【正文】 聯系電話： 傳真： 2 組織機構 總經理 行政人事部 財務中心 技術中心 凍品部 物流部 生豬加工廠 V 頒布令 為規(guī)范本公司 進口肉類 質量、食品安全管理活動，切實提高和穩(wěn)定公司產品質量及食品安全績效，不 斷 滿足 顧客 及各 相關 方的 要求 ， 公司 依據 GB/T 190012021(idt ISO 9001:2021)、 GB/T 220212021(idt ISO 22021:2021)、 《進出口肉類產品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》、《中華人民共和國進出境動植物檢疫法實施條例》 要求編制了本手冊。主要描述了管理方針 (進口肉類 質量及食品安全方針 )、目標及管理體系的具體要求，經審查符合 GB/T 190012021(idt ISO 9001:2021)、 GB/T 220212021(idt ISO 22021:2021)、《進出口肉類產品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》、《中華人民共和國進出境動植物檢疫法實施條例》 的原則要求及公司實際情況，是指導公司 進口肉類 質量、食品安全管理體系運行和開展產品貿易、生產 的綱領性文件，現予以批準頒布。各有關部門必須視本手冊為公司 進口肉類 質量、食品安全管理的基本法規(guī)，公司高層領導至相關層次和各部門每 一員工，必須嚴格遵守公司管理承諾，認真貫徹執(zhí)行本手冊的各項要求和運行準則。 批準人 ： 年 月 日 VI 授權書 為及時協調各相關部門的職能，確保本公司 進口肉類 質量管理體系、食品安全管理體系的建立和有效運行，現 授權 負責 辦理進口肉類檢驗檢疫業(yè)務。 批準人 ： 年 月 日 7 進口肉類質量安全 管理手冊 1 范圍 本標準規(guī)定了質量、食品安全管理體系的術語和定義、符號和縮略語，質量、食品安全管理體系的具體要求。 本標準適用于 進口 豬肉產品、檢驗檢疫、銷售 、加工 的全過程。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB 16548 病害動物和病害動物產品生物安全處理規(guī)程 GB/T 190002021(idt ISO 9000:2021) 質量管理體系 基礎和術語 GB/T 190012021(idt ISO 9001:2021) 質量管理體系 要求 GB/T 220212021（ idt ISO 22021： 2021） 食品安全管理 體系 食品鏈中各類組織的要求 進出口肉類產品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法 中華人民共和國進出境動植物檢疫法實施條例 福建檢驗檢疫局進出境農產品和食品質量安全突發(fā)事件應急處置預案 3 術語和定義 本手冊采用 GB/T 190002021(idt ISO 9000:2021) 《質量管理體系 — 基礎和術語》 、 GB/T 220212021（ idt ISO 22021： 2021）標準中規(guī)定的術語和定義。 符號和縮略語 質量、食品安全管理體系或管理體系 指 進口肉類 質量管理體系、食品安全管理體系二合一的管理體系。 管理方針 指 進口 肉類 質量方針、食品安全方針。 管理目標 指 進口肉類 質量目標、食品安全目標。 管理手冊 指 進口肉類 質量手冊、食品安全管理手冊 4 管理體系總要求 為能夠有效地建立質量、食品安全管理體系，公司各部門應根據 GB/T190002021(idt ISO9000:2021)、 GB/T 220212021（ idt ISO 22021： 2021） 、《進出口肉類產品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》、《中華人民共和國進出境動植物檢疫法實施條例》 標準要求結合公司實際情況，形成必要的程序和文件，貫徹執(zhí)行并持續(xù)改進管理體系的有效性。 對過程的 控制管理決定了公司管理體系實施的有效性，為此公司應做到： 識別公司管理體系實施所涉及并對實施有效性具有影響的不同過程； 確定這些過程的順序、接口及其相互作用； 策劃并確定為控制這些過程有效運行所需的準則和方法； 明確支持過程運行，實現對其監(jiān)視所需的資源和信息，并加以提供； 對這些過程不斷監(jiān)視、測量和分析； 采取必要的措施，以達到實現過程策劃結果并持續(xù)改進過程有效性的目的。 5 管理承諾 8 為進一步提高和穩(wěn)定 進口肉類 產品質量、保證食品安全，公司依據 ISO900 ISO22021及 《進出口肉類產品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦 法》、《中華人民共和國進出境動植物檢疫法實施條例》等 相關法律法規(guī)的要求，建立、實施質量、食品安全管理體系并持續(xù)改進其有效性，公司最高管理者承諾組織開展以下活動： 以會議、培訓、文件等方式向公司各層員工傳達滿足顧客要求和法律法規(guī)要求的重要性，并在工作中確保這些要求的實現； 制定公司的管理方針，其內容既要滿足顧客及法律法規(guī)要求，又要考慮公司的實際情況并與公司的經營方針保持一致。 以管理方針為框架，制定量化的管理目標分解到各相關部門，并予以實施； 定期組織進行管理評審，確保一體化管理體系的適宜性、有效性和充分性； 為確保管理體系有效運行提供必要的資源。 6 管理方針、管理目標 和 指標 管理方針 公司最高管理者組織制定了公司的 進口肉類 質量、食品安全方針，具體內容如下： 科學管理、一流品質、持續(xù)改進