【總結(jié)】學(xué)習(xí)(xuéxí)要求,掌握兒童、青少年營養(yǎng)需求（主要營養(yǎng)素）掌握兒童、青少年合理膳食(shànshí)的原則熟悉兒童、青少年的營養(yǎng)問題了解兒童、青少年的生理特點,第一頁，共八十七頁。,營養(yǎng)素的分類(...
2025-10-26 17:28
【總結(jié)】1健康人群營養(yǎng)膳食與營養(yǎng)嬰幼兒營養(yǎng)兒童營養(yǎng)青少年營養(yǎng)成年人營養(yǎng)老年人營養(yǎng)孕婦營養(yǎng)膳食與營養(yǎng)谷類及薯類豆類制品蔬菜水果純能量類動物性食品食物的
2025-01-19 07:55
【總結(jié)】植物營養(yǎng)與施肥原則第一章物質(zhì)和能量的“大循環(huán)”人類施肥活動根本目的是調(diào)節(jié)這一環(huán)節(jié),向自然界獲取更多的能量。無機界植物人和動物第一節(jié)植物的營養(yǎng)成分植物體：水(75-95%)干物質(zhì)(5-25%)(占鮮體重)干物質(zhì)：揮發(fā)性氣態(tài)元
2025-01-14 22:49
2025-07-25 10:43
【總結(jié)】第一章運動和三大營養(yǎng)物質(zhì)【本章摘要】本章主要論述了糖、脂肪和蛋白質(zhì)的來源、生理生化與營養(yǎng)功能。介紹了糖與肥胖、糖與疾病的關(guān)系，體育鍛煉對血脂成分的影響，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的概念及食物來源。結(jié)合運動時人體代謝特點介紹了運動過程中糖的補充類型和方法；運動過程影響脂肪代謝的因素如運動強度和運動持續(xù)的時間，體內(nèi)肉堿含量，糖代謝水平，氧供應(yīng)
2025-01-20 00:16
【總結(jié)】中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)明道大學(xué)餐旅系莊朝琪助理教授彙編中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)之比較一、食物學(xué)、食品化學(xué)一、食物學(xué)：四氣、五味、功用、形質(zhì)(營養(yǎng)素)二、食物製備、食品加工二、食物之製備三、營養(yǎng)學(xué)、生物化學(xué)三、中醫(yī)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、病理學(xué)四、生理學(xué)、病理學(xué)四、體質(zhì)學(xué)：以身體所表現(xiàn)的徵狀
2025-01-05 04:08
【總結(jié)】烹飪營養(yǎng)學(xué) 食品工程學(xué)院 旅游烹飪系 李超 haoqi824163 第一頁，共五十六頁。 第一章緒論 ?一、營養(yǎng)與健康 ?二、營養(yǎng)學(xué)概念與開展 ?三、營養(yǎng)素的概念和類別 ?四、烹飪...
2025-09-27 02:31
【總結(jié)】清粵詳驚驢紅匪擺銳眷耙皋承帝被礬滬漁器豎鯨燦矮恰昨俏互璃母夠社脖《營養(yǎng)學(xué)概論》1《營養(yǎng)學(xué)概論》1訂默坪冊非六籮升援森題腋身咕逝稼斌虧
2025-01-17 09:58
【總結(jié)】營養(yǎng)師培訓(xùn)礦物質(zhì)、水和自由基鈣Ca人體含量及存在人體內(nèi)最豐富的陽離子。一般情況下成人體內(nèi)含鈣量1200-1500g，其中99%與磷形成骨鹽集中于骨骼和牙齒。其余1%的鈣或與檸檬酸螯合或與Pro結(jié)合，但多以離子狀態(tài)存在于軟組織、細胞液及血液中，這一部分鈣統(tǒng)稱混溶鈣池。鈣Ca的生理功能鈣是構(gòu)成
2025-05-03 05:31
【總結(jié)】青島統(tǒng)一研究技術(shù)部俞聖衍?供給動物熱能:脂肪,碳水化合物,蛋白質(zhì)?構(gòu)成動物體成分:蛋白質(zhì),礦物質(zhì)?調(diào)節(jié)動物生理機能:礦物質(zhì),維生素?常用的熱能單位:千卡(Kcal)百萬焦耳(MJ)?1MJ=239Kcal
【總結(jié)】Chap3基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)Chap3§1能量Chap3太陽能綠色植物光合作用碳水化合物蛋白質(zhì)脂肪人動物能量釋放熱能ATPChap3能量單位?國際統(tǒng)一單位，即焦耳(J)，或卡(cal)。
【總結(jié)】第六章脂類的營養(yǎng)(3)要點：一、脂類的組成特性、分類二、脂類的營養(yǎng)作用三、單復(fù)胃動物對脂肪的消化代謝及區(qū)別四、飼料脂肪對畜產(chǎn)品質(zhì)量的影響五、必需脂肪酸及其生物功能
2025-05-03 03:38
【總結(jié)】SECTION5MINERALS（礦物質(zhì)）一、IntroductionElements（元素）inhumanbody1.TotalelementsInhumanbodyisover80.2.Essentialelementsinhumanbodyover20,most
2025-05-02 12:00
【總結(jié)】2/13/20226:36AM1食品營養(yǎng)學(xué)江南大學(xué)食品學(xué)院樂國偉2/13/20226:36AM2?第一節(jié)、食品營養(yǎng)學(xué)發(fā)展概況2/13/20226:36AM3?一營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展歷史?從18世紀中葉到19世紀中葉的100年時間為第一階段。燃素學(xué)說（lavoisioier）
2025-01-18 11:38
【總結(jié)】河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院《食品營養(yǎng)學(xué)》第9章食品的種類及選擇第九章食品的種類及選擇第一節(jié)食品的種類
2025-01-08 05:50
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