【正文】 入境檢驗(yàn)檢疫局匯報(bào) ,并在 24～ 72小時(shí)內(nèi)對(duì)回收產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理，同時(shí)留樣備查，并將召回的細(xì)節(jié)記錄在產(chǎn)品召回處理記錄表中。 冷藏車間應(yīng)做好 出入 庫(kù)管理臺(tái)帳并加強(qiáng)庫(kù)房管理，保證庫(kù)容整潔、干凈，通道暢通，有防蟲、防鼠、防霉設(shè)施，確保溫度符合要求。 有毒有害化學(xué)品設(shè)有專用倉(cāng)庫(kù)，單獨(dú)存放并上鎖。 不得擅自更改 證 書 內(nèi)容。 經(jīng) CIQ檢驗(yàn)合格后 簽發(fā)《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》 ,該批產(chǎn)品方可進(jìn)行 生產(chǎn)、加工、銷售、使用 。 應(yīng)當(dāng)設(shè)有溫度自動(dòng)記錄裝置，庫(kù)內(nèi)應(yīng)當(dāng)配備非水銀溫度計(jì)。可分情況選擇采取以下措施： b) 對(duì)于涉及進(jìn)境 肉品 的，暫停相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)口，對(duì)已運(yùn)抵口岸尚未辦理報(bào)檢手續(xù)或已辦理報(bào)檢手續(xù)，尚未放行的，一 律作退運(yùn)或銷毀處理；已進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的，要跟蹤調(diào)查，采取封存 、 召回或銷毀等措施； 跟蹤評(píng)估 應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)對(duì)突發(fā)事件應(yīng)急處置情況不斷進(jìn)行跟蹤，評(píng)估效果和作用。在應(yīng)急處置過程中，要及時(shí)續(xù)報(bào)有關(guān)情況。 應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé) 11 組織 和指揮對(duì)重大的 進(jìn)口肉類 和食品安全事件處置 ； 決定應(yīng)急處置預(yù)案在轄區(qū)內(nèi)的啟動(dòng)和終止； 負(fù)責(zé)傳達(dá) 政府部門 的指令，組織落實(shí)有關(guān)實(shí)施方案； 向 出入境檢驗(yàn)檢疫局等主管部門 報(bào)告事件處理情況 ； 收集信息 ， 匯總事件情況，向國(guó)家質(zhì)檢總 局、省政府及應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組及其成員單位報(bào)告、通報(bào)應(yīng)急處理情況 。 倉(cāng)庫(kù) 設(shè)備、設(shè)施、天花板等的修理過程中禁止使用繩子、膠帶、鋼絲或其他臨時(shí)性湊合的材料，防止脫落污染產(chǎn)品。 否則 應(yīng)予以辭退或調(diào)換工作崗位。 進(jìn)口肉類的生產(chǎn)商已通過 進(jìn)口肉類產(chǎn)品境外生產(chǎn)企業(yè)的注冊(cè) ， 中國(guó)境內(nèi)出口肉類產(chǎn)品的出口商或者代理商 經(jīng)質(zhì)檢總局 備案， 并屬于 已經(jīng)備案的出口商、代理商名單 中 。 技術(shù)中心 負(fù)責(zé)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫工作，包括樣品送檢，樣品封存等； 負(fù)責(zé)冷庫(kù)和庫(kù)存產(chǎn)品的定期檢查； 負(fù)責(zé)進(jìn)口產(chǎn)品的檢驗(yàn)、核對(duì)和登記造冊(cè)； 協(xié)調(diào)和處理進(jìn)口及銷售中出現(xiàn)的質(zhì)量問題； 接受檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)，做好監(jiān)管工作，及時(shí)向其匯報(bào)產(chǎn)品質(zhì)量情況； 負(fù)責(zé)對(duì)發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品進(jìn)行隔離、處理，并按規(guī)定填寫有關(guān)的檢驗(yàn)記錄。 管理目標(biāo)和指標(biāo) 為實(shí)現(xiàn)公司 進(jìn)口肉類 的管理方針，特制訂管理目標(biāo)，其內(nèi)容如下： a) 進(jìn)口 食品安全事故為零； b) 不涉及食品安全的顧客投訴率控制在 1%以內(nèi)（按出貨批次計(jì)），及時(shí)處理率 100%； c) 顧客滿意度 90%以上 。而食品安全又關(guān)系著消費(fèi)者人身安全，在當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境下，沒有產(chǎn)品質(zhì)量就不能確保食品安全，就會(huì)失去市場(chǎng)，公司將無法生存。 管理手冊(cè) 指 進(jìn)口肉類 質(zhì)量手冊(cè)、食品安全管理手冊(cè) 4 管理體系總要求 為能夠有效地建立質(zhì)量、食品安全管理體系，公司各部門應(yīng)根據(jù) GB/T190002021(idt ISO9000:2021)、 GB/T 220212021（ idt ISO 22021： 2021） 、《進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》、《中華人民共和國(guó)進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法實(shí)施條例》 標(biāo)準(zhǔn)要求結(jié)合公司實(shí)際情況，形成必要的程序和文件，貫徹執(zhí)行并持續(xù)改進(jìn)管理體系的有效性。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于 進(jìn)口 豬肉產(chǎn)品、檢驗(yàn)檢疫、銷售 、加工 的全過程。 公司領(lǐng)導(dǎo)充分認(rèn)識(shí)到知識(shí)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)，按現(xiàn)代企業(yè)制度建章立制。 地址： 郵編： 聯(lián)系電話： 傳真： 2 組織機(jī)構(gòu) 總經(jīng)理 行政人事部 財(cái)務(wù)中心 技術(shù)中心 凍品部 物流部 生豬加工廠 V 頒布令 為規(guī)范本公司 進(jìn)口肉類 質(zhì)量、食品安全管理活動(dòng)，切實(shí)提高和穩(wěn)定公司產(chǎn)品質(zhì)量及食品安全績(jī)效，不 斷 滿足 顧客 及各 相關(guān) 方的 要求 ， 公司 依據(jù) GB/T 190012021(idt ISO 9001:2021)、 GB/T 220212021(idt ISO 22021:2021)、 《進(jìn)出口肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》、《中華人民共和國(guó)進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法實(shí)施條例》 要求編制了本手冊(cè)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 以管理方針為框架，制定量化的管理目標(biāo)分解到各相關(guān)部門，并予以實(shí)施； 定期組織進(jìn)行管理評(píng)審，確保一體化管理體系的適宜性、有效性和充分性； 為確保管理體系有效運(yùn)行提供必要的資源。 持續(xù) 改進(jìn) 堅(jiān)持以發(fā)展的觀點(diǎn)，立足于變化的市場(chǎng)。負(fù)責(zé)重要崗位人員能力培訓(xùn)和上崗考核工作； 負(fù)責(zé)根據(jù)業(yè)務(wù)安排制定集團(tuán)后勤采購(gòu)計(jì)劃，主管審 批后負(fù)責(zé)組織實(shí)施； 負(fù)責(zé)后勤管理，人員招聘、宣傳及員工勞動(dòng)福利保障。確保庫(kù)存產(chǎn)品不變質(zhì) ，倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境、庫(kù)溫符合要求，保持實(shí)際存貨 100%精確 ； 定期編制采購(gòu)物品的入貨臺(tái)帳、退貨臺(tái)帳及庫(kù)存臺(tái)帳 ； 定期編制產(chǎn)品入庫(kù)、出庫(kù)及庫(kù)存臺(tái)帳。 合同中應(yīng)說明產(chǎn)品包裝應(yīng)符合下列要求 內(nèi)外包裝使用無毒、無害的材料，完好無破損； 內(nèi)外包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)地國(guó)、品名、生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)； 外包裝上應(yīng)當(dāng)以中文標(biāo)明規(guī)格、產(chǎn)地（具體到州 /省 /市）、目的地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存溫度等內(nèi)容，目的地應(yīng)當(dāng)標(biāo)明為中華人民共和國(guó)，加施輸出國(guó)家或者地區(qū)官方檢驗(yàn)檢疫標(biāo)識(shí)。 冷庫(kù) 機(jī)器設(shè)備、設(shè)施的維修保護(hù)應(yīng)在換班、停工期間進(jìn)行， 運(yùn)行 期間需進(jìn)行緊急維修時(shí)，先停止 運(yùn)行，故障涉及的設(shè)備下 的產(chǎn)品、工器具撤離現(xiàn)場(chǎng)或采取適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)措施，防止污染食品。 冷藏庫(kù)保持清潔衛(wèi)生，定期除霜、除異味等。 技術(shù)中心 根據(jù)獲得的監(jiān)測(cè)信息，及時(shí)分析其對(duì)公眾、動(dòng)植物健康或生態(tài)環(huán)境安 全造成的危害程度，和對(duì)進(jìn)出口貿(mào)易產(chǎn)生的影響程度，可能發(fā)展的態(tài)勢(shì)，及時(shí)向 凍品部 做出預(yù)警。 b) 對(duì)于出現(xiàn)的安全衛(wèi)生 原因，要立即請(qǐng)省局檢測(cè)中心進(jìn)行核實(shí)、確認(rèn)。 12 10 冷庫(kù)及其設(shè)施衛(wèi)生要求 冷庫(kù) 遠(yuǎn)離污染源，周圍環(huán)境清潔衛(wèi)生，不得有礙食品衛(wèi)生的區(qū)域，環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)當(dāng)符合環(huán)保要 求，庫(kù)區(qū)內(nèi)不得兼營(yíng)、生產(chǎn)、存放有礙食品衛(wèi)生的其它產(chǎn)品；庫(kù)區(qū)主要道路應(yīng)鋪設(shè)適于車輛通行的堅(jiān)硬路面（如混凝土或?yàn)r青路面等），路面平整、易沖洗，無積水。 11 儲(chǔ)存和運(yùn)輸衛(wèi)生要求 儲(chǔ)存 合格的成品進(jìn)入冷藏庫(kù)后按品種、批次分類堆垛