【正文】 1 第一章 總經(jīng)理致 辭 親愛的員工： 我十分熱忱地歡迎您成為興盛國際大酒店的一員！酒店創(chuàng)業(yè)、發(fā)展將始終如一注重著員工的成長和發(fā)展，唯有一流的員工才有一流的企業(yè)。為此，酒店將竭盡所能為員工的成長及發(fā)展提供良好的環(huán)境和條件。 按照《中華人民共和國勞動(dòng)法》 ,為確保酒店全方位運(yùn)作，確保所有員工平等地享有權(quán)力和履行義務(wù)。讓每位員工全面地了解酒店的規(guī)章制度，特制定《員工手冊》，請您認(rèn)真閱讀。 作為酒店的成員，您的工作目標(biāo)是確保為顧客提供高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，希望您的工作時(shí)刻保持優(yōu)秀的、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的水平。我深信，通過您的 勤奮和無私奉獻(xiàn)，展現(xiàn)在你面前的將是一個(gè)充滿生機(jī)、充滿挑戰(zhàn)的廣闊天地，酒店也一定會因此取得持續(xù)的成功。 總 經(jīng) 理 ： 2 第二章 酒店簡介 興盛國際大酒店是一家隸屬于 湖南 鑫凱 房地產(chǎn) 管理有限公司并由其全權(quán)管理的星級酒店，酒店坐落于 縣城南岸迎賓南路 87 號 ，毗鄰汽車站。酒店擁有各種規(guī)格的行政套房、商務(wù)套房、標(biāo)準(zhǔn)客房 166 間，設(shè)有中餐廳、西餐廳及規(guī)格不同的大小貴賓包房 12 間，餐位 600 余個(gè)，另設(shè)會議中心、商務(wù)中心、娛樂中心、桑拿、健身中心等服務(wù)設(shè)施，并配有現(xiàn)代化的通訊系統(tǒng)和消防報(bào)警系統(tǒng)。 興盛國際大酒店組織架 構(gòu)圖 董 事 長 總 經(jīng) 理 總辦主任 餐飲總監(jiān) 人資部經(jīng)理 餐飲部經(jīng)理 行 政 總 廚 前廳部經(jīng)理 康樂部經(jīng)理 工程部經(jīng)理 保安部經(jīng)理 財(cái)務(wù)部經(jīng)理 營銷部經(jīng)理 客房部經(jīng)理 3 第三章 勞動(dòng)條例 招聘標(biāo)準(zhǔn) 本酒店員工招聘的標(biāo)準(zhǔn)為：具有該職位所需求的專業(yè)技術(shù)知識；有該職位所需求的工作經(jīng)驗(yàn)；有熱衷于該職位的工作態(tài)度；有嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)紀(jì)律制度的思想準(zhǔn)備。 招聘原則 興盛國際大酒店實(shí)施的招聘原則為：社會公開招聘，公平競爭上 崗，擇優(yōu)選取錄用。 個(gè)人資料 員工有義務(wù)向酒店提供身份證明、學(xué)歷證明、工作經(jīng)歷、體檢報(bào)告、婚姻狀況、有關(guān)務(wù)工證件正本及免冠近照，個(gè)人資料如有改動(dòng)，應(yīng)及時(shí)通知人力資源部。如個(gè)人資料有任何失實(shí)，由此引起的一切后果及責(zé)任一概由當(dāng)事人承擔(dān)。 身體檢查 員工必須向酒店提交由當(dāng)?shù)丶膊】刂浦行慕?jīng)體檢、培訓(xùn)發(fā)給的健康證。 此外，酒店將按需要定期為員工進(jìn)行體檢。凡發(fā)現(xiàn)員工患上傳染性疾病或不適宜原來工作的疾病時(shí)，酒店將調(diào)整其工種或根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定酌情處理。 財(cái)務(wù)部經(jīng)理 4 勞動(dòng)合同 勞動(dòng)合同是酒店與員工本人在自愿基礎(chǔ)上 簽訂的，具有法律效 力 。員工受聘時(shí)，必須仔細(xì)閱讀其中的條款。合同期限將根據(jù)員工的工作性質(zhì)而定。 培訓(xùn)試用期 員工須經(jīng)過三個(gè)月的培訓(xùn)試用期。在培訓(xùn)試用期內(nèi)若其工作表現(xiàn)及專業(yè)水平未能達(dá)到酒店要求，不能勝任工作，酒店可解除勞動(dòng)合同或延長試用期，但延長期不超過兩個(gè)月。試用期滿且工作表現(xiàn)符合酒店要求者，方能成為正式合同制員工。 工作時(shí)間 酒店按國家有關(guān)法律的規(guī)定，具體上下班時(shí)間及休假日由各部門根據(jù)酒店的工作需要予以安排。 超時(shí)工作 酒店因經(jīng)營和工作需要，可要求員工進(jìn)行超時(shí)工作并按酒店規(guī)定給予補(bǔ)休 或按國家政策給予加班工資。 員工級別 員工分為以下級別， 1 級為最高級別。 1 級 總經(jīng)理級 2 級 總監(jiān)級 3 級 經(jīng)理級 4 級 副經(jīng)理級 5 級 主管級 6 級 領(lǐng)班級 5 7 級 員工級 8 級 培訓(xùn)試用級 員工薪酬將于每月 15 日發(fā)放 ， 若遇節(jié)假日或休息日，則相應(yīng)調(diào)整 ，離職員工順延一天 。酒店發(fā)放給員工的薪金為稅前薪金，個(gè)人所得稅由酒店統(tǒng)一代扣代繳。 酒店按以下條件及有關(guān)政策對員工之職務(wù)或部門作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。 工作需要。 、品德及學(xué)歷。 。 ，可向部門主管提出調(diào)職申請。 3 個(gè)月，經(jīng)考核合格者方可晉升新職位。 ，人力資源部根據(jù)相應(yīng)職位要求審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)后方屬生效。 人力資源部在酒店與員工所簽合同期滿前一個(gè)月通知員工，在雙方同意的條件下，續(xù)簽勞動(dòng)合同。續(xù)簽合同文本， 6 必須在新合同生效前簽署，由各部門集中收交人力資源部，逾期視為終止合同，人力資源部可 按終止合同辦理有關(guān)手續(xù)。 解除合同 因故不能或不愿繼續(xù)在酒店工作，試用期員工提前 7 天，正式員工須提前 1 個(gè)月以書面形式提出解除合同申請，所屬部門經(jīng)理批準(zhǔn)，部門經(jīng)理必須在員工提出申請后一周內(nèi) 呈 人力資源部及總經(jīng)理審批。整個(gè)審批過程不超過 1 個(gè)月，即員工離職視情況而定，最長不超過 1 個(gè)月。如果員工未按規(guī)定時(shí)間提前離職，提前離開日數(shù)將計(jì)為曠工，曠工 1 天扣除 3天工資 。 違紀(jì)辭退或開除 被酒店辭退的員工，要求即時(shí)辦理辭職手續(xù)，因違紀(jì)被酒店開除的員工、屬于偷盜、打架、私扣客人財(cái)物等性質(zhì)惡劣給酒店造成損失的， 必須賠償酒店損失。 7 第四章 員工福利 年假 員工在酒店服務(wù)，連續(xù)工作滿一年以上（包括試用期）可享受有薪年休假 5 天（不包括公休假）。工作每滿一年增加一天，最高不超過 15 天。年休假不包括法定假期。無特殊情況，年休假不能跨年度使用。年休假原則一次使用，使用時(shí)須寫休假申請，上級領(lǐng)導(dǎo)視情況批準(zhǔn)后可以休年休假，年休假假期均從工作年限周年的下一年度起計(jì)算。 下列情況之一，不再享受當(dāng)年年休假。 (1)凡當(dāng)年有曠工行為者。 (2)凡當(dāng)年累計(jì)病或事假超過一個(gè)月或工傷假超過三個(gè)月。 法定假 所有員工均可 享有以下每年十一天的 帶 薪假日： 1. 元 旦 一天 2. 春 節(jié) 三天 3. 勞動(dòng)節(jié) 一天 4. 國慶節(jié) 三天 5. 清 明 一天 8 6. 中 秋 一天 7. 端 午 一天 如法定假期員工正好當(dāng)班，酒店將 按 1:1 給員工補(bǔ)休假或按國家有關(guān)政策給予發(fā)放加班工資。 病假 申請病假必須附有酒 店指定醫(yī)院病假證明，并經(jīng)部門經(jīng)理審核，方屬有效。 員工因突發(fā)病情需請病假，經(jīng)直接上級或值班經(jīng)理口頭批準(zhǔn)后可以休假，但須縣級以上醫(yī)院證明，在復(fù)工當(dāng)日補(bǔ)辦請假手續(xù)。 病假需扣病假工資，在病假期間，按比例發(fā)放工資。（見下表） 病 假 天 數(shù) 工資發(fā)放標(biāo)準(zhǔn) 1 天以上， 7 天以內(nèi) 50% 7 天（含）以上 0 員工非因工受傷或患病，按國家有關(guān)法律可享有醫(yī)療期。凡超過規(guī)定醫(yī)療期，部門 經(jīng)理 有權(quán)決定是否繼續(xù)保留其原職位，酒店有權(quán)決定是否解除勞動(dòng)合同。 9 事假 (1)如無充分理由，員工不能無故缺席或請假。 若有特殊情況而需請假，必須事先以書面形式向部門經(jīng)理提出申請，并經(jīng)批準(zhǔn)，否則作曠工處理。連續(xù)曠工三天或當(dāng)月累計(jì)曠工三天者，酒店將視情況予以開除或辭退處理。 (2)員工如確有急事未能按時(shí)上班或請假，必須至少提前1 小時(shí)通知部門主管，并保證將在約定的時(shí)間內(nèi)回來上班，補(bǔ)辦請假手續(xù)。如員工未能聯(lián)系上部門主管，請與值班經(jīng)理聯(lián)系。 (3)事假一律無薪，事假批準(zhǔn)權(quán)限如下； 二 天以內(nèi)（含 二 天）經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后報(bào)人力資源部 備案 ； 三天以上須經(jīng)部門經(jīng)理及人力資源部批準(zhǔn)后報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。 部門經(jīng)理級以上管理人員事假須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。 婚假 (1)凡在酒店連續(xù)工作滿一年以上符合國家規(guī)定結(jié)婚年齡的正式員工，可按國家規(guī)定享受 帶 薪婚假期。 (2)酒店正式員工結(jié)婚可按國家規(guī)定，結(jié)婚時(shí)可依法憑結(jié)婚證書享受有薪婚假三天。配偶雙方晚婚者，可另獲十二天 10 婚假（包括公休假）?；榧俦仨氃诮Y(jié)婚時(shí)一次享用， 不得分開使用。使用期在領(lǐng)取結(jié)婚證日起半年內(nèi)有效。 (3)婚假請假：酒店正式合同員工申請婚假，須提前 一個(gè)月 到人力資源部填寫 171。請假單 187。， 并附上結(jié)婚證書復(fù)印件， 經(jīng)部門經(jīng)理簽字批準(zhǔn)，交人力資源部備案。 懷孕、分娩及計(jì)劃生育假 凡在酒店連續(xù)工作滿一年以上 符合國家計(jì)劃生育政策的女員工，可享受以下福利： (1)產(chǎn)假及計(jì)劃生育假均按國家有關(guān)規(guī)定 辦理。 女職工產(chǎn)假為 98 天； 其中產(chǎn)前可以休假 15 天；難產(chǎn)的，增加產(chǎn)假 15天；生育多胞胎的，每多生育 1 個(gè)嬰兒，增加產(chǎn)假 15 天。 晚育的，除國家規(guī)定的產(chǎn)假外增加產(chǎn)假三十天；在產(chǎn)假期間領(lǐng)取《獨(dú)生子女父母光榮證》的，另增加產(chǎn)假三十天。 (2)懷孕期間，員工可按有關(guān)機(jī)構(gòu)的要求作產(chǎn)前常規(guī)檢查。所花時(shí)間作公假處理；所花費(fèi)用，統(tǒng)一按國家醫(yī)療保險(xiǎn)相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 (3)凡符合晚育的，根據(jù)國家有關(guān)政策，在女方產(chǎn)假期間，男員工可享 7 天有薪（包括公休日 ）護(hù)理假期。該假期應(yīng)于女方生產(chǎn)后一個(gè)月內(nèi)使用，不能保留或以其他方式代替。 慰唁假 11 如員工直系親屬（包括配偶、父母、子女、配偶的父母）去世，員工提供有效證明，酒店將給予三天 帶 薪慰唁假期。假期必須于辦理喪事時(shí)一次使用，不能保留或以其他方式代替 員工旁系親屬去世，員工提供有效證明，酒店將給予一天有薪慰唁假期。 醫(yī)療福利 凡在酒店連續(xù)工作滿一年的員工可享受免費(fèi)體格檢查。 社會保險(xiǎn) 酒店為在酒店工作滿一年的正式員工按國家規(guī)定購買保險(xiǎn)。 工傷假 員工因工受傷，應(yīng)立即通知部門經(jīng)理及 人力資源部并填寫“工傷報(bào)告單”按規(guī)定辦理有關(guān)手續(xù)。在治療期間不扣工資，醫(yī)療費(fèi)全額報(bào)銷。因工致殘或死亡之待遇按國家有關(guān)規(guī)定辦理。因員工本人違反安全操作規(guī)程、酒店規(guī)章制度而造成的傷害不作為工傷處理。 年終獎(jiǎng)金 酒店按每年經(jīng)營業(yè)績及盈利情況決定年終獎(jiǎng)金的發(fā)放。員工于發(fā)放獎(jiǎng)金之日仍在本酒店工作的方能獲發(fā)年終獎(jiǎng)金。 工作餐 12 酒店設(shè)有員工餐廳，員工于每個(gè)工作日可免費(fèi)享用當(dāng)值期間工作餐。 獎(jiǎng)勵(lì) 凡服務(wù)杰出、表現(xiàn)優(yōu)異，為酒店做出重大貢獻(xiàn)之員工，酒店將頒發(fā)獎(jiǎng)狀、現(xiàn)金或?qū)嵨镆允惊?jiǎng)勵(lì)。 員工培訓(xùn) 所有員工均需接受酒店提供之各類培訓(xùn)。酒店也根據(jù)經(jīng)營業(yè)務(wù)需要，選派優(yōu)秀員工進(jìn)行培訓(xùn)。凡由酒店出資的專門培訓(xùn)，酒店將與員工另行簽訂培訓(xùn)合同。 員工生日 員工生日當(dāng)月，將獲得生日福利。 員工活動(dòng) 為確保員工身心健康和愉快的工作環(huán)境，酒店將組織各類員工活動(dòng)。 員工通告欄 設(shè)置通告欄是酒店與員工溝通信息的主要媒介。酒店在指定區(qū)域設(shè)立員工通告欄以便員工了解酒店新聞、信息及各類活動(dòng)安排。員工通告欄由人力資源部負(fù)責(zé)布置、張貼。 13 第五章 工作及行為規(guī)范 工 作態(tài)度 身為一名酒店從業(yè)人員，必須具備以下工作態(tài)度： －以微笑來歡迎客人及與同事相處。 －任何時(shí)刻均應(yīng)舉止溫文而雅、尊敬客人及同事。 －處理工作時(shí)必須發(fā)揮高效率及勤勉精神。 －員工應(yīng)如實(shí)向上司作工作報(bào)告。在酒店內(nèi)若有拾遺，應(yīng)立即呈交部門主管或客房部。 －員工必須嚴(yán)守時(shí)間，于規(guī)定時(shí)間內(nèi)穿著整齊制服當(dāng)班。 －員工必須盡忠職守，做好本職工作，完成所委派之任務(wù)。同時(shí)須對酒店一切財(cái)物加以妥善保管。 －員工必須服從上級指示及分配，努力把工作做好。 －不但要 經(jīng)常保持個(gè)人整潔，更要保持制服、工作環(huán)境及工具之整潔。 顧客投訴 當(dāng)遇有客人投訴時(shí)，處理方法如下： 。 ，應(yīng)先向客人致歉并立刻采取補(bǔ)救措 14 施，事后向部門主管報(bào)告。 ，應(yīng)通知大堂副理或請示部門主管 員工申訴 員工對工作有不滿之處，應(yīng)直接向直屬上司提出。如仍不滿意答復(fù)或不愿由直屬上司處理，可親自或以書面形式向人力資源經(jīng)理提出。如人力資源經(jīng)理未能解決，可向總經(jīng)理申訴。倘員工選擇書面形式，須注明姓名及部門以示誠意。所有投訴材料給 予保密。 第六章 酒店規(guī)則 員工關(guān)系 員工之間應(yīng)以禮相待，互相合作及諒解。直屬上級指派的任務(wù)，員工必須切實(shí)執(zhí)行。倘有疑問或不滿，應(yīng)立刻向直屬上 司請示或申訴。 考勤 公司員工工作時(shí)間外，有主管指定加班（代班），事后無補(bǔ)休者，按加班時(shí)數(shù)給予加班工資 或補(bǔ)休 。 公司員工每日工作時(shí)間為 8 小時(shí)，員工分多段時(shí)間上班的須每次出入打卡。 15 公司員工應(yīng)注重儀容儀表，衣著整潔，舉止文明，正確統(tǒng)一佩帶工號牌，并接受檢查人員的檢查、整改和處理。 遲到： ① 超過規(guī)定時(shí)間出勤者為遲到，以每 10 分鐘 扣薪 5 元，以 60 分鐘為限。 ② 逾期 1