酒店管理特色專業(yè)建設(shè)規(guī)劃-三亞航空旅游職業(yè)學(xué)院網(wǎng)上輔助教學(xué)系統(tǒng)(已修改)
2025-09-22 07:18 本頁面
【正文】 三亞航空旅游職業(yè)學(xué)院 旅游與酒店管理系 酒店管理特色專業(yè) 建設(shè)規(guī)劃 （ 20202020） 酒店管理教研室 2 目 錄 一 、專業(yè)建設(shè) 現(xiàn)狀 ................................................... 3 （一）專業(yè)建設(shè)的背景 ............................................... 3 （二）專業(yè)建設(shè)的 意義 ............................................... 5 （ 三） 專業(yè)建設(shè)的 基礎(chǔ) ............................................... 7 （四）目前存在的問題 ............................................... 8 二 、專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)思想 ............................................... 9 三 、專業(yè)建設(shè)目標(biāo) ................................................... 9 （一） 專業(yè)建設(shè)總體目標(biāo) ............................................. 9 （二） 專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo) ............................................ 10 （三） 專業(yè)建設(shè)具體目標(biāo) ............................................ 11 四 、 專業(yè)建設(shè) 任務(wù)及 措施 ............................................ 12 （一）課程建設(shè) .................................................... 12 （二） 教材建設(shè) .................................................... 16 （三） 師資隊(duì)伍建設(shè) ................................................ 17 （四） 實(shí)踐教學(xué) .................................................... 18 （五） 合作辦學(xué) .................................................... 22 （六 ） 職業(yè)資格鑒定 站建設(shè) .......................................... 22 （七） 社會服務(wù) .................................................... 23 （八） 教學(xué) 管理建設(shè) ................................................ 23 （九） 保障機(jī)制 .................................................... 25 3 酒店管理 特色 專業(yè)建設(shè)規(guī)劃 （ 20202020） 一 、專業(yè) 建設(shè) 現(xiàn)狀 ㈠ 專業(yè) 建設(shè)的 背景 隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，特別是受?假日經(jīng)濟(jì)?和加入世界貿(mào)易組織的影響，我國的旅游業(yè)表現(xiàn)出了強(qiáng)勁發(fā)展的勢頭。據(jù)國家旅游局預(yù)測，到 2020年，我國旅游入境人數(shù)將達(dá)到 ～ 億人次，旅游業(yè)總收入將超過 ，相當(dāng)于國內(nèi)生產(chǎn)總值的 8%。 近年來，出境旅游發(fā)展迅速，正以每年 20%的速度迅速增長，到 2020 年，將有 1 億人出國旅游。據(jù)世界旅游組織預(yù)測，到 2020 年，中國將成為世界最大的旅游目的地和第四大旅游客源國。中國政治穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)增長為旅游酒店業(yè)提供了良好的發(fā)展環(huán)境。人民生活水平的提高和追求精神享受的愿望呼喚旅游酒店業(yè)上水平、上檔次，普通百姓余暇時間的增多要求旅游酒店業(yè)能夠滿足其消費(fèi)需求。全社會要求推行職工帶薪休假制度，合理調(diào) 整居民工作和閑暇時間，擴(kuò)大服務(wù)供給，鼓勵居民服務(wù)性消費(fèi)的呼聲越來越高?？梢哉f，21 世紀(jì)旅游業(yè)將獲得空前的發(fā)展機(jī)遇，?朝陽?產(chǎn)業(yè)必將蒸蒸日上，一派生機(jī)。 2020 年，在國務(wù)院召開的全國旅游發(fā)展 4 工作會議上，明確提出了到 2020 年把我國建設(shè)成世界旅游強(qiáng)國的奮斗目標(biāo)。 坐落于祖國最南端海南省未來的建設(shè)目標(biāo)是?國際旅游島?， 在旅游產(chǎn)業(yè)方面，海南走在祖國的前列。 2020 年 11月 25 日， 中國酒店業(yè)發(fā)展高峰論壇在三亞開幕。 論壇報告顯示 ，截至今年 9 月，海南已有星級酒店 237 家。從酒店等級來看，五星級酒店 21 家，四星級酒店 56 家 ，三星級酒店110 家，二星級酒店 40 家，一星級酒店 10 家，尚未評定、達(dá)高星級標(biāo)準(zhǔn)的酒店近 20 家，已基本建立起了包括高、中、低不同檔次，能適應(yīng)不同客戶群的酒店業(yè)體系。從酒店品牌來看，希爾頓等 21 家國際酒店管理集團(tuán)已進(jìn)駐海南，涉及32 個品牌、 48 家酒店（含在建、擬建）。此外，還有 6 家具有影響力的國內(nèi)酒店管理集團(tuán)落戶海南，涉及 9 個品牌、23 家酒店（含在建、擬建）。海南已逐步成為全國頂級酒店品牌最集中、酒店國際化水平較高的區(qū)域。 三亞作為海南國際旅游島建設(shè)的前沿城市，旅游酒店業(yè)發(fā)展迅猛，僅以三亞 海棠灣 ? 國家海岸 ? 國 際休閑度假區(qū) 為例， 規(guī)劃 到 2020 年 該區(qū)將達(dá)到 25 萬人 ， 其中，過夜游客 14萬人左右（包括酒店和度假公寓）， 所需要的 服務(wù)人員 達(dá) 7萬人 。 為了實(shí)現(xiàn)世界旅游強(qiáng)國的宏偉目標(biāo)，據(jù)世界旅游組織和國家旅游局預(yù)測，中國未來 10 年，每年將增加旅游從業(yè)人 5 員 100 萬人，而中國的旅游院校每年僅能提供 10 萬名畢業(yè)生，旅游專業(yè)人才緊缺。這為旅游酒店專業(yè)人才提供了充分的就業(yè)機(jī)會和廣闊的發(fā)展空間。 ㈡ 專業(yè)建設(shè)的意義 1．建設(shè)好酒店管理專業(yè)是適應(yīng) 中國 旅游 酒店業(yè)發(fā)展、建設(shè)世界旅游強(qiáng)國的需要 旅游業(yè)作為永遠(yuǎn)的 ? 朝陽 ? 產(chǎn)業(yè)已越來越受到各方關(guān)注。旅游業(yè)綜合性強(qiáng)，關(guān)聯(lián)度高，成長性好，把旅游業(yè)培育成國民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)體現(xiàn)了國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的總體趨勢，有利于促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會協(xié)調(diào)發(fā)展。目前，中國已實(shí)現(xiàn)從旅游資源大國向世界旅游大國的歷史性跨越，國家旅游局提出了?十一五?時期的旅游發(fā)展目標(biāo)： ? 實(shí)現(xiàn)入境旅游人數(shù)和入境過夜旅游者人數(shù)年均增長 8%，國際旅游收入年均增長 12%；國內(nèi)旅游人數(shù)年均增長 8%，國內(nèi)旅游收入年均增長 10%；旅游總收入實(shí)現(xiàn)年均增長 10%；到 2020 年，國際旅游收入達(dá)到 530 億美元，國內(nèi)旅游收入達(dá)到 8
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