【正文】 34 餅干不同品類細(xì)分回顧 35 市場(chǎng)銷售季節(jié)性分布趨勢(shì) ? 誰(shuí)是市場(chǎng)中占領(lǐng)導(dǎo)地位的品牌？ 我們康師傅的潛力和機(jī)會(huì)在哪里？ 市場(chǎng)發(fā)展呈增長(zhǎng)趨勢(shì) ,還是下降趨勢(shì) ? 發(fā)展最快、銷售重要性最大的地區(qū)是哪里？ 議程安排 36 市場(chǎng)增長(zhǎng)趨勢(shì)，上升？下降？ AM 00 AM01 AM 02AM 00 AM01 AM 02銷售量（千噸） 銷售額（百萬(wàn)人民幣） 曲奇 蛋卷 咸單片 甜單片 夾心 梳打 威化 其他 % 2,6% % 129 161 168 2623 3194 3230 % % % 蛋卷整體市場(chǎng)在今年銷售呈現(xiàn)下降趨勢(shì) 37 01AM 00 JJ 00 AS 00 ON 00 DJ 01 FM 01 AM 01 JJ 01 AS 01 ON 01 DJ 02 FM 02 AM 02051015202530354045銷售量（千噸） 銷售額（百萬(wàn)人民幣）蛋卷市場(chǎng)是否有明顯的季節(jié)性？ 今年春節(jié)期間，蛋卷市場(chǎng)出現(xiàn)了明顯的銷售旺季 38 哪個(gè)地區(qū)是蛋卷最大 /最重要的地區(qū)？ 020040060080010001200AM 01 JJ 01 AS 01 ON 01 DJ 02 FM 02 AM 02東北 華北 西北 華中 西南 華南 華東% % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % 銷售量（噸） %：銷量重要性 華東是蛋卷最大的市場(chǎng)； 但在春節(jié)期間，華南市場(chǎng)大幅度增長(zhǎng) 39 蛋卷在不同地區(qū)超市 /賣場(chǎng) /百貨的市場(chǎng)滲透率 4244373237 37365145444244 4440545763465143 4322 222725323324333836373327434238413749454847544643AM 01 JJ 01 AS 01 ON 01 DJ 02 FM 02 AM 02東北 華北 西北 華中 西南 華南 華東東北 華北 西北 華中 西南 華南 華東 餅干 82 78 97 74 71 77 76 蛋卷 36 40 43 24 27 37 43 數(shù)值鋪貨率 AM 02 華南蛋卷在春節(jié)期間市場(chǎng)滲透率有所提高 40 各地現(xiàn)代通路中蛋卷主要品牌份額 康師傅蛋卷在蛋卷最大兩個(gè)地區(qū)份額仍然有限 37 華東 華南 華北 華中 西南 東北 西北 全國(guó) 其他牌子 康師傅蛋酥卷 元朗 0 31 NA 0 NA NA NA 波力 0 NA 麥寶 5 NA 0 華美 1 1 茂昌 8 NA NA NA NA NA NA 康元 富達(dá) 0 恒華 NA 嘉士利 NA 超市 /百貨 /賣場(chǎng) MAT AM 02 AM 02 平均價(jià)格 加權(quán)鋪貨率 康師傅蛋酥卷 40RMB/KG 45 波力 麥寶 19RMB/KG 36 41 AM 00 AM01 AM 02AM 00 AM01 AM 02% 銷售量（千噸） 銷售額（百萬(wàn)人民幣） 曲奇 蛋卷 咸單片 甜單片 夾心 梳打 威化 其他 % % 129 161 168 2623 3194 3230 市場(chǎng)增長(zhǎng)趨勢(shì)，上升？下降？ 10 % % % 梳打整體市場(chǎng)在今年銷售呈現(xiàn)下降趨勢(shì) 42 梳打市場(chǎng)是否有明顯的季節(jié)性？ 0123AM 00 JJ 00 AS 00 ON 00 DJ 01 FM 01 AM 01 JJ 01 AS 01 ON 01 DJ 02 FM 02 AM 020102030405060銷售量（千噸） 銷售額（百萬(wàn)人民幣）10/11/12和 1月是梳打餅干的銷售旺季 43 梳打在不同地區(qū)銷量變化趨勢(shì) 05001000150020222500AM 01 JJ 01 AS 01 ON 01 DJ 02 FM 02 AM 02東北 華北 西北 華中 西南 華南 % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % 銷售量（噸） %：銷量重要性 華東地區(qū)占整個(gè)梳打餅干銷量的 50%左右 44 梳打在不同地區(qū)超市 /賣場(chǎng) /百貨的市場(chǎng)滲透率 梳打在華東的市場(chǎng)滲透率在 47%左右 383632 32 32 32295653494742444872585769636166283028272824232734 342526275251 514950525151464450535147AM 01 JJ 01 AS 01 ON 01 DJ 02 FM 02 AM 02東北 華北 西北 華中 西南 華南 華東東北 華北 西北 華中 西南 華南 華東 餅干 82 78 97 74 71 77 76 數(shù)值鋪貨率 AM 02 梳打 29 48 66 23 27 51 47 45 各地現(xiàn)代通路中梳打主要品牌份額 達(dá)能高鈣和奇寶天平是梳打市場(chǎng)中兩大壟斷品牌 華東 華南 華北 華中 東北 西南 西北 超市 /百貨 /賣場(chǎng) MAT AM 02 全國(guó) 奇寶太平 69 達(dá)能高鈣 康元 4 0 嘉頓 1 積士佳 2 格力高 2 0 0 0 NA 嘉頓 利華 嘉倫 0 0 46 市場(chǎng)增長(zhǎng)趨勢(shì)，上升？下降？ AM 00 AM01 AM 02AM 00 AM01 AM 02% 銷售量（千噸） 銷售額（百萬(wàn)人民幣） 曲奇 蛋卷 咸單片 甜單片 夾心 梳打 威化 其他 % % 129 161 168 2623 3194 3230 % % % 313 曲奇整體市場(chǎng)在今年銷售呈現(xiàn)下降趨勢(shì) 47 曲奇市場(chǎng)是否有明顯的季節(jié)性？ 0123AM 00 JJ 00 AS 00 ON 00 DJ 01 FM 01 AM 01 JJ 01 AS 01 ON 01 DJ 02 FM 02 AM 020102030405060708090100銷售量（千噸） 銷售額（百萬(wàn)人民幣）今年春節(jié)期間，曲奇市場(chǎng)出現(xiàn)了明顯的銷售旺季 48 曲奇在不同地區(qū)銷量變化趨勢(shì) 0500100015002022250030003500AM 01 JJ 01 AS 01 ON 01 DJ 02 FM 02 AM 02東北 華北 西北 華中 西南 華南 % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % 銷售量（噸） %：銷量重要性 曲奇在華北地區(qū)的銷量不斷增長(zhǎng)； 春節(jié)期間，華南和華東地區(qū)曲奇銷量增長(zhǎng)幅度較大 49 曲奇在不同地區(qū)超市 /賣場(chǎng) /百貨的市場(chǎng)滲透率 曲奇在華北地區(qū)的加權(quán)鋪貨率相對(duì)較高 596061605963656964605755575654516162615251484650494446535650595857 57556054515052 525552 52 52AM 01 JJ 01 AS 01 ON 01 DJ 02 FM 02 AM 02東北 華北 西北 華中 西南 華南 華東東北 華北 西北 華中 西南 華南 華東 加權(quán)鋪貨率 AM 02 曲奇 90 93 86 87 88 95 89 50 各地現(xiàn)代通路中曲奇主要品牌份額 全國(guó)曲奇最大品牌康元主要集中在華北和西南； 華東品牌相對(duì)較分散 168 超市 /百貨 /賣場(chǎng) MAT AM 02 全國(guó) 華東 華北 華南 西南 東北 華中 西北 其他牌子 康元 納貝斯克趣多多 華美 14 丹麥藍(lán)罐 0 0 NA 達(dá)能 王子 統(tǒng)泰 NA NA 0 NA 溢東 港聯(lián) NA 嘉頓 利華 2 嘉倫 51 各地現(xiàn)代通路中曲奇主要品牌份額 全國(guó)曲奇最大品牌康元主要集中在華北和西南； 華東品牌相對(duì)較分散 168 超市 /百貨 /賣場(chǎng) MAT AM 02 全國(guó) 華東 華北 華南 西南 東北 華中 西北 其他牌子 康元 納貝斯克趣多多 華美 14 丹麥藍(lán)罐 0 0 NA 達(dá)能 王子 統(tǒng)泰 NA NA 0 NA 溢東 港聯(lián) NA 嘉頓 利華 2 嘉倫 52 AM 00 AM01 AM 02AM 00 AM01 AM 02% 銷售量（千噸） 銷售額（百萬(wàn)人民幣） 曲奇 蛋卷 咸單片 甜單片 夾心 梳打 威化 其他 % % 129 161 168 2623 3194 3230 % % % 市場(chǎng)增長(zhǎng)趨勢(shì)，上升？下降？ 威化整體市場(chǎng)在過(guò)去兩年里銷售保持上升趨勢(shì)！ 53 威化市場(chǎng)是否有明顯的季節(jié)性？ 0123AM 00 JJ 00 AS 00 ON 00 DJ 01 FM 01 AM 01 JJ 01 AS 01 ON 01 DJ 02 FM 02 AM 020102030405060銷售量（千噸） 銷售額（百萬(wàn)人民幣）威化市場(chǎng)并無(wú)明顯季節(jié)性， 且在今年里雙月銷售趨勢(shì)中呈現(xiàn)下降趨勢(shì) 54 威化在不同地區(qū)銷量變化趨勢(shì) 050010001500202225003000AM 01 JJ 01 AS 01 ON 01 DJ 02 FM 02 AM 02東北 華北 西北 華中 西南 華南 華東%