某酒店總經(jīng)辦規(guī)章制度(已修改)
2025-04-24 22:12 本頁面
【正文】 總經(jīng)辦規(guī)章制度第一節(jié) 概述一. 概述總經(jīng)理室屬于酒店的決策系統(tǒng)，是組織酒店所有部門貫徹落實酒店管理模式和管理哲學(xué)思想的首腦機關(guān)。總經(jīng)理室由總經(jīng)理、駐店經(jīng)理、總經(jīng)理室主任，總經(jīng)理秘書、機要秘書和接待文員組成，其主要任務(wù)是根據(jù)市場動向、特點及發(fā)展趨勢，分析酒店經(jīng)營管理狀況 ，確定酒店的經(jīng)營方針和經(jīng)營計劃，擬定和審批各部門管理方案；負責(zé)中級以上管理人員的任免、考核和晉升，負責(zé)酒店服務(wù)質(zhì)量標準的制定和考核；分析和檢查財務(wù)預(yù)算及其進展情況，針對存在的問題提出改進措施；審批重要設(shè)備的改造以及新增服務(wù)項目的決策方案，大力開展增收節(jié)支活動，最大限度地提高酒店的經(jīng)濟效益；負責(zé)酒店的重大接待活動和促銷活動。二. 組織結(jié)構(gòu) 酒店組織結(jié)構(gòu)圖三、總經(jīng)理室組織結(jié)構(gòu)總 經(jīng) 理駐 店 經(jīng) 理總經(jīng)理室主任總經(jīng)理秘書接待文員機要秘書第二節(jié) 崗位職責(zé)及素質(zhì)要求一．總經(jīng)理直接上級：管理公司、董事會直接下屬：駐店經(jīng)理、總經(jīng)辦主任及計劃財務(wù)總監(jiān)、人力資源開發(fā)總監(jiān)、市場營銷總監(jiān)、總經(jīng)理秘書崗位職責(zé)在管理公司總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，帶領(lǐng)全體員工努力完成各項經(jīng)營、管理指標，全面提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平，不斷提高酒店的經(jīng)濟效益和社會效益。1. 確立酒店的經(jīng)營計劃（月、季、年）、發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目標，并指揮實施。2. 主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運行機制。3. 研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況，制定市場拓展計劃價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。4. 全面負責(zé)酒店的市場拓展、人力資源開發(fā)和計劃財務(wù)工作。5. 負責(zé)重要客人的接待工作，保持與社會各界的廣泛聯(lián)系，塑造企業(yè)良好的內(nèi)、外部形象。6．負責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用、督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作。7. 發(fā)動廣大員工群策群力、搞好民主管理工作；關(guān)心員工生活，不斷改善員工的工作條件。8．主持召開每日晨會、高級管理人員工作例會或部門經(jīng)理會議及每月一次職工代表大會。每月向管理公司及董事會以總經(jīng)理報告形式匯報工作，完成管理公司及董事會交給的各項任務(wù)。素質(zhì)要求基本素質(zhì)：具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，對企業(yè)有強烈的責(zé)任感。精通酒店管理業(yè)務(wù)，經(jīng)驗豐富。善于學(xué)習(xí)，思想敏銳、超前，有開拓創(chuàng)新意識；講求效率，處事果斷，敢于競爭，勇于負責(zé)；作風(fēng)正派，辦事公道，不徇私情。自然條件：年齡35~60歲，身體健康，相貌端正文化程度：具有酒店管理專業(yè)和旅游專業(yè)大專以上文憑，有高級專業(yè)技術(shù)職稱。全面掌握酒店管理、服務(wù)方面的系統(tǒng)知識，對旅游行業(yè)及其相關(guān)知識有全面的了解，并有自己的獨特見解。熟悉《中外合資企業(yè)經(jīng)營法》及經(jīng)營、管理、經(jīng)濟、財稅、安全等方面法律法規(guī)及涉外法律知識。外語水平：有熟練的英語聽、說、讀、寫能力。工作經(jīng)驗：具有五年以上酒店總經(jīng)理或副總經(jīng)理的管理經(jīng)驗。特殊要求：決策能力強，具有艱苦奮斗的精神，無家庭負擔(dān)，在實際經(jīng)營管理中能夠團結(jié)帶動大多數(shù)人，具有較強的組織、協(xié)調(diào)管理能力，在同業(yè)務(wù)單位、社會各界進行溝通協(xié)作方面具有較強的公關(guān)能力。二、駐店經(jīng)理 直接上級：總經(jīng)理 直接下屬：客務(wù)總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、工程總監(jiān)、保安部經(jīng)理、行政部經(jīng)理、商場部經(jīng)理崗位職責(zé) 1．協(xié)助總經(jīng)理做好酒店的日常經(jīng)營管理活動，執(zhí)行酒店的各項決議，完成酒店的經(jīng)營計劃及總經(jīng)理分配的各項具體工作。 2．檢查酒店崗位責(zé)任制等管理制度和服務(wù)程序的落實執(zhí)行情況。 3．根據(jù)總經(jīng)理授權(quán)，對酒店的日常業(yè)務(wù)經(jīng)營活動進行檢查、協(xié)調(diào)，發(fā)現(xiàn)問題及時報告總經(jīng)理，并采取必要措施予以解決。 4．負責(zé)各個業(yè)務(wù)部門之間的組織協(xié)調(diào)工作，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，重大問題應(yīng)及時向總經(jīng)理匯報，并提供解決問題的方案。 5．對酒店的日常運行、服務(wù)質(zhì)量及員工的儀容儀表、勞動紀律方面存在的問題進行督導(dǎo)檢查，使之達到酒店要求的水準。 6．根據(jù)總經(jīng)理的安排，主持召開每日經(jīng)營例會或?qū)ｍ棙I(yè)務(wù)會議，對業(yè)務(wù)工作進行調(diào)查、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)。
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