健康飲食簡版ppt課件(已修改)
2025-01-17 05:41 本頁面
【正文】 病從口入，把住入口 疾病其實可以避免 歐尼斯特 ˙懷德博士統(tǒng)計 美國健康基金會 American Health Foundation 主席、著名流行病學家 50% 男性癌癥 60% 女性癌癥 與 有關(guān) 預防 癌癥最簡單之道 就是不要吃太好 疾病預防之道 WHO公佈 2022年全球死於 營養(yǎng)過剩人數(shù) 首次超過營養(yǎng)不良 美國國家癌癥學院 National Cancer Institute 建議 ?美國若採 低脂肪 的飲食習慣 則能 …… 50%90% 罹癌機率 35%40% 癌癥 死亡率 何謂 低脂 飲食 ？ 疾病預防之道 奶油 100% 起士漢堡 67% 全脂牛奶 64% 火腿 61% 熱狗 54% 低脂牛奶 35% 雞肉 26% 菠菜 14% 早餐麥片 8% 脫脂牛奶 5% 碗豆 5% 胡蘿蔔 4% 綠豆 % 烤馬鈴薯 1% 動物蛋白與脂肪攝入 相關(guān)性超過 90% 以 脂肪含量 作 動物性膳食指標 關(guān)於食物與脂肪 中國人膳食中 肉食越少 、 吃得越素的地區(qū) 血液雌激素 、 膽固醇 水帄越低 成人癌癥、冠心病 、骨質(zhì)疏鬆、肥胖癥 、糖尿病 發(fā)病率也越低 本項報告內(nèi)容獲得中國衛(wèi)生部科技進步一等獎 報告結(jié)論 中國飲食健康調(diào)查報告 食物中膽固醇含量 動物性食品 植物性食品 全蛋 550 穀類 0 奶油 250 蔬菜類 0 牡蠣 200 核果類 0 豬油 95 種子類 0 牛排 70 水果類 0 羊肉 70 豆類 0 豬肉 70 蔬菜油 0 雞肉 60 單位 毫克 /100克 冰淇淋 45 ?血液膽固醇水帄 是文明病最強的預測因子 Pennington J, 1985. 罹癌率升高與肉食增長成正相關(guān) 10人 北京市罹大腸癌比例狀況 /十萬人 20人 24人 60人 八十年代 九十年代 2022年 七十年代前 中國人健康已悄悄變化 ?北京協(xié)和醫(yī)院調(diào)查 –北京市罹癌率 99年為 55年的 飲食結(jié)構(gòu)與健康狀態(tài)轉(zhuǎn)變 預估中國大陸現(xiàn)有兩億人超重 一億六千萬人高血壓 兩千萬人糖尿病 從膳食角度觀察婦女癌癥 北美婦女 罹患乳腺癌比例 … 1960 1980 2022 1/20人 5% 1/11人 9% 1/8人 % 高脂肪、高蛋白肉食有越來越多的趨勢 膳食與乳腺癌研究 3倍 10%15% 約 40% 日 本 北美洲 食物中來自 脂肪 熱量的比例 飲食脂肪與乳腺癌關(guān)係 正常體質(zhì) 癌癥體質(zhì) 死亡 pH酸鹼值 酸性 鹼性 酸性體質(zhì)是百病之源 SARS培養(yǎng)液 pH= 酸鹼度降 ，機體輸氧量就減少 %，造成組織缺氧 決定血液中微生物是否致病的環(huán)境因素 主導體內(nèi)酵素參與反應(yīng)的酸鹼環(huán)境 pH酸鹼值 酸性 鹼性 認識酸鹼性飲食 可樂 甜點 白糖 蛋黃 乳酪 金槍魚 比目魚 烏魚子 柴魚 白麵 火腿 培根 雞肉 豬肉 鰻魚 牛肉 奶油 羊 肉 啤酒 酒類 白米 花生 巧克力 炸豆腐 章魚 文蛤 泥鰍 葡萄 茶葉 海帶 柑橘類 柿子 黃瓜 胡蘿蔔 核桃 蘿蔔乾 紅蘿蔔 大豆 蕃茄 香蕉 草莓 梅乾 檸檬 菠菜 紅豆 蘋果 甘藍菜 豆腐 油菜 梨子 馬鈴薯 葵瓜子 腰果 正常體質(zhì) pH酸鹼值 酸性 鹼性 酸性食物造成 酸性體質(zhì) 為慢性病製造環(huán)境 亦是老化 的指標 檢驗您所偏好的食物 魚、所有肉類、奶 蛋、油、精緻西點 甜食、菸、酒 檢驗您是否為酸性體質(zhì) 目前有 70%的人 具有酸性體質(zhì) 正常體質(zhì) pH酸鹼值 酸性 鹼性 如何改善酸性體質(zhì) 多攝取天然鹼性食物 創(chuàng)造好的體質(zhì) 鹼性食物 五穀類、蔬菜類 水果類、海藻類 植物性食物幾乎都是 不是嘗起來酸的 就是酸性食物 檸檬、醋都是鹼性食物 而糖卻是酸性 酸性食物 鹼性食物 每百克食物的酸鹼能力 0
教學課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1