【正文】 1 總 經(jīng) 理 致 辭 親愛的員工朋友： 您好 ! 歡迎您加盟大連凱倫飯店并成為凱倫家庭中的一員。從今天起，您將與凱倫共同成長(zhǎng)與發(fā)展，您的每一份努力都將得到肯定與回報(bào)，并將記入飯店發(fā)展的史冊(cè)。 凱倫是一個(gè)富于創(chuàng)造的企業(yè)，更是一個(gè)匯聚理想的舞臺(tái)。在凱倫，我們一直關(guān)注員工的發(fā)展、忠誠(chéng)、興趣與團(tuán)隊(duì)精神。我們關(guān)愛并珍視每一位同仁，竭盡所能地為每一位員工提供成長(zhǎng)與發(fā)展的平臺(tái)。 在凱倫，我要倡導(dǎo)每一位凱倫人的責(zé)任感與全員參與的精神，希望大家能夠以個(gè)人的品格和言行，影響他人、激勵(lì)自我，在創(chuàng)造性的工作中體驗(yàn)成就感。 這本《 員工手冊(cè)》旨在介紹本飯店的管理文化，并有助于您了解和理解我們的管理方式與工作準(zhǔn)則，讓大家的個(gè)性融入凱倫博大精深的企業(yè)文化理念中，請(qǐng)您認(rèn)真閱讀與遵守。 在凱倫的工作環(huán)境中，希望大家能夠保持愉快心情，倡導(dǎo)溝通氛圍，講求誠(chéng)信作風(fēng)，追求卓越精神。凱倫未來(lái)的成功與卓越，離不開每一位凱倫人描繪藍(lán)圖的精彩畫筆，我們期待您在凱倫的舞臺(tái)上一展風(fēng)姿 ! 總經(jīng)理： 2 大連凱倫飯店簡(jiǎn)介 大連凱倫飯店有限公司是由中國(guó)糧油食品進(jìn)出口（集團(tuán)）公司、遼寧糧油進(jìn)出口股份 有限公司、佑勝貿(mào)易（香港）有限公司合資經(jīng)營(yíng)的四星級(jí)商務(wù)飯店，于1995 年 8 月 28 日正式開業(yè)。 凱倫飯店坐落在大連經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)金融商業(yè)中心金馬路 186 號(hào)。南眺大海，北望炮臺(tái)山，地理位置十分優(yōu)越。 距 開發(fā)區(qū)輕軌車站相距僅 5 分鐘 步行路 程，與周水子機(jī)場(chǎng)相距僅 25 分鐘車程，距離金石灘國(guó)家旅游度假區(qū)僅 20 分鐘車程。 飯店擁有各種客房 317 間，其中總統(tǒng)套房 1 間，豪華套房 12 套，行政房 52間，公寓房 54 套。所有客房裝飾豪華，設(shè)有國(guó)際直撥電話、國(guó)際互聯(lián)網(wǎng) /ADSL接口、電子保險(xiǎn)箱、迷你酒吧、液晶電視等。入住本飯店行政閣 (14F16F)的貴賓更可盡享為其特設(shè)的至尊服務(wù)及多項(xiàng)優(yōu)惠。 飯店餐飲美味別具特色，聚雅齋中餐廳可接待 300 位賓客的宴會(huì)，亦可根據(jù)需求分隔成兩間宴會(huì)廳，或置身于 14 間風(fēng)格各異的中餐貴賓房，盡嘗珍饈美饌。凱倫咖啡廳可提供風(fēng)味各異的自助餐或各式東西方精彩佳肴；索菲亞酒吧盡顯純樸的歐美風(fēng)情。割烹山崎日餐廳更是呈現(xiàn)出東瀛美食的神韻。悠閑的菲絲娜大堂吧，是您與賓朋聚會(huì)的首選之地。此外，飯店芳菲苑多功能廳是舉辦各種商務(wù)會(huì)議、婚宴及各種宴會(huì)的理想場(chǎng)所，設(shè)施先進(jìn)、功能齊全。飯店康樂中心設(shè)有器械先進(jìn)的健身房，保健按摩、美容美發(fā)服 務(wù)及扶桑吧，讓您在繁忙工作之余盡情享受，松弛身心。 凱倫飯店于 1996 年 9 月榮膺國(guó)家旅游局四星級(jí)涉外飯店；已連續(xù)多年獲遼寧省、大連市最佳星級(jí)飯店、消費(fèi)者滿意單位等稱號(hào)。凱倫飯店完善的商務(wù)設(shè)施、周到細(xì)心的服務(wù)必定是商旅客人的首選之地。 “浪漫之都”大連以飛速的步伐蓬勃發(fā)展，被譽(yù)為“神州第一開發(fā)區(qū)”的大連經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)享有獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，正實(shí)現(xiàn)著跨越式的騰飛。兼具希臘古典風(fēng)韻及現(xiàn)代浪漫色彩的凱倫飯店不僅為您提供齊備的服務(wù)設(shè)施，凱倫人熱情、友好的服務(wù)還將向您充分詮釋“有朋遠(yuǎn)方來(lái)，凱倫就是家”的真正含義。 3 凱 倫 徽 標(biāo) 寓 意 凱倫飯店店徽 依據(jù)飯店名稱的來(lái)源展開創(chuàng)意，凝結(jié)在一個(gè)英文字母上表現(xiàn)?！皠P倫”源于古希臘神話中的女神，體現(xiàn)“凱倫”美的純度和價(jià)值之魅力。 徽標(biāo)設(shè)計(jì)以曲線為主，取 KERREN 字母“ K”和“ R”將兩個(gè)字母融于一體，據(jù)歐洲古典服飾的風(fēng)格，形成飄逸的線條，徽標(biāo)上端似美女秀發(fā)浮動(dòng)，下面似長(zhǎng)裙飄舞，整體為人的自然姿態(tài)美，以此反映飯店溫馨、典雅、華貴。 徽標(biāo)以墨綠為標(biāo)準(zhǔn)色，尋求國(guó)際化豪華飯店的情調(diào)，體現(xiàn)凱倫飯店在現(xiàn)代生活中的寧?kù)o、清新。 凱倫飯店十周年店慶徽標(biāo) 以飯店標(biāo)準(zhǔn)綠色為基準(zhǔn)色，象征凱 倫的生命無(wú)限延長(zhǎng)。以橙色為輔助色，昭示凱倫人的熱情與活力。 整個(gè)構(gòu)圖充分體現(xiàn)了凱倫飯店店慶“ 10”周年的含義，其中“ 0”即外圓不封口，代表凱倫永不滿足，沖破束縛，積極進(jìn)取，不斷創(chuàng)新。綠色“ 1”與橙色圖案的巧妙連接詮釋出店徽標(biāo)志中的“ K”，充滿了浪漫溫馨的氣息。 “ 1995－ 2020”則更清楚地表達(dá)了凱倫飯店走過(guò)了十年的輝煌歷程。 “凝聚你我力量”是一句激情口號(hào)，意義深遠(yuǎn)。文字與標(biāo)志圖案的完美結(jié)合，不僅總結(jié)了飯店過(guò)去十年來(lái)的每一步成功，是依賴每一位凱倫人，包括你、包括我、更包括曾經(jīng)的凱倫人所付出的努力，更能號(hào) 召今天的凱倫人在未來(lái)的道路中，攜手并進(jìn)，充分發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作的精神，凝聚你我力量，再創(chuàng)輝煌 ! 十周年店慶徽標(biāo)寓意振奮人心，與凱倫各位同仁共勉。 4 我們的服務(wù)宗旨 有朋遠(yuǎn)方來(lái)，凱倫就是家 我們的企業(yè)文化 誠(chéng)信、專業(yè)、團(tuán)隊(duì)、學(xué)習(xí)、創(chuàng)新 我們的前景目標(biāo) 我們不懈追求成為股東、客戶、員工的最佳合作伙伴 5 我們的指導(dǎo)原則 我們今天的服務(wù)，就是凱倫明天的品牌。 凱倫要關(guān)愛員工，員工會(huì)更關(guān)愛凱倫。 忠誠(chéng)的客戶來(lái)自于每一位凱倫人的態(tài)度。 真心關(guān)懷，細(xì)心服務(wù)， 是凱倫對(duì)員工和客戶永恒的承諾。 心懷感恩享受每一天的工作與生活 使在凱倫的日子成為您人生中的美好華年。 當(dāng)你踏進(jìn)凱倫的那一刻，凱倫就為你搭建屬于你的舞臺(tái)， 我們希望在精彩的舞臺(tái)上看到同樣精彩的你。 6 1． 3 飯店組織結(jié)構(gòu)圖 公關(guān)部 總經(jīng)理 （常務(wù)）副總經(jīng)理 總經(jīng)理助理 財(cái)務(wù)部 人力資源部 總經(jīng)理辦公室 采購(gòu)部 保安運(yùn)輸部 工程部 房務(wù)部 營(yíng)銷部 餐飲部 7 第二章 招聘、錄用、調(diào)換、晉升及離職政策 聘用標(biāo)準(zhǔn) 凱倫飯店將員工視為飯店最寶貴的資源和財(cái)富。飯店以公開、公正、公平為理念招聘員工，依據(jù)求職者的工作態(tài)度、個(gè)人發(fā)展?jié)?能、工作經(jīng)驗(yàn)、業(yè)務(wù)知識(shí)及行為表現(xiàn) 選拔人才 。飯店原則上不提倡聘用飯店員工的親屬，如有特殊情況，求職者與飯店 員 工在沒有工作職務(wù)上直屬關(guān)系的前提下，經(jīng)人力資源部總監(jiān)及總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可聘用。飯店員工建立婚姻關(guān)系后，如在工作職務(wù)上有直屬關(guān)系，則不能在同一部門工作。有一方需調(diào)離本 部門 或 飯店 。 招聘及錄用程序 用人部門提出申請(qǐng)，確定錄用條件 ， 部門總監(jiān)簽字確認(rèn)，并經(jīng)部門主管副總審批同意的《員工聘用申請(qǐng)表》報(bào)至人力資源部，由人力資源部負(fù)責(zé)組織招聘。 人力資源部負(fù)責(zé)對(duì)求職者是否符合任職要求以及學(xué)習(xí)、工作經(jīng)歷的真實(shí)性等方面進(jìn)行考察，用 人部門負(fù)責(zé)對(duì)求職者的專業(yè)技能、業(yè)務(wù)水平等進(jìn)行考核。 求職者通過(guò)復(fù)試考核及體檢（須到飯店指定醫(yī)院或防疫部門進(jìn)行體檢）等程序，審核合格者，飯店將通知本人。求職者如接受聘用，需在飯店與其簽訂勞動(dòng)合同前，出示與原單位解除勞動(dòng)合同之證明。 用工制度與勞動(dòng)合同類型 根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》及《外商投資企業(yè)勞動(dòng)管理規(guī)定》等有關(guān)規(guī)定，為保障勞動(dòng)者和企業(yè)的合法權(quán)益，更好的協(xié)調(diào)勞動(dòng)關(guān)系，飯店對(duì)錄用的員工簽訂勞動(dòng)合同。 各類勞動(dòng)合同或聘用合同是本飯店和員工本人在平等自愿的基礎(chǔ)上簽訂的，員工受聘 時(shí)須仔細(xì)閱讀合同中的各項(xiàng)條款，簽訂后的勞動(dòng)合同或聘用合同具有法律約束力。 勞動(dòng)人事關(guān)系辦理 新員工報(bào)到后須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將人事關(guān)系調(diào)入飯店，因個(gè)人原因無(wú)法按時(shí)調(diào)入的，由此產(chǎn)生的住房公積金與社會(huì)保險(xiǎn)的中斷或補(bǔ)繳，由員工本人負(fù)責(zé)。 以招工形式錄用的新員工，須在報(bào)到后一周內(nèi)將辦理招工所需材料送交人力 8 資源部，因個(gè)人原因造成不能及時(shí)辦理招工手續(xù)的，由此產(chǎn)生的住房公積金與社會(huì)保險(xiǎn)的中斷或補(bǔ)繳，由員工本人負(fù)責(zé)。 試用期 新員工入職后需經(jīng)過(guò)試用期。試用期內(nèi)的工資、福利、待遇按照勞動(dòng) 法及飯店的有關(guān)規(guī)定辦理。試用期滿前需由部門主管對(duì)該員工進(jìn)行考核，并完成《員工表現(xiàn)評(píng)估報(bào)告》，考核合格者，將繼續(xù)留用。 試用期內(nèi)，如員工的工作態(tài)度良好，工作表現(xiàn)出色，飯店可視其具體情況適當(dāng)縮減試用期。 在試用期內(nèi)，對(duì)不符合飯店用工條件的，以及到崗后工作質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的人員，雙方可根據(jù)勞動(dòng) /聘用合同中雙方的約定提前解除勞動(dòng) /聘用合同。 調(diào)職與晉升 飯店一向注重為員工提供發(fā)展機(jī)會(huì)，幫助員工拓展職業(yè)發(fā)展的空間。為此，在飯店內(nèi)部實(shí)施了“內(nèi)部晉升”與“內(nèi)部調(diào)動(dòng)”制度。飯店根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展情況，工作需要，員工工作態(tài)度、工作能力及工作表現(xiàn)，對(duì)員工的職務(wù)、部門及工作職責(zé)做出適當(dāng)安排，以利于企業(yè)和員工的共同發(fā)展。 人力資源部會(huì)定期或不定期地發(fā)布內(nèi)部招聘 啟示 ，在原工作崗位上工作一年以上且表現(xiàn)優(yōu)良的員工可以向部門主管及人力資源部提出調(diào)職申請(qǐng)。所有工作變動(dòng)需經(jīng)部門總監(jiān) /經(jīng)理、人力資源部總監(jiān)及總經(jīng)理批準(zhǔn)方可實(shí)施。 體格檢查 被聘用者須到飯店指定的醫(yī)院或衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康檢查，合格者提交健康證。 飯店每年將為員工安排體檢，若發(fā)現(xiàn)員工患上不適合原工種的疾病或不適宜從事飯店行業(yè)工作 的傳染病時(shí)，飯店將調(diào)整其工作，也可以根據(jù)有關(guān)勞動(dòng)法規(guī)或勞動(dòng) /聘用合同的有關(guān)條款規(guī)定做相應(yīng)處理，直至在醫(yī)療期滿后解除勞動(dòng) /聘用合同。 9 勞動(dòng)合同管理 ． 1 新簽勞動(dòng)合同 飯店將與新員工自報(bào)到之日起 在規(guī)定時(shí)間 內(nèi)訂立勞動(dòng)合同，雙方各持一份。勞動(dòng)合同一經(jīng)雙方當(dāng)事 人簽字即發(fā)生法律效力。 不允許員工建立雙重勞動(dòng)關(guān)系，一經(jīng)確定，飯店將立即與其解除勞動(dòng)合同，由此產(chǎn)生的責(zé)任及后果由員工本人負(fù)責(zé)。 ． 2 勞動(dòng)合同續(xù)簽 勞動(dòng) /聘用合同在期限屆滿時(shí)將自行終止，但是經(jīng)雙方協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動(dòng) /聘用 合同。 飯店和員工均可根據(jù)各自當(dāng)時(shí)的情況，決定是否繼續(xù)彼此間的勞動(dòng)關(guān)系。繼續(xù)受聘者應(yīng)接受勞動(dòng) /聘用合同條款及適用于飯店當(dāng)時(shí)情況的附加條款和條件。 如任何一方不欲續(xù)簽勞動(dòng)合同，應(yīng)根據(jù)勞動(dòng) /聘用合同中雙方的約定提前書面通知對(duì)方或以工資代替通知期作為補(bǔ)償。 勞動(dòng)合同的解除及離職程序 飯店和員工均可根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》及勞動(dòng) /聘用合同的有關(guān)規(guī)定，解除勞動(dòng) /聘用合同。 在合同期內(nèi)，員工如欲從飯店辭職，提前解除勞動(dòng) /聘用合同，需根據(jù)勞動(dòng) /聘用合同中雙方的約定提前向飯店 提出書面申請(qǐng)。任何假期都不能沖抵通知期。員工辭職需征得店方同意，并按飯店有關(guān)規(guī)定辦理離職手續(xù)（試用期期間提前 1周）。但員工應(yīng)按勞動(dòng)合同約定承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。由飯店出資培訓(xùn)（學(xué)習(xí)）的員工要求解除合同的，還應(yīng)根據(jù)具體培訓(xùn)合同賠償條款向飯店支付培訓(xùn)費(fèi)。 如飯店欲與員工提前解除勞動(dòng) /聘用合同，也需根據(jù)勞動(dòng) /聘用合同中雙方的約定，提前書面通知員工，并按照《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》及勞動(dòng)聘用合同的有關(guān)規(guī)定對(duì)員工進(jìn)行相應(yīng)補(bǔ)償。對(duì)于嚴(yán)重違反飯店規(guī)章制度或觸犯中國(guó)有關(guān)法律的員工，飯店有權(quán)與其解除勞動(dòng) /聘用合同，而不需 要提前通知或給予任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。 離職員工必須按飯店規(guī)定在最后工作日起十天 內(nèi)辦理離職手續(xù)，交還飯店財(cái)物，包括：?jiǎn)T工證、名牌、員工手冊(cè)、制服、更衣柜鑰匙、 洗浴卡、 工具、培訓(xùn) 10 資料。備用金等。離職手續(xù)辦理后，人力資源部將通知財(cái)務(wù)部結(jié)算離職前薪金。如損壞或丟失飯店財(cái)物，將從薪金中扣除作為補(bǔ)償。對(duì)占有飯店財(cái)物不歸還者，飯店有權(quán)向法庭起訴。離職員工需在辦理離職手續(xù)起兩周內(nèi)辦理完畢員工個(gè)人檔案的調(diào)轉(zhuǎn)手續(xù)。 飯店實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)期間，需認(rèn)真履行實(shí)習(xí)協(xié)議， 實(shí)習(xí)生 提前終止 實(shí)習(xí) 必須得到校方及人力資源部 同意 。 對(duì)在飯店服 務(wù)期間表現(xiàn)優(yōu)良的離店員工，根據(jù)本人需要，飯店人力資源部負(fù)責(zé)出據(jù)資歷證明。任何個(gè)人無(wú)權(quán)代表飯店出據(jù)有關(guān)資歷證明。 辭職程序 第三章 工作時(shí)間、考勤及假期制度 員工本人 部門經(jīng)理 /總監(jiān) 人力資源部 總經(jīng)理批準(zhǔn) 員工在最后工作日的第一個(gè)周四下午，辦理離職手續(xù) 人力資源部歸檔 在部門領(lǐng)取并填寫《離店情況表》 在《離店情況表》上對(duì)該員工作出評(píng)估并注明最后工作日，簽字后轉(zhuǎn)交人力資源部處理。 與離職員工面談，并讓離職員工填寫《離店調(diào)查表》，部門于離職后的第一個(gè)周一將部門總監(jiān) /經(jīng)理簽字的考勤表上交人力資源部，人力資源部于周三前將全店離職表呈報(bào)總經(jīng)理。 主管副總簽字 11 工作時(shí)間 員工每天工作時(shí)間為 8 小時(shí)（膳食休息時(shí)間除外），每周工作四十小時(shí)。由于運(yùn)營(yíng)需要，一些部門的具體班次及休息日由部門決定安排。有些崗位因需要不能實(shí)行定時(shí)工作制的，則按國(guó)家規(guī)定實(shí)行不定時(shí)工作制，或綜合計(jì)算工時(shí)工作制。 考勤制度 （ 1） 員工應(yīng)自覺遵守飯店的考勤制度。 （ 2） 委托他人代 刷卡 者，