要的流失。1每月25日匯總部門次月采購申請(qǐng)單、完成預(yù)算報(bào)表。1負(fù)責(zé)檢查房間內(nèi)各種設(shè)備工作是否正常，是否有破損或丟失。1將餐車、餐盤從房間撤出，送至指定地點(diǎn)。1正確使用和保管樓層萬能鑰匙。檢查所有的預(yù)抵和住有重要客人的房間，并按照酒店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)開床。督導(dǎo)樓層服務(wù)員按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作。主持召開每日領(lǐng)班例會(huì)。督導(dǎo)本賓館棉織品、工作衣、客衣的洗滌質(zhì)量。DUTIES amp。按規(guī)定的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，做好干洗的檢查分類，洗前去污，干洗及干洗后補(bǔ)洗與客衣工服熨燙工作。及時(shí)更換、縫補(bǔ)員工制服，為搞好員工儀容儀表提供條件。對(duì)洗衣原料的選擇提出建議，配合倉庫管理嗣作好每月采購計(jì)劃。把客人和員工遺留的物品交給公共區(qū)域主管或管家部辦公室。1學(xué)習(xí)、掌握清潔保養(yǎng)知識(shí)，使部門工作跟上時(shí)代的發(fā)展。向賓館提供租借物品服務(wù)，作好記錄回收。 RESPONSIBILIES：崗位職責(zé)：熟悉本部門固定財(cái)產(chǎn)的分類及使用情況，做到有帳有物，財(cái)物相符。1做好防火、防盜等安全工作。1樓層主管與經(jīng)理不在時(shí)，遇緊急事件和客人投訴，與大堂副理聯(lián)系以求幫助。 RESPONSIBILIES崗位職責(zé)：根據(jù)飯店和部門的規(guī)章制服和工作程序，對(duì)所負(fù)責(zé)樓層進(jìn)行管理。妥善保管樓層鑰匙。安排房間地毯及通道地毯的清潔，并做好記錄。做好與其他部門的協(xié)調(diào)，同行或有關(guān)單位的接待、檢查工作。參加賓館部門經(jīng)理例會(huì)，主持部門部務(wù)會(huì)議，認(rèn)真貫徹執(zhí)行總經(jīng)理的指示，及時(shí)溝通上下級(jí)信息。204 / 205 管 家 部 組 織 結(jié) 構(gòu) 圖管家部經(jīng)理1人111人 總?cè)藬?shù)：87管家部副經(jīng)理1人洗衣房主管1人公共區(qū)域清潔工18人公共區(qū)域領(lǐng)班3人樓層服務(wù)員27人樓層領(lǐng)班10人房務(wù)中心領(lǐng)班1人樓層主管1人公共區(qū)域主管1人花工2人房務(wù)中心接聽員、倉管5人5人制服客衣燙板4人洗衣店 1人布草收發(fā)1人大 燙8人水 洗2人洗衣房領(lǐng)班 1人國際賓館房型表房間類型數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)間Standard Room單人間30雙人間88家庭間2殘疾人房1日式客房2豪華標(biāo)準(zhǔn)間Deluxe Standard Room單人間41雙人間96行政標(biāo)準(zhǔn)間Executive Standard Room單人間22雙人間17標(biāo)準(zhǔn)套房Standard Suite10復(fù)式套房Deluxe Suite5行政套房Executive Suite7總統(tǒng)套房Presidential Suite1房間數(shù)322崗位職責(zé)DUTIES amp。DUTIES amp。監(jiān)督評(píng)估樓層領(lǐng)班、員工工作表現(xiàn)，獎(jiǎng)罰分明。APPROVED BY DATE批準(zhǔn)人： 日期：TITLE LEVEL職務(wù)：樓層早班領(lǐng)班 級(jí)別:領(lǐng)班DEPARTMENT SECTION部 門： 管家部 工作區(qū)域：客房樓層REPORTING REPORTING TO報(bào)告內(nèi)容： 報(bào)告：樓層主管LINE SUPERVISES管理范圍： 客房服務(wù)員…………………………………………………………………………… JOB SUMMARY工作摘要：反復(fù)巡視和檢查，保證所管區(qū)域內(nèi)的客房及公共區(qū)域的清潔和設(shè)備的完好，確保下屬員工的服務(wù)規(guī)范化，對(duì)下屬員工指導(dǎo)、培訓(xùn)、考核。1了解下屬的需求和困難，并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。填寫工作表單和交班日志，做好與下一班的交接工作。規(guī)定時(shí)間內(nèi)為客人收取洗衣?；卮鹩涗浵嚓P(guān)約會(huì)、活動(dòng)、會(huì)議、管家部的相關(guān)事宜、管家部的早會(huì)。DUTIESamp。制定本區(qū)域培訓(xùn)計(jì)劃，不斷提高下級(jí)業(yè)務(wù)水平，抓好安全、防火、防盜等工作，消除事故隱患。完成上級(jí)交辦的其他工作。 RESPONSIBILITIES:崗位職責(zé)：安排洗衣房員工班次及休假，做好員工請(qǐng)假的記錄。 DUTIES amp。保持工作區(qū)域干凈清潔。 RESPONSIBILITIES:崗位職責(zé)：按照規(guī)定的工作程序和標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)布草、客衣、制服的水洗與烘干。提出賓館區(qū)域設(shè)施設(shè)備的日常維修保養(yǎng)計(jì)劃，并負(fù)責(zé)組織實(shí)施。1督導(dǎo)、檢查、落實(shí)本部的安全、消防工作。1必要時(shí)頂替樓層領(lǐng)班工作。1回答樓層服務(wù)員無法解答客人提出的疑問。1檢查所管轄公共區(qū)域的衛(wèi)生。負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)域的清潔衛(wèi)生。填寫有關(guān)工作報(bào)告。建立并管理管家部檔案，負(fù)責(zé)管理管家部各類文件、報(bào)告、表格、檔案資料，并分類存盤。根據(jù)各區(qū)域上交的盈利狀況打印后交給部門經(jīng)理。1