烘培店工資和績(jī)效管理體系(已修改)
2025-04-21 03:17 本頁(yè)面
【正文】 幸福起點(diǎn)烘培店工資和績(jī)效管理體系目 錄一、幸福起點(diǎn)店面管理組織架構(gòu)各崗位員工職責(zé)和考核內(nèi)容店面員工薪資標(biāo)準(zhǔn)績(jī)效考核方案和細(xì)則各崗位薪資績(jī)效測(cè)算方案幸福起點(diǎn)店面管理組織架構(gòu)體系崗位：店長(zhǎng)崗位職責(zé)：1)及時(shí)傳達(dá)上級(jí)任務(wù)和工作指示，落實(shí)公司各項(xiàng)規(guī)章制度和規(guī)定并嚴(yán)格執(zhí)行；2)負(fù)責(zé)對(duì)店面新老員工的培訓(xùn)及培訓(xùn)跟蹤，保證店面員工的技能與服務(wù)水平；3)對(duì)店面烘培師傅、西電師傅和各店員所規(guī)定的職責(zé)進(jìn)行監(jiān)督、檢查；4)審核門店的報(bào)表數(shù)據(jù)，處理退貨物品，杜絕過(guò)期產(chǎn)品銷售；5)審核廚房的領(lǐng)料，控制廚房成本；6)協(xié)助銷售產(chǎn)品，促進(jìn)員工完成每月的銷售指標(biāo)；7)定期安排盤(pán)點(diǎn)，及時(shí)安排向公司報(bào)貨；8)處理顧客投訴事項(xiàng)，無(wú)法解決的及時(shí)向上級(jí)反映；9）處理門店突發(fā)事件；10）做好門店的財(cái)務(wù)管理及日常辦公文具的管理；12)每周與員工開(kāi)會(huì)并總結(jié)工作內(nèi)容；13)執(zhí)行公司安排的其它工作?？己寺式M成：；；崗位：收銀員崗位職責(zé)：1）會(huì)熟練操作收銀機(jī)收銀，對(duì)10元及以上紙幣，當(dāng)肉眼不能識(shí)別真?zhèn)螘r(shí)，一定要使用驗(yàn)鈔機(jī)驗(yàn)鈔；2）以銷售為主，向顧客介紹產(chǎn)品，并引進(jìn)客戶到收銀區(qū)埋單，完成每月規(guī)定的銷售指標(biāo)；3）負(fù)責(zé)檢查面包柜面包的品質(zhì)，做到先進(jìn)先出，杜絕銷售變質(zhì)產(chǎn)品；4）負(fù)責(zé)面包打包、擺放、理貨，打包嚴(yán)格按照公司規(guī)定包裝；5）負(fù)責(zé)報(bào)表的進(jìn)銷存的填寫(xiě)，嚴(yán)格按照公司規(guī)定填寫(xiě)，報(bào)表數(shù)據(jù)與貨架剩余數(shù)量一致；6）負(fù)責(zé)現(xiàn)炸果汁的制作，制作完后工具必須馬上洗干凈，擺放回原位；7）檢查鮮榨水果的品質(zhì)，對(duì)已經(jīng)開(kāi)封的水果一定要注意品質(zhì)是否變味；8）負(fù)責(zé)店面的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格按照清潔維護(hù)日歷進(jìn)行清潔；檢查所有物料庫(kù)存，并及時(shí)向店長(zhǎng)匯報(bào)；9）服從店長(zhǎng)或店長(zhǎng)助理的其它工作安排?？己诵式M成：；《員工績(jī)效評(píng)分表》，根據(jù)得分獲得績(jī)效額度；崗位：烘焙師傅（廚房主管）崗位職責(zé)：1)嚴(yán)格按公司配方根據(jù)面包訂單，制作合格產(chǎn)品
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1