生鮮處肉品課陳列規(guī)范(已修改)
2025-05-30 22:52 本頁面
【正文】 生鮮處肉品課陳列規(guī)范 *目的 ：統(tǒng)一規(guī)范陳列模式 ， 展示良好的形象 ， 更好的促進(jìn)銷售 。 *適用范圍 ：好又多華東事業(yè)部所有門店的肉品課。 * 相關(guān)資料 ： 棚格圖 （ 附 ） 陳列照片 （ 附 ） 必販?zhǔn)燮讽?xiàng)明細(xì) *內(nèi)容 ： 一 、 豬肉屠體面銷陳列規(guī)范 衛(wèi)生要求：豬肉表皮清潔 ， 臺(tái)面無血漬 ， 無碎肉屑 ，無豬毛 。 溫度要求：豬肉吊掛 2小時(shí)未銷售 ， 應(yīng)移至冷風(fēng)柜售賣 ， 時(shí)間根據(jù)季節(jié) ， 賣場(chǎng)溫度適當(dāng)調(diào)整 。 高度要求：吊掛的豬肉的中部應(yīng)與顧客的視線持平 。 價(jià)格標(biāo)識(shí)：促銷品使用紅色的 POP價(jià)格看牌 ， 打生鮮黃 POP， 正常品使用藍(lán)色價(jià)格看牌 ， 打生鮮白 POP， 注意位臵盡量與對(duì)應(yīng)的肉一致 ， 以不遮住顧客的視線為準(zhǔn) 。 5 、 分割規(guī)格：根據(jù)各店的客單價(jià) ， 以及各店的顧客的購買習(xí)慣確定 。
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