青島啤酒scm案例分析(已修改)
2025-04-29 12:18 本頁面
【正文】 青島啤酒SCM分析【摘要】在全球市場的激烈競爭中，越來越多的企業(yè)意識到，必須實施供應(yīng)鏈管理，充分利用各種資源，增強企業(yè)自身競爭力，及時響應(yīng)市場變化，更好地滿足顧客需求。21世紀(jì)的市場競爭不再是單個企業(yè)競爭，而是供應(yīng)鏈之間的競爭。行業(yè)競爭的最終結(jié)果就是消費者收益，同時為了避免價格戰(zhàn)肆意橫掠，每個企業(yè)都必須考慮用什么方式占據(jù)有力的競爭地位，在信息化背景下，企業(yè)對供應(yīng)鏈的管理能力成為了增強競爭力的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，青島啤酒就只從這里出發(fā)和切入強化供應(yīng)鏈管理能力，為其降低成本，增強競爭力創(chuàng)造了優(yōu)勢。【關(guān)鍵詞】物流 供應(yīng)鏈 倉儲1. 前言“我們要像送鮮花一樣送啤酒，把最新鮮的啤酒以最快的速度、最低的成本讓消費者品嘗。”青啤人如是說。 為了這一目標(biāo)，青島啤酒股份有限公司與香港招商局共同出資組建了青島啤酒招商物流有限公司，雙方開始了物流領(lǐng)域的全面合作。 有趣的是，盡管是合作，青啤卻得以完全從自己并不在行的領(lǐng)域里抽身而出。青啤將自己的運輸陪送體系“外包”給招商物流。因為，招商物流與青啤合作，僅輸出管理，先后接管青啤的公路運輸業(yè)務(wù)和倉儲、配送業(yè)務(wù)，并無任何硬件設(shè)施的投資。 2. 物流體系描述青島啤酒企業(yè)集團于１９９８年第一季度，提出了以“新鮮度管理”為系統(tǒng)目標(biāo)的物流管理系統(tǒng)思路，開始建立新的物流管理系統(tǒng)。當(dāng)時青島啤酒的年產(chǎn)量不過三十多萬噸，但是庫存就高達十分之一，既維持在３萬噸左右。 這么高的庫存，引發(fā)生了幾個問題： 占壓了相當(dāng)大的流動資金，資金運作的效率低； ２、需要有相當(dāng)數(shù)量的倉庫來儲存這么多的庫存。當(dāng)時的倉庫面積有７萬多平方米； ３、庫存數(shù)量大，庫存分散。就經(jīng)常出現(xiàn)局部倉庫爆滿，局部倉庫空閑的問題，同時沒有辦法完全實現(xiàn)先進先出，使一部分啤酒儲存期過長，新鮮度下降甚至變質(zhì)。 青島啤酒集團并沒有把壓縮庫存作為物流系統(tǒng)的直接目標(biāo)，而是把“新鮮度管理”作為物流系統(tǒng)的直接目標(biāo)，這個目標(biāo)的提出，不但能夠解決庫存降低、流動資金降低、損耗降低的目的，更重要是面向消費者的實際需求，在實現(xiàn)消費者滿意的新解度目標(biāo)的同時，達到解決庫存問題的目的。 新鮮度管理的物流系統(tǒng)目標(biāo)提出：“讓青島人民喝上當(dāng)周酒，讓全國人民喝上當(dāng)月酒”。實施方法是：以提高供應(yīng)
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