高考化學(xué)乙酸和羧酸(已修改)
2025-01-20 13:57 本頁面
【正文】 教學(xué)目標(biāo) : 重點(diǎn) : 乙酸的 分子結(jié)構(gòu)和 化學(xué)性質(zhì) ⑴ 甲酸： HCOOH (蟻酸 ) ⑵ 苯甲酸： C6H5COOH (安息香酸 ) ⑶ 草酸： HOOCCOOH (乙二酸 ) ⑷ 羥基酸：如檸檬酸： 自然界中的有機(jī)酸 ⑸ 乳酸： CH3CHCOOH OH 羧酸 由烴基 (或氫原子 )與羧基相連構(gòu)成的有機(jī)化合物。 CH2COOH HOCCOOH CH2COOH 定義： 分類： 烴 基 不 同 羧 基 數(shù) 目 芳香酸 脂肪酸 一 元 羧 酸 二 元 羧 酸 多 元 羧 酸 CH3 C O O H CH2＝ CHCOOH C17H35COOH 硬脂酸 C17H33COOH 油酸 C15H31COOH軟脂酸 C 6 H 5 C O O H HOOC－ COOH HO—C—COOH CH2—COOH CH2—COOH C n H 2 n+1 COOH 飽和一元酸通式 乙酸的物理性質(zhì)： 顏色狀態(tài)： 無色液體 氣味： 有強(qiáng)烈刺激性氣味 沸點(diǎn)： ℃ （易揮發(fā)） 熔點(diǎn)： ℃ (無水乙酸又稱為 :冰醋酸 ) 溶解性： 易溶于水、乙醇等溶劑 分子組成與結(jié)構(gòu) C2H4O2 CH3COOH 結(jié)構(gòu)簡式 ： 分子式： 結(jié)構(gòu)式： C H H H H O C O 思考：試推測(cè)乙酸的 1HNMR譜圖？ 強(qiáng)度比 =3∶ 1 CnH2n+1COOH 或 CnH2nO2 飽和一元羧酸通式： 符合通式 CnH2nO2的有機(jī)物，還有 酯類。 如乙酸有一種類別異構(gòu)體： 乙酸 C H H H H O C O C H H H H O C O 甲酸甲酯 練習(xí)：試寫出 C3H6O2，屬于酸和酯的同分異構(gòu)體。 HCOOCH2CH3 CH3COOCH3 H O C O C H H C H H H C H H H O C O C H H H CH3CH2COOH 甲酸乙酯 乙酸甲酯 官能團(tuán)： 羥基 羰基 （或 —COOH） O —C—OH C H H H H O C O 羧基 羧基 受 C=O的影響： CO單鍵、 OH鍵更易斷開 受 OH的影響 :碳氧雙鍵 不 易斷開。 當(dāng)氫氧鍵斷裂時(shí)，容易電離出氫離子，使乙酸具有酸性。 D、與堿反應(yīng)： E、與鹽反應(yīng)： C、與堿性氧化物反應(yīng)： 2CH3COOH + CaCO3 = Ca(CH3COO)2 + H2O + CO2↑ 2CH3
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