有機化學羧酸hppt課件(已修改)
2025-05-12 22:07 本頁面
【正文】 第十二章第十二章 羧酸羧酸有機化學電子教案 第十二章 羧 酸167。121 羧酸的分類與命名167。122 羧酸的性質167。123 羧酸的來源與制備167。124 二元羧酸167。125 重要的一元、二元羧酸167。126 取代酸167。127 酸堿理論 RCOOH 或 ArCOOH 羧酸可以看作是烴分子中的氫原子被羧基（ CO2H）所取代的化合物。其通式如下： 羧酸常以鹽或酯的形式廣泛存在于自然界中，與人類生活密切相關。167。121 羧酸的分類與命名 一、分類脂肪羧酸按烴基分類芳香羧酸： ArCOOH飽和羧酸： CH3COOH不飽和羧酸： CH2=CHCOOH按羧基數目分類一元羧酸： CH3COOH二元羧酸：多元羧酸：COOHCOOHCOOHCOOHHOCCOOH二、 命名根據酸的來源命名 只含有一個羧基的羧酸稱為一元酸。 許多羧酸是從天然產物中得到的， 可根據它的來源命名。例如：一元酸 系統命名 普通 (俗名 )命名HCOOH 甲酸 蟻酸CH3COOH 乙酸 醋酸CH3CH2COOH 丙酸 初油酸CH3CH2CH2COOH 丁酸 酪酸CH3(CH2)14COOH 十六碳酸 軟脂酸 /棕櫚酸CH3(CH2)16COOH 十八碳酸 硬脂酸含有二個羧基的羧酸稱為二元酸 二元酸 系統命名 普通 (俗名 )命名HOOCCOOH 乙二酸 草酸HOOCCH2COOH 丙二酸 縮蘋果酸HOOC(CH2)2COOH 丁二酸 琥珀酸(Z)HOOCCH=CHCOOH 順丁烯二酸 馬來酸(E)HOOCCH=CHCOOH 反丁烯二酸 富馬酸 9十八碳烯酸 油酸 系統命名法 選含有羧基的最長碳鏈為主鏈，根據主鏈的碳原子數目稱為某酸，編號從羧基開始。丁二酸 2羥基丁酸 /α羥基丁酸CH2CH3CH3CH3CHCHCH2COOH CH3C =CHCOOHCH3CH2COOHCH2COOHCH3CH2CHCOOHOH4 3 2 1 γ β α3,4二甲基己酸4 3 2 15 63甲基 2丁烯酸 羧酸分子中羧基 除去 羥基后所余下的部分稱為 ?；?，可按原來酸的名稱叫做某?；＠纾罕；?苯甲?；鶎Ρ蕉?甲酸 鄰氯苯甲酸 3苯基丙烯酸/肉桂酸α萘乙酸167。122 羧酸的性質一、物理性質物態(tài)C1～ C3 有酸味的無色液體C4～ C9 有腐敗酸臭味的油狀液體C10 以上 蠟狀固體，沒有氣味芳香族羧酸 和 脂肪族二元羧酸為結晶的固體沸點 液態(tài)脂肪酸以二聚體形式存在。所以羧酸的沸點比相對分子質量相近的 醇的沸點要 高。甲酸 HCOOH 46 100乙醇 CH3CH2OH 46 乙酸 CH3COOH 60 118丙醇 CH3CH2CH2OH 60 分子量 沸點 /℃熔點 飽和一元酸的熔點隨碳鏈的增長而升高，顯鋸齒狀變化，即含偶數碳原子羧酸的熔點比前后兩個相鄰的含奇數碳原子酸的熔點要高。水溶性 低級酸易溶于水。原因是羧基為親水基團，易與水形成氫鍵。羧酸隨著 碳原子數增大 ，其在水中的 溶解度將減小 。二、光譜的性質紅外光譜 (IR)δOH ～ 920㎝ 1 υCO 1300～ 1210 ㎝ 1 υOH 3200～ 2500 ㎝ 1 強而寬 （為二聚體） υC=O 脂肪族酸 1725～ 1700 ㎝1 芳香族或不飽和羧酸 1700～ 1680 ㎝ 1核磁共振 (NMR)RCOOH δ=10～ 13 ppm RCH2COOH δ= 2～ ppm 3200～ 2500㎝ 1為 OH的伸縮振動1200cm1為 CO伸縮振動
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