康樂(lè)服務(wù)與管理教學(xué)大綱(已修改)
2025-09-17 11:59 本頁(yè)面
【正文】 《康樂(lè)服務(wù)與管理》教學(xué)大綱 第一部分 說(shuō)明 一、教學(xué)目的 《康樂(lè)服務(wù)與管理》課程的設(shè)置，是使學(xué)員能夠系統(tǒng)地了解當(dāng)代康樂(lè)企業(yè)的管理理論和管理模式以及當(dāng)代康樂(lè)企業(yè)的管理的新經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)方法，了解當(dāng)代康樂(lè)企業(yè)管理的最新發(fā)展動(dòng)態(tài)。通過(guò)對(duì)康樂(lè)項(xiàng)目的設(shè)置、康樂(lè)部的組織與人力資源管理、康樂(lè)部經(jīng)理、康樂(lè)服務(wù)質(zhì)量管理、康樂(lè)設(shè)備管理、康樂(lè)部投訴的處理、康樂(lè)部的經(jīng)營(yíng)等方面內(nèi)容的學(xué)習(xí)，使學(xué)員重點(diǎn)了解和掌握當(dāng)前絕大部分康樂(lè)項(xiàng)目的管理細(xì)節(jié)。 二、教材和教學(xué)安排 本課程采用由旅游教育出版社出版、劉哲主編的《康樂(lè)服務(wù)與管理》（第 二版）為教材。本課程課內(nèi)學(xué)時(shí)為 72 學(xué)時(shí)，一個(gè)學(xué)期內(nèi)完成教學(xué)。 三、教學(xué)方式 本課程教材采用自學(xué)和面授相結(jié)合的方式。在學(xué)員認(rèn)真學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，教師重點(diǎn)講解疑難問(wèn)題，布置、檢察和批改作業(yè)。 四、平時(shí)作業(yè)與期末考試 本課程要求任課教師安排平時(shí)作業(yè)，全學(xué)期共安排六次。由任課教師批改并講評(píng)平時(shí)作業(yè)。 期末考試采用閉卷方式，試題由省電大職業(yè)技術(shù)學(xué)院統(tǒng)一命制。題目類型采用填空、選擇、名詞解釋、簡(jiǎn)答和論述題。 第二部分 教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)要求 第 1 章 概述 第一節(jié) 康樂(lè)部的地位 一、康樂(lè)活動(dòng)的起源和發(fā)展 二、康樂(lè)部的重 要性 第二節(jié) 當(dāng)代康樂(lè)業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展前景 一、康樂(lè)行業(yè)的現(xiàn)狀 二、我國(guó)康樂(lè)業(yè)的發(fā)展前景 第三節(jié) 康樂(lè)部的主要作用和任務(wù) 一、康樂(lè)部的主要作用 二、康樂(lè)部的主要任務(wù) 教學(xué)要求：大致了解康樂(lè)部的地位、主要作用和任務(wù)。 第 2 章 康樂(lè)消費(fèi)知識(shí)和保健知識(shí) 第一節(jié) 康體項(xiàng)目 一、保齡球 二、臺(tái)球 三、網(wǎng)球 四、壁球 五、高爾夫球 六、健身房 七、游泳池 第二節(jié) 娛樂(lè)項(xiàng)目 一、游藝廳 二、卡拉 OK 歌廳 三、迷你電影廳與動(dòng)感電影廳 四、夜總會(huì) 五、舞廳娛樂(lè)如識(shí) 第三節(jié) 保健項(xiàng)目 一、桑拿浴 二、按摩 三、氧吧 第四節(jié) 室外游樂(lè)項(xiàng)目 一、過(guò)山車 二、觀光摩天輪 三、飛蕩轉(zhuǎn)椅 四、碰碰船 五、自由落體 教學(xué)要求：掌握康樂(lè)設(shè)施的種類與劃分；了解康樂(lè)活動(dòng)的保健知識(shí)及康樂(lè)活動(dòng)的消費(fèi)知識(shí) 。 第 3 章 康樂(lè)項(xiàng)目的設(shè)置 第一節(jié) 康樂(lè)項(xiàng)目設(shè)置的原則和依據(jù) 一、康樂(lè)項(xiàng)目設(shè)置的基本原則 二、康樂(lè)項(xiàng)目設(shè)置的主要依據(jù) 第二節(jié) 康體項(xiàng)目設(shè)置轉(zhuǎn)具體要求 一、游泳池及戲水樂(lè)園的設(shè)置 二、保齡球項(xiàng)目的設(shè)置 三、臺(tái)球廳的設(shè)置 四、網(wǎng)球、壁球項(xiàng)目的設(shè)置 五、高爾夫球場(chǎng)的設(shè)置 第三節(jié) 娛樂(lè)項(xiàng)目設(shè)置約具體要求 一、電子 游藝廳的設(shè)置 二、卡拉 OK 歌廳的設(shè)置 三、大型多功能廳的設(shè)置 第四節(jié) 保健項(xiàng)目設(shè)置韻具體要求 一、桑拿浴室及按摩室的設(shè)置 二、美容美發(fā)室設(shè)置的具體要求 教學(xué)要求：了解各類康樂(lè)項(xiàng)目設(shè)置的基本原則；掌握康樂(lè)項(xiàng)目設(shè)置的主要依據(jù)。 第 4 章 康樂(lè)部的組織與人力資源管理 第一節(jié) 康樂(lè)部的組織機(jī)構(gòu) 一、組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置原則 二、康樂(lè)部機(jī)構(gòu)的設(shè)置方法 第二節(jié) 康樂(lè)部員工的招聘 一、招聘工作的重要性 二、招聘員工的方法 第三節(jié) 康樂(lè)服務(wù)員的培訓(xùn)與督導(dǎo) 一、培訓(xùn)的涵義和作用 二、培訓(xùn)的基本方法 三、督導(dǎo)的涵義和 基本方式 教學(xué)要求：了解和掌握康樂(lè)部組織機(jī)構(gòu)設(shè)置的原則和方法；掌握對(duì)康樂(lè)服務(wù)員培訓(xùn)與督導(dǎo)的基本方法。 第 5 章 康樂(lè)部經(jīng)理的崗位要求和管理禁忌 第一節(jié) 康樂(lè)部經(jīng)理的設(shè)置 一、康
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