微生物學(xué)緒論(已修改)
2025-08-27 22:00 本頁面
【正文】 微 生 物 學(xué) ? 課程介紹： 理論課 32學(xué)時，實驗課 16學(xué)時 ? 介紹原核微生物、真核微生物、病毒、微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基、代謝、生長及控制、遺傳與變異、微生物生態(tài)、應(yīng)用、傳染與免疫、分類等內(nèi)容 教材與主要參考書 ? 微生物學(xué)（第 3版） 黃秀梨 辛明秀主編， 2022年，高教出版社 ? 微生物學(xué)教程 周德慶編著，第 2版， 2022年，高教出版社 ? 微生物學(xué) 沈萍主編， 2022年，高等教育出版社 ? 現(xiàn)代食品微生物學(xué) 徐巖等譯，第 5版， 2022年，中國輕工出版社 第一章 緒論 微生物與人類關(guān)系密切，微生物無處不在、無時不有，我們生活在 “ 微生物的汪洋大海 ” 中。 ? 數(shù)億細菌 /g土壤；每張紙幣帶細菌： 900萬個；人體體表及體內(nèi)存在大量的微生物：皮膚表面（平均 10萬個細菌 /平方厘米），口腔（細菌種類超過 500種），腸道（微生物總量達 100萬億）；每個噴嚏的飛沫含 150000個細菌、病毒 ?? 埃博拉病毒 微生物既是人類的敵人，更是人類的朋友 ? 在許多重要產(chǎn)品中所起的不可替代的作用，例如：面包、奶酪、啤酒、抗生素、疫苗、維生素、酶等重要產(chǎn)品的生產(chǎn)； ? 它們才使得地球上的物質(zhì)進行循環(huán)，人類生存環(huán)境中必不可少的成員，否則地球上的所有生命將無法繁衍下去。 一、微生物的基本概念 ? 概念：肉眼難以看清、需要借助光學(xué)顯微鏡或電子顯微鏡才能觀察到的一切微小生物（＜ ）的總稱。 ? 是一群形體微 小 、結(jié)構(gòu) 簡 單的 低 等生物 ? 大多是單細胞，少數(shù)為多細胞，還包括一些沒有細胞結(jié)構(gòu)的生物。 ? 近幾年發(fā)現(xiàn)的極少數(shù)成員肉眼可見 根據(jù)其是否有細胞結(jié)構(gòu)分為兩類 微生物 無細胞結(jié)構(gòu) 有細胞結(jié)構(gòu) 原核微生物 真核微生物 病毒、亞病毒因子（類病毒、阮病毒等） 細菌、放線菌、藍細菌 支原體、衣原體、立克次氏體、螺旋體等
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