【正文】 中國最大管理資源中心 第 1 頁 共 96 頁 熙 園 銘 座 管 理 方 案 中國最大管理資源中心 第 2 頁 共 96 頁 目 錄 1 1 1 1 1 1 1 1 1 中國最大管理資源中心 第 3 頁 共 96 頁 2 第一部分 武漢熙園銘座酒店管理機構(gòu)設(shè)置 中國最大管理資源中心 第 4 頁 共 96 頁 武漢熙園銘座酒店管理構(gòu)架簡圖： 備注： 經(jīng)理管理辦公室 大堂服務(wù)部 客房管理服務(wù)部 餐飲服務(wù)部 工程維修部 酒店物資采購部 財務(wù)管理部 行政管理部 中國最大管理資源中心 第 5 頁 共 96 頁 第一部分 武漢熙園銘座酒店管理崗位職責(zé)及考核標(biāo)準(zhǔn) 中國最大管理資源中心 第 6 頁 共 96 頁 武漢熙園銘座酒店管理崗位管理制度 經(jīng)營管理概述 經(jīng)營管理部是酒 店外租、合作項目的管理部門，也是熙園酒店的創(chuàng)收部門。各種經(jīng)營項目是酒店為客人提供服務(wù)的不可缺少的組成部分。 經(jīng)營管理部的主要職能是：在總經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，積極開拓招租經(jīng)營項目，為客人增加服務(wù)特色；做好外租、合作單位的管理，使之融入酒店的整體管理之中；監(jiān)督合同條約的履行，提高人員素質(zhì)，搞好隊伍建設(shè)；負責(zé)經(jīng)濟、民事糾紛的訴訟、審理及執(zhí)行，避免酒店的經(jīng)濟損失。 中國最大管理資源中心 第 7 頁 共 96 頁 武漢熙園銘座酒店經(jīng)理崗位職責(zé) 一、酒店經(jīng)理崗位職責(zé) 全權(quán)負責(zé)酒店內(nèi)的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項工 作目標(biāo)，并對公司董事會負責(zé)。 制定酒店的管理目標(biāo)和經(jīng)營方針，規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé)。制定市場拓展計劃。參與制定酒店的價目表。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進度與計劃的完成情況，并采取一定的對策，保證熙園銘座酒店業(yè)務(wù)的順利進行。 中國最大管理資源中心 第 8 頁 共 96 頁 建立并健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、規(guī)范化、高效化。主持每周的的例會，閱讀消防和質(zhì)量檢查的情況匯報，并針對各種問題進行批示和講評。向員工傳達政府或董事會辦公室的各項指示、文件、通知、協(xié)調(diào)好公司其他各部門的關(guān)系，使熙園銘座酒店有一個高效率的工作系統(tǒng)。 健全各項報 表制度。閱讀并分析每日、每周及季度報表，檢查并分析每日的營業(yè)情況。監(jiān)督財務(wù)部做好成本控制、財務(wù)預(yù)算等工作。檢查收支情況。 有重點的進行定期巡視酒店的公共場所及各部門的工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題并解決問題，并將巡視的結(jié)果上報有關(guān)部門。 培養(yǎng)人才，指導(dǎo)各部門的工作，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。 加強熙園銘座酒店的安全管理工作和維修保養(yǎng)工作。 與社會各界人士保持良好的社會關(guān)系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店親自接待重要貴賓。 經(jīng)理應(yīng)以身作責(zé)，做到關(guān)心員工、獎罰分明，使酒店有高度的凝聚力。 武漢熙 園銘座酒店經(jīng)理助理崗位職責(zé) 中國最大管理資源中心 第 9 頁 共 96 頁 按照經(jīng)理和公司領(lǐng)導(dǎo)的要求，起草酒店綜合性業(yè)務(wù)報告、總結(jié)、計劃和決議等公文函件。 協(xié)助組織辦公會議和行政會議，做好會議記錄并檢查各項決議、決定的貫徹執(zhí)行情況，及時了解并向上級領(lǐng)導(dǎo)反饋信息。 匯總酒店內(nèi)部各類報表，做好酒店的大事記和外事活動日記。 負責(zé)有關(guān)業(yè)務(wù)資料的收集、整理、分析、研究，掌握市場和酒店的營銷管理狀況和動向。 每天早上應(yīng)把當(dāng)天的有關(guān)活動內(nèi)容及主要工作等通知經(jīng)理。 協(xié)助經(jīng)理做好日常性接待、來信、來訪等相關(guān)事宜，負責(zé)核對對外發(fā)文，對內(nèi)行文。 協(xié)助經(jīng)理做好行政管理工作，及 時承辦各部門遞交經(jīng)理的請示、報告等，并按照批示的意見進行及時的處理。 完成酒店經(jīng)理交辦的其他事務(wù)。 負責(zé)公司印章、介紹信等文件的管理工作。 負責(zé)辦公用品的領(lǐng)用及登記工作。 武漢熙園銘座酒店管理層考核表 經(jīng)營管理部主管考核表 項目 考 核 內(nèi) 容 分值 得分 評 分 標(biāo) 準(zhǔn) 備注 中國最大管理資源中心 第 10 頁 共 96 頁 業(yè) 務(wù) 技 能 40 分 業(yè)務(wù)知識和掌握情況 10 熟練掌握民事訴訟程序并實施。 10分 基本掌握民事訴訟程序并實施。 69分 工 作 表 現(xiàn) 40 分 出勤情況 10 無遲到 、早退現(xiàn)象，出滿勤。 10分 出勤良好，月遲到早退在 1次內(nèi)。 8分 出勤一般，月遲到早退在兩次內(nèi)。 5分（兩次以上不得分）。 勞動紀(jì)律 10 符合員工手冊的行為規(guī)范及紀(jì)律要求，無違紀(jì)。 10分 基本符合要求，月違紀(jì) 1次內(nèi)。 8分 紀(jì)律一般，月違紀(jì)在 2次內(nèi)。 5分（兩次以上不得分） 儀容儀表 10 完全符合酒店員工手冊及部門全部要求。 10分 基本按員工手冊及部門要求著裝。 58分 工作完成情況 10 積極完成領(lǐng)導(dǎo)安排的工作，并能保質(zhì)保量。 10分 基本完成交辦的工作，基本保證質(zhì)量。7分 完成工作任務(wù)情況一般。 4分 溝 通 與 協(xié) 調(diào) 團隊意識 5 有酒店一盤棋觀念，維護酒店利益。 5分 整體觀念尚可，能團結(jié)同事。 3分 整體表現(xiàn)一般。 2分 服從意識 5 服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，積極主動。 5分 基本服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，完成工作任務(wù)。 4分 表現(xiàn)一般。 2分 中國最大管理資源中心 第 11 頁 共 96 頁 20 分 與外部聯(lián)系 10 與工作相關(guān)的外部關(guān)系很好，辦事順利。 10分 外部關(guān)系較好。 7分 外部關(guān)系一般。 5分 考 核 人： 被考核人： 考核得分： 考核日期 : 武漢熙園物業(yè)管理有限公司酒店經(jīng)理承諾表 中國最大管理資源中心 第 12 頁 共 96 頁 內(nèi) 容 工作指令與具體要求： 執(zhí) 行 人 簽 名 總經(jīng)理： 茲收到您下達的新工作指令與要求，本人已明白內(nèi)容和質(zhì)量要求；并謹此聲明，本人保證按工作指令中有關(guān)內(nèi)容及質(zhì)量要求，盡職執(zhí)行。 部門經(jīng)理簽名： 年 月 日 執(zhí) 行 人 簽 名 工作如果出現(xiàn)失誤或擅離職守，未能按總經(jīng)理下達的工作指令內(nèi)容要求完成，愿意接受上級給予的經(jīng)濟和各種行政處罰，本人無怨無悔。 部門經(jīng)理簽名： 年 月 日 中國最大管理資源中心 第 13 頁 共 96 頁 武漢熙園物業(yè)管理有限公司酒店經(jīng)理承諾表 內(nèi) 容 工作指令與具體要求： 執(zhí) 行 人 簽 名 ____________經(jīng)理： 茲收到您下達的新工作指令與要求，本人已明白內(nèi)容和質(zhì)量要求；并謹此聲明，本人保證按工作指令中有關(guān)內(nèi)容及質(zhì)量要求，盡職執(zhí)行。 部 主管簽名： 年 月 日 執(zhí) 行 人 簽 名 工作如果出現(xiàn)失誤或擅離職守，未能按總經(jīng)理下達的工作指令內(nèi)容要求完成，愿意接受上級給予的經(jīng)濟和各種行