微生物學(xué)知識講義(已修改)
2025-08-17 07:15 本頁面
【正文】 微生物學(xué)基礎(chǔ)知識培訓(xùn)一、 概述 微生物的定義微生物是一群在光學(xué)或電子顯微鏡下放大幾百倍甚至幾萬倍才可見到的微小生物。 微生物的基本特征l 體積極小，但有一定的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能；l 對外界環(huán)境適應(yīng)性強；能迅速吸收營養(yǎng)物質(zhì)，很快繁殖；l 種類繁多并廣泛分布于土壤、水、空氣、動植物的有機體等；l 和人類關(guān)系極為密切。 微生物的作用l 自然界存在的微生物，絕大多數(shù)對人類是無害有益的，微生物在自然界的物質(zhì)循環(huán)中起著重要作用。例：178。 土壤中的微生物能將動植物蛋白包括動物的尸體和排泄物及死去的植物轉(zhuǎn)化為氨、亞硝酸鹽、硝酸鹽等無機含氮化合物，以供植物需要。178。 空氣中的氮，必須有固氮菌作用后，植物才能利用，而后植物再被人類利用。178。 如碳、硫、磷等元素也必須依靠微生物的生命活動，才得以循環(huán)和為動植物所利用。如果沒有微生物，植物就不能新陳代謝，人和其他生物將難以生存。 工農(nóng)業(yè)方面，可利用微生物為人類造福。例：178。 農(nóng)業(yè)：用固氮菌、根瘤菌制造菌肥、利用殺螟桿菌消滅病蟲害。178。 工業(yè)：食物發(fā)酵、制革、紡織、石油化工、冶金等。178。 醫(yī)藥：幾乎所有抗生素都是微生物的代謝產(chǎn)物。l 只有一小部分微生物可引起人類和動植物的疾病。例：痢疾桿菌引起痢疾；霍亂弧菌引起霍亂；感冒病毒引起感冒等 鑒于微生物和人類的密切關(guān)系，有必要研究微生物，利用其有利的一面，克服其有害的一面，為人類造福。微生物學(xué)應(yīng)運而生，它是生物學(xué)的一個分支，是研究微生物在一定條件下的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生命活動及其規(guī)律、進化、分類以及與人類、動植物、自然界相互關(guān)系等問題的一門科學(xué)。微生物學(xué)發(fā)展簡史l 我國早在公元前2000多年就利用微生物來釀酒；自古以來就把靈芝、冬蟲夏草、茯苓等真菌用于醫(yī)療；l 1676年,荷蘭人創(chuàng)造了第一架原始顯微鏡,從而打開了顯微鏡下的另一個世界；l 1798年英國醫(yī)生創(chuàng)造了牛痘苗預(yù)防天花,為預(yù)防醫(yī)學(xué)開辟了廣闊途徑。l 19世紀末,俄羅斯學(xué)者觀察了吞噬細胞的吞噬作用,創(chuàng)造了細胞免疫學(xué)派。l 1892年,俄羅斯學(xué)者證實了自然界還有更小的微生物——病毒的存在。l 1929年，發(fā)現(xiàn)青霉素，1943年發(fā)現(xiàn)鏈霉素，此后化學(xué)治療劑和抗生素不斷出現(xiàn)，為傳染病的防治提供有力武器。l 近幾十年來，隨著物理學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)和遺傳學(xué)的突飛猛進，以及電鏡、放射性核素、電子計算機等新技術(shù)的運用，微生物學(xué)得到了很大發(fā)展，對細菌毒素的性質(zhì)及作用機理得到了進一步了解；1979年，世界衛(wèi)生組織宣布全世界已消滅天花，這是一個劃時代的勝利。微生物的分類：根據(jù)微生物的結(jié)構(gòu)、組成不同可分為八種：細菌、病毒、真菌、放線菌、螺旋體、支原體、衣原體、立克次體可將它們分成三大類：真核細胞微生物：有細胞結(jié)構(gòu)，且細胞核分化程度較高；如真菌原核細胞微生物：雖有細胞結(jié)構(gòu)，但僅有原始核，沒有核膜和核仁，細胞 器少；如：細菌、放線菌、螺旋體、支原體、衣原體、 立克次體非細胞型微生物：沒有細胞結(jié)構(gòu)；如：病毒l 細菌細菌是一類單細胞的生物。下面先介紹一些常見的治病細菌：178。 化膿性球菌：如葡萄球菌、鏈球菌178。 腸道桿菌：大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌大腸桿菌是我們生活中最常聽到的一個詞，它是人和動物腸道中的正常菌群，隨糞便排出體外，廣泛分布于自然界，一般不治病，但集體防御能力降低時，細菌移位侵入其他組織器官引起感染。大腸桿菌在國際上作為衛(wèi)生監(jiān)督的指標菌，若從引用水、食物等中檢出大腸菌群，提示此物已被糞便污染，就可能有腸道致病微生物或寄生蟲卵的存在。所以口服藥中不得檢出大腸桿菌。178。 厭氧性細菌：在缺氧的環(huán)境中生長繁殖——破傷風桿菌178。 其它還有：結(jié)核桿菌、肺炎球菌、腦膜炎球菌、麻風桿菌等u 細菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)根據(jù)細菌的個體形態(tài)可分為球菌、桿菌、彎曲狀菌（如霍亂弧菌）菌落形態(tài)2．1何為菌落 將微生物接種到固體培養(yǎng)基上，經(jīng)過一段時間的培養(yǎng)，在培養(yǎng)基表面，有一個菌體通過分裂繁殖形成一堆肉眼可見的群體稱為菌落。2．2菌落的形態(tài)結(jié)構(gòu)、大小、色澤、透明度、粘稠度、色素及邊緣情況等，因各種細菌而異。每一種菌落保持一定的菌落特征。 細菌的菌落多數(shù)是表面光滑、濕潤、半透明或不透明，有些還有顏色（綠膿桿菌呈綠色、金黃色葡萄球菌呈黃色）。細菌菌落一般都比較小，菌體和培養(yǎng)基結(jié)合不緊，用針容易將菌挑起。菌落外形的特點如菌落大小、邊緣形狀、顏色、光澤度、透明度
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