【總結(jié)】蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能StructureandFunctionofProtein(二)第二節(jié)蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)已知:蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)十分復(fù)雜的生物高分子??臻g結(jié)構(gòu)高級(jí)結(jié)構(gòu)空間構(gòu)象問(wèn):什么是構(gòu)象?什么是構(gòu)型?二者有何區(qū)別?∵Pr有一級(jí)結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)(初級(jí))二級(jí)結(jié)構(gòu)
2025-05-03 07:59
【總結(jié)】新授課蛋白質(zhì)課題近期一段時(shí)間以來(lái),“SARS”弄得人心惶惶,我們知道它是一種病毒,有自己的核酸和蛋白質(zhì)。進(jìn)入人體后,借助人體內(nèi)的原料合成病毒。但是,當(dāng)我們?nèi)梭w發(fā)病時(shí),確實(shí)它的蛋白質(zhì)對(duì)我們起了作用。由中國(guó)“兩院”院士在1998年評(píng)出的十大科技進(jìn)展。其中的第三位:我國(guó)轉(zhuǎn)基因羊研究獲重大突破;第七位:我國(guó)的人類基因研究獲
2024-11-06 22:31
【總結(jié)】6食品蛋白質(zhì)的功能特性(FunctionalPropertiesofProtein)?蛋白質(zhì)的功能性質(zhì):在食品加工,保藏,制備和消費(fèi)期間影響蛋白質(zhì)在食品體系中的性能的那些蛋白質(zhì)的物理和化學(xué)性質(zhì)?溶解性?粘度?水結(jié)合?膠凝作用?成膜性?彈性?乳化?起泡
2025-05-26 22:08
【總結(jié)】第21章蛋白質(zhì)與核酸(一)氨基酸(1)氨基酸的結(jié)構(gòu)、命名和分類(2)氨基酸的制法(3)氨基酸的性質(zhì)(二)肽與蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)肽與蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)氨基酸:分子中同時(shí)含有氨基和羧基的一類化合物。從自然界獲得的氨基酸都是α-氨基酸;除甘氨酸外,α-碳原子都具有手性。
2025-04-29 02:58
【總結(jié)】醫(yī)學(xué)分子生物學(xué)(Molecularbiology)山大醫(yī)學(xué)院生物化學(xué)與分子生物學(xué)研究所張孟業(yè)?1.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能;2.核酸(DNA,RNA)的結(jié)構(gòu)與功能3.酶學(xué)4.遺傳信息的傳遞(復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯和基因表達(dá)調(diào)控等)5.基因重組(
2025-04-30 04:34
【總結(jié)】第4章蛋白質(zhì)的共價(jià)結(jié)構(gòu)一、蛋白質(zhì)通論二、肽三、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的測(cè)定四、蛋白質(zhì)氨基酸序列與生物功能五、肽與蛋白質(zhì)的人工合成一、蛋白質(zhì)通論(一)蛋白質(zhì)的化學(xué)組成和分類(二)蛋白質(zhì)的形狀和大?。ㄈ┑鞍踪|(zhì)分子的構(gòu)象與結(jié)構(gòu)層次(四)蛋白質(zhì)功能的多樣性(一)蛋白質(zhì)的化學(xué)組成和分類
2025-01-07 07:55
【總結(jié)】目錄第二節(jié)第三節(jié)第四節(jié)第五節(jié)第一節(jié)第六節(jié)多肽與蛋白質(zhì)第二章PeptidesandProteins目錄第二節(jié)第三節(jié)第四節(jié)第五節(jié)第一節(jié)第六節(jié)1833年,Payen和Persoz分離出淀粉酶。1864年,Hoppe-Seyler從血液分離出血紅蛋白,并將其制成結(jié)晶
2025-05-12 03:00
【總結(jié)】蛋白質(zhì)代謝與紊亂蛋白質(zhì)的代謝在豆類、花生、小麥和谷類中蛋白質(zhì)含量較高的食品(g/100g)豆腐皮豬肉松腐竹豌豆蝦米(海米)烏骨雞黃豆綠豆蝦皮瘦羊肉扒雞瘦豬肉紫菜紅小豆扁豆香
2025-01-15 10:40
【總結(jié)】WesternBlotting蛋白質(zhì)的分析實(shí)驗(yàn)?zāi)康?.了解Westernblotting的原理及其意義,掌握Westernblotting的操作方法。2.應(yīng)用Westernblotting技術(shù)分析鑒定經(jīng)SDS-PAGE分離后轉(zhuǎn)移到尼龍膜上的重組蛋白。實(shí)驗(yàn)原理蛋白質(zhì)樣品經(jīng)SDS
2025-05-03 06:15
【總結(jié)】第四章生物化學(xué)與分子生物學(xué)技術(shù)實(shí)踐第一節(jié)生物成分的分離與測(cè)定技術(shù)蛋白質(zhì)的分離與純化?蛋白質(zhì)的性質(zhì)?蛋白質(zhì)分離和純化?蛋白質(zhì)的分離步驟?蛋白質(zhì)的純化方法?蛋白質(zhì)含量的測(cè)定?蛋白質(zhì)純度等的測(cè)定蛋白質(zhì)存在于生物體的組織細(xì)胞中,不同的生物體組織細(xì)胞所含的蛋白質(zhì)種類、數(shù)量也不盡相同
【總結(jié)】基因信息傳遞第三篇山西醫(yī)科大學(xué)生物化學(xué)與分子生物學(xué)教研室楊濤歡迎(二)蛋白質(zhì)的構(gòu)象(conformation)?蛋白質(zhì)的分子構(gòu)象又稱空間結(jié)構(gòu)、立體結(jié)構(gòu)、高級(jí)結(jié)構(gòu)或三維構(gòu)象等。它包括二級(jí)結(jié)構(gòu),三級(jí)結(jié)構(gòu)和四級(jí)結(jié)構(gòu)。?蛋白質(zhì)分子構(gòu)象是指蛋白質(zhì)分子中原子和基團(tuán)在三維空間上的排列分布及肽鍵的走向
2025-08-07 10:56
【總結(jié)】大豆蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)與保健功能顧景范軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院美國(guó)市場(chǎng)的大豆食品消費(fèi)量:1980年億美元1996年億美元2022年億美元2022年40億美元五類占出售商品的85%:
2025-01-18 18:00
【總結(jié)】基礎(chǔ)知識(shí)匯報(bào)在類的合并上,主要有三種算法來(lái)確定類間的距離:?jiǎn)我贿B鎖(single-linkage)、完全連鎖(plete-linkage)和平均連鎖(average-linkage)。這三種算法在定義類間的距離時(shí)分別取兩類間的最小距離、最大距離和平均距離。前兩種算法對(duì)邊緣值太過(guò)敏感,對(duì)于未知的元素分布,一般采用平均連鎖算法。完全連鎖(pleteli
2025-05-13 22:10
【總結(jié)】第七章酶的蛋白質(zhì)工程現(xiàn)代酶工程的要求?能具備長(zhǎng)期穩(wěn)定性和活性?能適用于水及非水相環(huán)境?能接受不同的底物甚至是自然界不存在的合成底物?能夠在特殊環(huán)境中合成和拆分制作新藥物或藥物的原材料途徑方法優(yōu)點(diǎn)不足酶分子改造核酸水平蛋白質(zhì)工程從根本上提高酶分子穩(wěn)定性操作復(fù)雜,
2025-08-16 02:05
【總結(jié)】第七章蛋白質(zhì)的酶促降解與氨基酸代謝第七章蛋白質(zhì)的酶促降解與氨基酸代謝?第一節(jié)蛋白質(zhì)的酶促降解?第二節(jié)氨基酸的分解與轉(zhuǎn)化?第三節(jié)氨基酸的生物合成第一節(jié)蛋白質(zhì)的酶促降解?一、蛋白水解酶?二、細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的水解
2025-05-07 13:49