餅干市場零售研究報(bào)告金牌(已修改)
2025-02-01 13:09 本頁面
【正文】 1 餅干市場零售研究 報(bào)告 2 目 的 ? 回顧餅干整體市場在過去兩年的發(fā)展趨勢 ? 餅干不同品類細(xì)分回顧 ? 康師傅 /達(dá)能 /納貝斯克表現(xiàn)比較 3 全國餅干年度銷售增長趨勢 餅干整體市場增長速度仍處于緩慢增長階段 129161168AM 00 AM 01 AM 02MAT 26233194 3230AM 00 AM 01 AM 02+% +% +% +% 銷售量（千噸） 銷售額（百萬人民幣） MAT AM 01 AM 02 AM 01 AM 02 米餅類干脆小食 方便面 銷售量增長 銷售額增長 4 餅干在全國城市和城鎮(zhèn)中的銷售增長趨勢 銷售增長緩慢現(xiàn)象普遍存在在城市和城鎮(zhèn)中， 4個(gè)主要城市的發(fā)展速度相對較快 %%%%%%%%全國全國城市4 個(gè)主要城市全國城鎮(zhèn)%%%%%%%%MAT AM 01 Vs MAT AM 00 MAT AM 02 Vs MAT AM 01 銷售量增長 銷售額增長 5 餅干在頂新不同轄區(qū)中的年度銷售變化趨勢 天津地區(qū)是過去兩年里推動(dòng)整體市場增長的主動(dòng)力 MAT AM00 MAT AM01 MAT AM02128,544 160,556 168,271 32% 37% % % % % % % % MAT AM00 MAT AM01 MAT AM022,623 3,194 3,230 % % % % % % % % % 天津轄區(qū) 杭州轄區(qū) 廣州轄區(qū) 銷售量（噸） 銷售額（百萬人民幣） 6 七大地區(qū)餅干市場銷售重要性變化趨勢 華東在過去一年里銷售重要性不斷提高 11 30 12 AM 01 JJ 01 AS 01 ON 01 DJ 02 FM 02 AM 02銷售量重要性 2 22 13 AM 01 JJ 01 AS 01 ON 01 DJ 02 FM 02 AM 02銷售額重要性 東北 華北 西北 華東 華中 西南 華南 7 餅干在全國各大區(qū)的市場滲透比較 餅干整體在東北地區(qū)的市場滲透率最高 646360 60 60 60 604644 44 44 44 444541393639 394346424136 36373545 45423938374039444240414244AM 01 JJ 01 AS 01 ON 01 DJ 02 FM 02 AM 02東北 華北 西北 華中 西南 華南 華東數(shù)值鋪貨率 8 全國餅干在不同地區(qū)現(xiàn)代通路的市場滲透率 餅干在西北現(xiàn)代通路中滲透率最高 808283 8382 82 8286848281 817892868797 97 9771 7175768076746067 676275707179 797677 77 7777 7775767576AM 01 JJ 01 AS 01 ON 01 DJ 02 FM 02 AM 02東北 華北 西北 華中 西南 華南 華東數(shù)值鋪貨率 10 全國餅干不同品類年度銷售變化趨勢 夾心餅干在過去兩年里始終保持穩(wěn)定增長 AM 00 AM01 AM 02AM 00 AM01 AM 02% % % % % % % 銷售量（千噸） 銷售額（百萬人民幣） 曲奇 蛋卷 咸單片 甜單片 夾心 梳打 威化 其他 % % % % % % % % 2,6% % % % % % % % % 129 161 168 2623 3194 3230 % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % 11 全國餅干不同品類雙月銷量趨勢 曲奇 /蛋卷等在春節(jié)過后，本期銷量明顯下降 3 2 3 3 76 2 4AM 00 JJ 00 AS 00 ON 00 DJ 01 FM 01 AM 01 JJ 01 AS 01 ON 01 DJ 02 FM 02 AM 02曲奇 蛋卷 咸單片 甜單片 夾心 梳打 威化 其他銷售量（千噸） 13 不同地區(qū)餅干不同品類銷量重要性分布 華南地區(qū)餅干品類分布較分散 34 6712 198131219 1 東北 華北 西北 華中 西南 華東 華南夾心 甜單片 咸單片 梳打 威化 曲奇 蛋卷 其他 兒童膨化銷售量份額 MAT AM 02 14 餅干不同品類在不同地區(qū)價(jià)格指數(shù)比較 各地占主導(dǎo)的品類相對價(jià)格越接近或低于市場平均水平 注：以上黑色數(shù)字均為價(jià)格指數(shù)，即以餅干整體價(jià)格為 100，各品類價(jià)格占整體的比例 東北 華北 西北 華中 西南 華南 華東 餅干 （ 100） （ 100） （ 100） （ 100） （ 100） （ 100） （ 100） 夾心 138 甜單片 81 咸單片 蛋卷 190 曲奇 150 梳打 威化 兒童膨化 其他 MAT AM 02 15 全國餅干不同品類市場滲透率 各品類在整體市場滲透率均略有下滑 12 12101110 101154 4 4 4 4 418171618 18 181728262425 25 2526252322 2223 23226 656 6 6543 3 31917 17 1716 16 162120 20 20 202220AM 01 JJ 01 AS 01 ON 01 DJ 02 FM 02 AM 02曲奇 蛋卷 咸單片 甜單片 夾心 梳打 兒童膨化 威化 其他16 AM 01 AM 02餅干不同品類渠道重要性變化趨勢 現(xiàn)代通路對各品類的重要性都有增加 16AM 01 AM 02曲奇 蛋卷 AM 01 AM 02 AM 01 AM 02咸單片 AM 01 AM 02甜單片 AM 01 AM 02夾心 梳打 59AM 01 AM 02威化 AM 01 AM 02其他 超市 /賣場 /百貨 售貨亭 /雜貨店 其他 17 全國超市 /賣場 /百貨餅干不同品類市場滲透率 夾心的滲透率不斷增長，本期超過甜單片成為第一 555455 5554555441 414038434036636261 6162616365635965686561646364 64 6466454342434241405658 58 5856536057565961 6160AM 01 JJ 01 AS 01 ON 01 DJ 02 FM 02 AM 02曲奇 蛋卷 咸單片 甜單片 夾心 梳打 威化 其他AM 01 JJ 01 AS 01 ON 01 DJ 02 FM 02 AM 02 康師傅 45 46 48 49 47 47 44 夾心 61 64 63 64 64 64 66 18 餅干不同品類在不同地區(qū)市場滲透率比較 夾心在廣州轄區(qū)及西北地區(qū)仍有鋪貨潛力 東北 華北 西北 華中 西南 華南 華東 餅干 82 78 97 74 71 77 76 夾心 82 71 79 57 57 55 73 甜單片 81 71 86 58 53 48 67 咸單片 71 68 66 44 52 65 70 曲奇 65 56 56 49 59 51 52 蛋卷 36 40 43 24 27 37 43 梳打 29 48 66 23 27 51 47 威化 50 53 59 40 42 55 61 其他 78 64 59 51 44 54 66 兒童膨化 39 48 53 14 17 15 36 數(shù)值鋪貨率 AM 02 20 全國主要生產(chǎn)商年度市場份額變化 納貝斯克在收購奇寶后銷售份額暫居第一 嘉頓康元嘉士利青食康師傅達(dá)能納貝斯克33嘉頓康元嘉士利青食康師傅達(dá)能納貝斯克銷售量份額 銷售額份額 MAT LY MAT TY MAT LY MAT TY 納貝斯克 10 奇寶 銷售量份額 銷售額份額 21 天津轄區(qū)年度銷量份額前 10位生產(chǎn)商比較 天津轄區(qū)低價(jià)位品牌占據(jù)主體 2413 0246810121416康師傅 納貝斯克 達(dá)能 華聲 康元 嘉倫 嘉士利 青食 博通 青援051015202530銷量份額 平均價(jià)格22 天津轄區(qū)前 10名生產(chǎn)商雙月銷量份額趨勢 康元是過去一年里增長最快的廠商，康師傅份額基本穩(wěn)定 12 12 15 9 45 2 1AM 01 JJ 01 AS 01 ON 01 DJ 02 FM 02 AM 02青食 納貝斯克 康師傅 嘉士利 康元 青援 達(dá)能 博通 嘉倫 華聲銷量份額 23 天津轄區(qū)餅干不同品類銷量份額變化趨勢 甜單片市場領(lǐng)導(dǎo)優(yōu)勢有所下降 15 20 5 AM 01 JJ 01 AS 01 ON 01 DJ 02 FM 02 AM 02甜單片 夾心 其他 咸單片 曲奇 威化 梳打 蛋卷 兒童膨化銷量份額 24 天津轄區(qū)夾心主要品牌銷量份額趨勢 康師傅咸酥夾心是過去一年里主要增長的品牌 6 4 4
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