微生物學(09110)(已修改)
2025-04-16 23:22 本頁面
【正文】 《微生物學》課程（09110）教學大綱一、課程基本信息課程中文名稱:微生物學課程代碼：09110學分與學時：4學分，72學時（理論課3學分，48學時；實驗課1學分，24學時）課程性質(zhì)：專業(yè)必修課授課對象：生物工程本科二、課程教學目標與任務(wù)通過學習微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理生化、生長繁殖、遺傳變異、生態(tài)分布、傳染免疫、分類鑒定以及微生物與其他生物的相互關(guān)系及其多樣性，在工、農(nóng)、醫(yī)等方面的應(yīng)用，了解該學科的發(fā)展前沿、熱點和問題，使學生牢固掌握微生物學的基本理論和基礎(chǔ)知識，了解微生物的基本特性及其生命活動規(guī)律，為學生今后的學習及工作實踐打下寬厚的基礎(chǔ)。三、學時安排課程內(nèi)容與學時分配表章 節(jié)內(nèi) 容學 時第一章緒論3第二章純培養(yǎng)和顯微技術(shù)3第三章微生物類群與形態(tài)10第四章微生物營養(yǎng)4第五章微生物代謝4第六章微生物的生長繁殖及其控制5第七章病毒6第八章微生物遺傳4第九章微生物生態(tài)3第十章微生物的進化、系統(tǒng)發(fā)育與分類2第十一章感染與免疫4四、課程教學內(nèi)容與基本要求教學要求和教學方法：1. 突出四性：基礎(chǔ)性、系統(tǒng)性、先進性、應(yīng)用性：采用多媒體課件將授課內(nèi)容、圖表、照片、結(jié)論式條文展示出來，把原本活生生的微生物還原其本來面貌，觸發(fā)學習者的形象思維，加深對基本理論的認識和掌握；每章節(jié)重點、難點的提示、章后小結(jié)，少而精，使學習者能觸類旁通，舉一反三、思維活躍、知識豐收；、理論與實踐緊密結(jié)合教學內(nèi)容第一章緒論目的和要求：本章主要引導學生了解什么是微生物，微生物學的建立和發(fā)展歷史，微生物對人類生產(chǎn)實踐活動以及其他學科的影響，明確微生物學作為一門獨立學科在生命科學發(fā)展中的重要作用和地位，激發(fā)學生對微生物學的濃厚興趣，啟迪學生，勤于思考，勇于實踐，為科學發(fā)展做出奉獻。重點與難點：要求掌握微生物學科發(fā)展歷史中幾位重要的奠基人物對微生物學的主要貢獻；微生物的幾大共性特征主要內(nèi)容：（宋體五號）一、微生物與微生物學什么是微生物微生物所包括的類群微生物在生物界中的地位微生物學及主要分支學科二、微生物的主要特征與其它生物共有的屬性微生物特有的屬性三、微生物與人類的關(guān)系微生物是人類的朋友少數(shù)微生物是人類的敵人四、微生物的發(fā)現(xiàn)和微生物學的建立與發(fā)展（一）微生物的發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)前的廣泛應(yīng)用微生物的發(fā)現(xiàn)（二）微生物學奠基人巴斯德柯赫（三）微生物學發(fā)展過程中的重大事件（四）微生物學在生命科學發(fā)展中的重要作用與地位微生物作實驗材料,其研究成果促進了許多生物學重大理論的突破與發(fā)展微生物學對現(xiàn)代生物技術(shù)的貢獻微生物與“人類基因組計劃”我國微生物學的成就和發(fā)展五、21世紀微生物學展望第二章微生物的純培養(yǎng)和顯微技術(shù)目的要求：本章主要使學生了解分離純化技術(shù)是微生物學研究的基礎(chǔ)，而無菌技術(shù)是其關(guān)鍵。熟練掌握無菌技術(shù)、純種分離技術(shù)、培養(yǎng)技術(shù)是研究和利用微生物的基本功。本章學習后，學生基本掌握了研究微生物學的基本方法和手段，為今后學習微生物學相關(guān)知識打下基礎(chǔ)。重點和難點：要求掌握微生物學實驗操作的最基本的無菌技術(shù)，分離技術(shù)及純種獲得的方法。教學內(nèi)容：第一節(jié)微生物的純種分離和純培養(yǎng)一、用營養(yǎng)瓊脂平板分離純種微生物純種分離的原理和方法純種平板分離的不同方法二、用液體培養(yǎng)基分離純培養(yǎng)三、單細胞（孢子）分離四、選擇培養(yǎng)分離利用選擇培養(yǎng)基直接分離目的微生物富集培養(yǎng)五、二元培養(yǎng)物六、無菌技術(shù)所用物品的滅菌技術(shù)無菌操作第三章 微生物細胞的形態(tài)、結(jié)構(gòu)與功能目的要求：本章主要使學生學習并掌握原核微生物包括真細菌、古生菌和真核微生物包括霉菌、酵母菌、蕈菌的細胞形態(tài)、基本結(jié)構(gòu)特征及其功能、生活特性等等，認識微生物的多樣性。重點和難點：將原核微生物、真核微生物的類群、細胞結(jié)構(gòu)和功能作為重點章節(jié)講授。突出原核微生物細胞結(jié)構(gòu)和功能，要求掌握G+和G細胞壁的結(jié)構(gòu)和組成的異同點；G細胞壁脂多糖的組成及功能；革蘭氏染色的機理與步驟；細菌芽孢的構(gòu)造和功能；古生菌細胞壁和細胞膜的特點；細菌和真菌鞭毛結(jié)構(gòu)、運動方式及能量來源的區(qū)別。對真核微生物則重點介紹酵母菌和絲狀真菌特有的結(jié)構(gòu)和功能；教學內(nèi)容：第一節(jié)原核微生物——真細菌的形態(tài)、細胞結(jié)構(gòu)與功能一、普通細菌一般形態(tài)與大?。ㄒ唬﹤€體形態(tài)與空間排列球狀桿狀螺旋狀其它形狀正常形態(tài)與異常形
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