某酒店總經(jīng)辦規(guī)章制度(已修改)
2025-04-24 22:12 本頁面
【正文】 總經(jīng)辦規(guī)章制度第一節(jié) 概述一. 概述總經(jīng)理室屬于酒店的決策系統(tǒng)，是組織酒店所有部門貫徹落實(shí)酒店管理模式和管理哲學(xué)思想的首腦機(jī)關(guān)?？偨?jīng)理室由總經(jīng)理、駐店經(jīng)理、總經(jīng)理室主任，總經(jīng)理秘書、機(jī)要秘書和接待文員組成，其主要任務(wù)是根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)向、特點(diǎn)及發(fā)展趨勢(shì)，分析酒店經(jīng)營(yíng)管理狀況 ，確定酒店的經(jīng)營(yíng)方針和經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，擬定和審批各部門管理方案；負(fù)責(zé)中級(jí)以上管理人員的任免、考核和晉升，負(fù)責(zé)酒店服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定和考核；分析和檢查財(cái)務(wù)預(yù)算及其進(jìn)展情況，針對(duì)存在的問題提出改進(jìn)措施；審批重要設(shè)備的改造以及新增服務(wù)項(xiàng)目的決策方案，大力開展增收節(jié)支活動(dòng)，最大限度地提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益；負(fù)責(zé)酒店的重大接待活動(dòng)和促銷活動(dòng)。二. 組織結(jié)構(gòu) 酒店組織結(jié)構(gòu)圖三、總經(jīng)理室組織結(jié)構(gòu)總 經(jīng) 理駐 店 經(jīng) 理總經(jīng)理室主任總經(jīng)理秘書接待文員機(jī)要秘書第二節(jié) 崗位職責(zé)及素質(zhì)要求一．總經(jīng)理直接上級(jí)：管理公司、董事會(huì)直接下屬：駐店經(jīng)理、總經(jīng)辦主任及計(jì)劃財(cái)務(wù)總監(jiān)、人力資源開發(fā)總監(jiān)、市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)、總經(jīng)理秘書崗位職責(zé)在管理公司總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，帶領(lǐng)全體員工努力完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)、管理指標(biāo)，全面提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平，不斷提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。1. 確立酒店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃（月、季、年）、發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針，制定酒店的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，并指揮實(shí)施。2. 主持制定和完善酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制。3. 研究并掌握市場(chǎng)的變化和發(fā)展情況，制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃價(jià)格體系，適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn)，并指揮實(shí)施。4. 全面負(fù)責(zé)酒店的市場(chǎng)拓展、人力資源開發(fā)和計(jì)劃財(cái)務(wù)工作。5. 負(fù)責(zé)重要客人的接待工作，保持與社會(huì)各界的廣泛聯(lián)系，塑造企業(yè)良好的內(nèi)、外部形象。6．負(fù)責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用、督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作。7. 發(fā)動(dòng)廣大員工群策群力、搞好民主管理工作；關(guān)心員工生活，不斷改善員工的工作條件。8．主持召開每日晨會(huì)、高級(jí)管理人員工作例會(huì)或部門經(jīng)理會(huì)議及每月一次職工代表大會(huì)。每月向管理公司及董事會(huì)以總經(jīng)理報(bào)告形式匯報(bào)工作，完成管理公司及董事會(huì)交給的各項(xiàng)任務(wù)。素質(zhì)要求基本素質(zhì)：具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，對(duì)企業(yè)有強(qiáng)烈的責(zé)任感。精通酒店管理業(yè)務(wù)，經(jīng)驗(yàn)豐富。善于學(xué)習(xí)，思想敏銳、超前，有開拓創(chuàng)新意識(shí)；講求效率，處事果斷，敢于競(jìng)爭(zhēng)，勇于負(fù)責(zé)；作風(fēng)正派，辦事公道，不徇私情。自然條件：年齡35~60歲，身體健康，相貌端正文化程度：具有酒店管理專業(yè)和旅游專業(yè)大專以上文憑，有高級(jí)專業(yè)技術(shù)職稱。全面掌握酒店管理、服務(wù)方面的系統(tǒng)知識(shí)，對(duì)旅游行業(yè)及其相關(guān)知識(shí)有全面的了解，并有自己的獨(dú)特見解。熟悉《中外合資企業(yè)經(jīng)營(yíng)法》及經(jīng)營(yíng)、管理、經(jīng)濟(jì)、財(cái)稅、安全等方面法律法規(guī)及涉外法律知識(shí)。外語水平：有熟練的英語聽、說、讀、寫能力。工作經(jīng)驗(yàn)：具有五年以上酒店總經(jīng)理或副總經(jīng)理的管理經(jīng)驗(yàn)。特殊要求：決策能力強(qiáng)，具有艱苦奮斗的精神，無家庭負(fù)擔(dān)，在實(shí)際經(jīng)營(yíng)管理中能夠團(tuán)結(jié)帶動(dòng)大多數(shù)人，具有較強(qiáng)的組織、協(xié)調(diào)管理能力，在同業(yè)務(wù)單位、社會(huì)各界進(jìn)行溝通協(xié)作方面具有較強(qiáng)的公關(guān)能力。二、駐店經(jīng)理 直接上級(jí)：總經(jīng)理 直接下屬：客務(wù)總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、工程總監(jiān)、保安部經(jīng)理、行政部經(jīng)理、商場(chǎng)部經(jīng)理崗位職責(zé) 1．協(xié)助總經(jīng)理做好酒店的日常經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，執(zhí)行酒店的各項(xiàng)決議，完成酒店的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及總經(jīng)理分配的各項(xiàng)具體工作。 2．檢查酒店崗位責(zé)任制等管理制度和服務(wù)程序的落實(shí)執(zhí)行情況。 3．根據(jù)總經(jīng)理授權(quán)，對(duì)酒店的日常業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行檢查、協(xié)調(diào)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理，并采取必要措施予以解決。 4．負(fù)責(zé)各個(gè)業(yè)務(wù)部門之間的組織協(xié)調(diào)工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，重大問題應(yīng)及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)，并提供解決問題的方案。 5．對(duì)酒店的日常運(yùn)行、服務(wù)質(zhì)量及員工的儀容儀表、勞動(dòng)紀(jì)律方面存在的問題進(jìn)行督導(dǎo)檢查，使之達(dá)到酒店要求的水準(zhǔn)。 6．根據(jù)總經(jīng)理的安排，主持召開每日經(jīng)營(yíng)例會(huì)或?qū)ｍ?xiàng)業(yè)務(wù)會(huì)議，對(duì)業(yè)務(wù)工作進(jìn)行調(diào)查、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)。
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1