【正文】 尤其在最近一期達(dá)能新上市了鴛鴦夾心后表現(xiàn)積極，對(duì)康師傅各夾心品牌形成較大壓力。 ? 在過去兩年中天津轄區(qū)是推動(dòng)整體市場增長的主動(dòng)力，但從今年雙月銷售趨勢來看，天津轄區(qū)銷售重要性呈下降趨勢，而不斷增長的是杭州轄區(qū)，目前已成為餅干銷售最大地區(qū)。 ? 隨著整體市場增長放緩，多數(shù)餅干品類銷售趨于下降。 34 餅干不同品類細(xì)分回顧 35 市場銷售季節(jié)性分布趨勢 ? 誰是市場中占領(lǐng)導(dǎo)地位的品牌？ 我們康師傅的潛力和機(jī)會(huì)在哪里？ 市場發(fā)展呈增長趨勢 ,還是下降趨勢 ? 發(fā)展最快、銷售重要性最大的地區(qū)是哪里？ 議程安排 36 市場增長趨勢，上升？下降？ AM 00 AM01 AM 02AM 00 AM01 AM 02銷售量（千噸） 銷售額（百萬人民幣） 曲奇 蛋卷 咸單片 甜單片 夾心 梳打 威化 其他 % 2,6% % 129 161 168 2623 3194 3230 % % % 蛋卷整體市場在今年銷售呈現(xiàn)下降趨勢 37 01AM 00 JJ 00 AS 00 ON 00 DJ 01 FM 01 AM 01 JJ 01 AS 01 ON 01 DJ 02 FM 02 AM 02051015202530354045銷售量（千噸） 銷售額（百萬人民幣）蛋卷市場是否有明顯的季節(jié)性？ 今年春節(jié)期間，蛋卷市場出現(xiàn)了明顯的銷售旺季 38 哪個(gè)地區(qū)是蛋卷最大 /最重要的地區(qū)？ 020040060080010001200AM 01 JJ 01 AS 01 ON 01 DJ 02 FM 02 AM 02東北 華北 西北 華中 西南 華南 華東% % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % 銷售量（噸） %：銷量重要性 華東是蛋卷最大的市場； 但在春節(jié)期間，華南市場大幅度增長 39 蛋卷在不同地區(qū)超市 /賣場 /百貨的市場滲透率 4244373237 37365145444244 4440545763465143 4322 222725323324333836373327434238413749454847544643AM 01 JJ 01 AS 01 ON 01 DJ 02 FM 02 AM 02東北 華北 西北 華中 西南 華南 華東東北 華北 西北 華中 西南 華南 華東 餅干 82 78 97 74 71 77 76 蛋卷 36 40 43 24 27 37 43 數(shù)值鋪貨率 AM 02 華南蛋卷在春節(jié)期間市場滲透率有所提高 40 各地現(xiàn)代通路中蛋卷主要品牌份額 康師傅蛋卷在蛋卷最大兩個(gè)地區(qū)份額仍然有限 37 華東 華南 華北 華中 西南 東北 西北 全國 其他牌子 康師傅蛋酥卷 元朗 0 31 NA 0 NA NA NA 波力 0 NA 麥寶 5 NA 0 華美 1 1 茂昌 8 NA NA NA NA NA NA 康元 富達(dá) 0 恒華 NA 嘉士利 NA 超市 /百貨 /賣場 MAT AM 02 AM 02 平均價(jià)格 加權(quán)鋪貨率 康師傅蛋酥卷 40RMB/KG 45 波力 麥寶 19RMB/KG 36 41 AM 00 AM01 AM 02AM 00 AM01 AM 02% 銷售量（千噸） 銷售額（百萬人民幣） 曲奇 蛋卷 咸單片 甜單片 夾心 梳打 威化 其他 % % 129 161 168 2623 3194 3230 市場增長趨勢，上升？下降？ 10 % % % 梳打整體市場在今年銷售呈現(xiàn)下降趨勢 42 梳打市場是否有明顯的季節(jié)性？ 0123AM 00 JJ 00 AS 00 ON 00 DJ 01 FM 01 AM 01 JJ 01 AS 01 ON 01 DJ 02 FM 02 AM 020102030405060銷售量（千噸） 銷售額（百萬人民幣）10/11/12和 1月是梳打餅干的銷售旺季 43 梳打在不同地區(qū)銷量變化趨勢 05001000150020222500AM 01 JJ 01 AS 01 ON 01 DJ 02 FM 02 AM 02東北 華北 西北 華中 西南 華南 % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % 銷售量（噸） %：銷量重要性 華東地區(qū)占整個(gè)梳打餅干銷量的 50%左右 44 梳打在不同地區(qū)超市 /賣場 /百貨的市場滲透率 梳打在華東的市場滲透率在 47%左右 383632 32 32 32295653494742444872585769636166283028272824232734 342526275251 514950525151464450535147AM 01 JJ 01 AS 01 ON 01 DJ 02 FM 02 AM 02東北 華北 西北 華中 西南 華南 華東東北 華北 西北 華中 西南 華南 華東 餅干 82 78 97 74 71 77 76 數(shù)值鋪貨率 AM 02 梳打 29 48 66 23 27 51 47 45 各地現(xiàn)代通路中梳打主要品牌份額 達(dá)能高鈣和奇寶天平是梳打市場中兩大壟斷品牌 華東 華南 華北 華中 東北 西南 西北 超市 /百貨 /賣場 MAT AM 02 全國 奇寶太平 69 達(dá)能高鈣 康元 4 0 嘉頓 1 積士佳 2 格力高 2 0 0 0 NA 嘉頓 利華 嘉倫 0 0 46 市場增長趨勢，上升？下降？ AM 00 AM01 AM 02AM 00 AM01 AM 02% 銷售量（千噸） 銷售額（百萬人民幣） 曲奇 蛋卷 咸單片 甜單片 夾心 梳打 威化 其他 % % 129 161 168 2623 3194 3230 % % % 313 曲奇整體市場在今年銷售呈現(xiàn)下降趨勢 47 曲奇市場是否有明顯的季節(jié)性？ 0123AM 00 JJ 00 AS 00 ON 00 DJ 01 FM 01 AM 01 JJ 01 AS 01 ON 01 DJ 02 FM 02 AM 020102030405060708090100銷售量（千噸） 銷售額（百萬人民幣）今年春節(jié)期間，曲奇市場出現(xiàn)了明顯的銷售旺季 48 曲奇在不同地區(qū)銷量變化趨勢 0500100015002022250030003500AM 01 JJ 01 AS 01 ON 01 DJ 02 FM 02 AM 02東北 華北 西北 華中 西南 華南 % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % 銷售量（噸） %：銷量重要性 曲奇在華北地區(qū)的銷量不斷增長； 春節(jié)期間，華南和華東地區(qū)曲奇銷量增長幅度較大 49 曲奇在不同地區(qū)超市 /賣場 /百貨的市場滲透率 曲奇在華北地區(qū)的加權(quán)鋪貨率相對(duì)較高 596061605963656964605755575654516162615251484650494446535650595857 57556054515052 525552 52 52AM 01 JJ 01 AS 01 ON 01 DJ 02 FM 02 AM 02東北 華北 西北 華中 西南 華南 華東東北 華北 西北 華中 西南 華南 華東 加權(quán)鋪貨率 AM 02 曲奇 90 93 86 87 88 95 89 50 各地現(xiàn)代通路中曲奇主要品牌份額 全國曲奇最大品牌康元主要集中在華北和西南； 華東品牌相對(duì)較分散 168 超市 /百貨 /賣場 MAT AM 02 全國 華東 華北 華南 西南 東北 華中 西北 其他牌子 康元 納貝斯克趣多多 華美 14 丹麥藍(lán)罐 0 0 NA 達(dá)能 王子 統(tǒng)泰 NA NA 0 NA 溢東 港聯(lián) NA 嘉頓 利華 2 嘉倫 51 各地現(xiàn)代通路中曲奇主要品牌份額 全國曲奇最大品牌康元主要集中在華北和西南； 華東品牌相對(duì)較分散 168 超市 /百貨 /賣場 MAT AM 02 全國 華東 華北 華南 西南 東北 華中 西北 其他牌子 康元 納貝斯克趣多多 華美 14 丹麥藍(lán)罐 0 0 NA 達(dá)能 王子 統(tǒng)泰 NA NA 0 NA 溢東 港聯(lián) NA 嘉頓 利華 2 嘉倫 52 AM 00 AM01 AM 02AM 00 AM01 AM 02% 銷售量（千噸） 銷售額（百萬人民幣） 曲奇 蛋卷 咸單片 甜單片 夾心 梳打 威化 其他 % % 129 161 168 2623 3194 3230 % % % 市場增長趨勢，上升？下降？ 威化整體市場在過去兩年里銷售保持上升趨勢！ 53 威化市場是否有明顯的季節(jié)性？ 0123AM 00 JJ 00 AS 00 ON 00 DJ 01 FM 01 AM 01 JJ 01 AS 01 ON 01 DJ 02 FM 02 AM 020102030405060銷售量（千噸） 銷售額（百萬人民幣）