飯店產(chǎn)品和特點(diǎn)ppt課件(已修改)
2025-01-29 19:35 本頁(yè)面
【正文】 第 1章 飯店基礎(chǔ)知識(shí) 通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，您應(yīng)該能夠： 重點(diǎn)掌握飯店與飯店產(chǎn)品的概念和特點(diǎn) 了解未來(lái)飯店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì) 了解中國(guó)飯店業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 了解外國(guó)飯店業(yè)的發(fā)展歷史 掌握飯店的劃分類(lèi)型及特點(diǎn) 了解飯店的等級(jí)及我國(guó)星評(píng)歷史 問(wèn)題 1：你對(duì)飯店的理解是什么？ 問(wèn)題 2：真正意義上的現(xiàn)代飯店具備 什么樣的條件？ 問(wèn)題 3：飯店的作用體現(xiàn)在哪里？ 問(wèn)題 4：飯店產(chǎn)品有哪些？ 167。 飯店概述 飯店的基本含義 源于法國(guó)，原指富商、官宦及其他名門(mén)望族在鄉(xiāng)間款待賓朋的豪宅或別墅。在法國(guó)大革命期間 hotel成了飯店的代名詞，18世紀(jì)末 19世紀(jì)初，被英美國(guó)家普遍接受并沿用至今。 167。 飯店概述 H O T E L 展開(kāi)對(duì) hotel認(rèn)識(shí) Help others to enjoy life 飯店一般地說(shuō)是為公眾提供 住宿、膳食和服務(wù) 的建筑和機(jī)構(gòu)。 —— 《科利爾百科全書(shū)》 飯店是在商業(yè)性的基礎(chǔ)上向公眾提供住宿 也往往提供 膳食 的建筑物。 —— 《大不列顛百科全書(shū)》 ? 飯店是裝備好的公共住宿設(shè)施，它一般都提供膳食酒類(lèi)與飲料以及其他的服務(wù)。 —— 《美利堅(jiān)百科全書(shū)》 飯店是提供住宿，膳食等而收取費(fèi)用的住所。 —— 《牛津插圖英語(yǔ)詞典》 現(xiàn)代酒店應(yīng)具備的條件 建筑物 —— 高級(jí)、現(xiàn)代化、設(shè)備完善 提供住宿、餐飲（兩者均有） 服務(wù)對(duì)象是公眾 商業(yè)性 現(xiàn)代
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